Distilleria Berta | Piemont
weich, harmonisch, fruchtig
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Mandel, Kirsche, würzigverfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
rote Frühte, Vanille, weich, würzigverfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
kandierte Früche, Vanille, elegantverfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
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Rauch & Torf, Trockenfrüchte, malzigverfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
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Trockenfrüchte, komplex, würzige EleganzInhalt: 0.7 Liter (149,71 €* / 1 Liter)
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Zitrus, Honig, weich, elegantverfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
Amarena, Waldbeeren, Schokolade, kraftvollNicht mehr verfügbar
Distilleria Berta | Piemont
Eine Familie, die Grappa neu gedacht hat
Die Distilleria Berta ist untrennbar mit der Geschichte einer Familie verbunden. 1947 gründet Paolo Berta gemeinsam mit seiner Frau Lidia die Brennerei im piemontesischen Nizza Monferrato. Seine Idee ist damals ungewöhnlich: Grappa soll kein Nebenprodukt sein, sondern ein eigenständiges, hochwertiges Destillat.
Inspiriert von der Arbeit seines Onkels Michele – einem Apotheker, der aus Wein und Pflanzen feine Elixiere herstellte – beginnt Paolo, Trester nicht einfach zu verwerten, sondern zu verstehen. Qualität wird zum Maßstab. Nicht Menge.
Mit den Söhnen Gianfranco und Enrico wächst das Unternehmen weiter. Die beiden führen die Philosophie ihres Vaters fort, entwickeln sie weiter und tragen den Namen Berta in die Welt. Bis heute ist die Brennerei ein Familienbetrieb – geprägt von dem Anspruch, sich nie mit dem Erreichten zufriedenzugeben.
Das Piemont als Ursprung
Die Heimat der Bertas liegt im Herzen des Piemonts, in den Hügeln zwischen Monferrato und Langhe. Hier entstehen einige der bedeutendsten Weine Italiens – und genau hier beginnt auch die Qualität der Grappas.
Verarbeitet werden ausschließlich frische, feuchte Trester aus renommierten Weinbergen und von Spitzenwinzern. Rebsorten wie Nebbiolo, Barbera oder Moscato bilden die Grundlage. Entscheidend ist dabei die unmittelbare Verarbeitung – nur so bleiben die feinen, sortentypischen Aromen erhalten.
Vom Außenseiter zur Referenz
In den Anfangsjahren galt Paolo Berta als Außenseiter. Während Grappa vielerorts als einfacher Bauernschnaps produziert wurde, setzte er auf Selektion, Präzision und Geduld.
Die Anerkennung kam zunächst aus dem Ausland – von Kennern aus Deutschland, der Schweiz oder Übersee. Erst später wurde auch in Italien erkannt, welches Niveau hier erreicht wurde.
Die Kunst der Destillation
Gebrannt wird bis heute in diskontinuierlichen Kupferbrennblasen – ein Verfahren, das maximale Kontrolle erlaubt. Jede Charge wird individuell verarbeitet, das Herzstück des Destillats sorgfältig selektiert.
Der Prozess ist bewusst langsam. Denn nur so bleiben die aromatischen Nuancen erhalten, die später die Identität eines Berta-Grappas prägen.
Reifung als zentrales Element
Die eigentliche Handschrift von Berta zeigt sich in der Reifung. Bereits früh beginnt Paolo Berta damit, Grappa über viele Jahre in Holz zu lagern – zu einer Zeit, als es dafür noch keinen Markt gab.
Heute reifen viele Destillate über Jahre, teilweise Jahrzehnte in unterschiedlichen Fassgrößen und Holzarten. Seine kathedralenartigen Reifekeller sind Orte der Ruhe, in denen Zeit zur entscheidenden Zutat wird.
Der Einfluss des Holzes
Französische Eiche, unterschiedliche Toastings und gezielte Fasswechsel prägen die Entwicklung der Destillate. Dabei geht es nie darum, das Destillat zu überdecken, sondern es zu begleiten.
So entstehen komplexe Aromen: Vanille, Gewürze, Trockenfrucht, feine Röstaromen – immer getragen von der ursprünglichen Frucht.
Pionierarbeit in der Grappa-Reifung
Mit Abfüllungen wie „Tre Soli Tre“, „Roccanivo“ oder „Bric del Gaian“ zeigt Berta früh, welches Potenzial in lange gereiftem Grappa steckt. Viele dieser Destillate lagern acht Jahre oder länger – damals eine Ausnahme, heute ein Maßstab.
Die Erkenntnis dahinter ist klar: Große Reifung kann ein Destillat veredeln – aber nur, wenn die Qualität am Anfang stimmt.
Ein neuer Ort – und ein neues Kapitel
2002 verlegt die Familie die Brennerei nach Roccanivo bei Casalotto di Mombaruzzo – zurück zu den Wurzeln der Familie. Das Anwesen liegt eingebettet in Weinberge, mit weitem Blick über die Hügellandschaft.
Neben der Produktion entstehen hier auch ein Museum, Verkostungsräume und neue Reifekeller – ein Ort, der die Geschichte der Familie sichtbar macht.
Ein Stil zwischen Präzision und Tiefe
Die Grappas von Berta sind bekannt für ihre außergewöhnliche Weichheit und aromatische Tiefe. Sie wirken konzentriert, aber nie schwer, komplex, aber immer klar.
Jede Rebsorte, jede Lage bleibt erkennbar – ein Ausdruck von Herkunft und sorgfältiger Verarbeitung.
Grappa als eigenständige Kategorie
Berta hat entscheidend dazu beigetragen, das Bild von Grappa zu verändern. Weg vom einfachen Digestif, hin zu einem ernstzunehmenden, komplexen Genussmittel.
Heute stehen die Destillate der Brennerei auf Augenhöhe mit großen internationalen Spirituosen – nicht durch Inszenierung, sondern durch Substanz.
Ein leiser Anspruch an Nachhaltigkeit
Die Arbeit der Bertas ist geprägt von Nähe zu den Winzern, kurzen Wegen und einem bewussten Umgang mit Ressourcen. Nachhaltigkeit ist hier kein Schlagwort, sondern Teil des täglichen Handelns.
Ein Destillat, das bleibt
Grappe von Berta verlangen Aufmerksamkeit und langsamen Genuss. Genau darin liegen deren Stärken: in der Tiefe, die bleibt, wenn das Glas längst leer ist.
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