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Weißwein histamingeprüft

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Histaminfreier Weißwein oder histaminarmer Weißwein – gibt es das?

Die kurze Antwort: Nein, das gibt es nicht. Allerdings gibt es einige wenige Winzer, welche Ihren Weißwein auf seinen Histamingehalt hin prüfen. Histamingeprüfter Weißwein bietet somit zumindest Aufschluss über den Histamingehalt im Weißwein unmittelbar vor oder nach der Abfüllung.

Wieviel Histamin enthält histamingeprüfter Weißwein?

In der Regel liegt der Histamingehalt histamingeprüfter Weine unter 0,1 mg/l.

Wie erkenne ich histamingeprüften Weißwein?

Histamingeprüfter Wein ist in der Regel mit dem Hinweis "histamingeprüft" gekennzeichnet. Alternativ kann man den Histamingehalt des Weins auch direkt beim Weingut erfragen.