Kühling-Gillot | Rheinhessen
Das Weingut Kühling-Gillot gehört zu den prägenden Betrieben am Roten Hang in Rheinhessen. In Bodenheim, Nackenheim und Nierstein bewirtschaftet die Familie Spanier-Gillot einige der bekanntesten Lagen der Region, darunter Rothenberg, Pettenthal und Hipping. Der Fokus liegt auf Riesling, ergänzt durch Spätburgunder – ökologisch und biodynamisch geprägt. Weiterlesen ↓
Zitrus, Frisch, Kräuterig
verfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
Grapfruitzeste, Straff, Kräuterwürzigverfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
Amalfi-Zitrone, Strukturiert, Kräuterwürzigverfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
mineralisch, strukturiert, präziseverfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
kraftvoll, würzig, mineralischverfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
Aprikokse, Straff, Rauchigverfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
Pampelmuse, Saftig, Mineralischverfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
Grapefruit, Straff, Rauchigverfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
Aprikkose, Konzentriert, Feuersteinverfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
verfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
cremig, mineralisch, ausgewogenverfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
Grapefruit, Straff, Rauchigverfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
Aprikose, Straff, Würzigverfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
verfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
Steinfrucht, Seidig, Rauchigverfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
Stachelbeere, Zitrusfrisch, KräuterwürzigInhalt: 0.75 Liter (11,87 €* / 1 Liter)
Nicht mehr verfügbar
Erdbeere, Frisch, KräuterwürzigInhalt: 0.75 Liter (11,87 €* / 1 Liter)
Nicht mehr verfügbar
Kühling-Gillot | Rheinhessen
Roter Hang und Rheinterrasse
Das Weingut Kühling-Gillot liegt in Bodenheim am Roten Hang, einem der markantesten Herkunftsgebiete Rheinhessens. Die steilen Lagen entlang des Rheins – von Nackenheim über Nierstein bis Oppenheim – sind geprägt von rotem Tonschiefer und bilden die Grundlage für eine eigenständige Riesling-Stilistik.
Diese Böden speichern Wärme, fördern die Reife und sorgen gleichzeitig für die typische Würze und salzige Struktur, die die Weine vom Roten Hang auszeichnen.
Familiengeschichte und Entwicklung
Die Wurzeln des Weinguts reichen über 200 Jahre zurück. In seiner heutigen Form entstand Kühling-Gillot im Jahr 1970 durch die Verbindung der Familien Kühling und Gillot.
Carolin Spanier-Gillot übernahm das Weingut im Jahr 2002 und stellte die Bewirtschaftung konsequent auf ökologischen Weinbau um. Seit 2006 führt sie das Weingut gemeinsam mit ihrem Ehemann Hans Oliver Spanier, der parallel das Weingut Battenfeld-Spanier leitet.
Lagen am Roten Hang
Kühling-Gillot verfügt über ein zusammenhängendes Portfolio an Spitzenlagen entlang der Rheinterrasse. Dazu zählen unter anderem:
- Nackenheimer Rothenberg
- Niersteiner Pettenthal
- Niersteiner Hipping
- Oppenheimer Ölberg
Ein Großteil dieser Weinberge ist als VDP.ERSTE LAGE oder VDP.GROSSE LAGE klassifiziert und bildet das Fundament für die Lagenweine und Großen Gewächse des Weinguts.
Ökologischer und biodynamischer Weinbau
Die Weinberge werden ökologisch bewirtschaftet und durch biodynamische Methoden ergänzt. Ziel ist ein lebendiger Boden und eine stabile Rebenentwicklung, die den Charakter der jeweiligen Lage möglichst unverfälscht widerspiegelt.
Besonders in den Steillagen des Roten Hangs ist ein hoher Anteil an Handarbeit erforderlich, von der Pflege der Begrünung bis zur selektiven Lese.
Kellerarbeit und Ausbau
Im Keller setzt Kühling-Gillot auf spontane Vergärung, langes Hefelager und den Ausbau in großen Holzfässern. Viele Weine kommen bewusst erst mit zeitlicher Verzögerung auf den Markt, um ihre Struktur und Komplexität vollständig auszubilden.
Dieser Ansatz führt zu Weinen, die weniger von Primärfrucht geprägt sind, sondern stärker von Herkunft, Textur und Reife.
Rebsorten und Stil
Der Schwerpunkt liegt klar auf Riesling, ergänzt durch Spätburgunder. Die Rieslinge zeigen eine straffe Säure, kühle Frucht und eine charakteristische Würze, die eng mit dem Roten Hang verbunden ist.
Die Weine wirken oft zurückhaltend in der Jugend und gewinnen mit Reife deutlich an Tiefe und Ausdruck.
Einordnung innerhalb Rheinhessens
Kühling-Gillot zählt zu den Betrieben, die den Roten Hang in den letzten Jahrzehnten neu definiert haben. Gemeinsam mit anderen qualitätsorientierten Weingütern steht das Haus für eine klare Herkunftsphilosophie und eine stilistische Präzision, die Rheinhessen international sichtbar gemacht hat.
Kühling-Gillot heute
Heute steht Kühling-Gillot für Rieslinge vom Roten Hang, die Herkunft, Struktur und Reife miteinander verbinden. Das Weingut verbindet lange Familientradition mit einer konsequent auf Qualität und Nachhaltigkeit ausgerichteten Arbeitsweise.