Maximin Grünhaus | Mosel – Ruwer
Das Weingut Maximin Grünhaus zählt zu den geschichtsträchtigsten Weingütern Deutschlands. Am Fuße eines steilen Südhangs an der Ruwer bewirtschaftet die Familie von Schubert seit Generationen die drei Monopollagen Abtsberg, Herrenberg und Bruderberg. Im Mittelpunkt stehen charakterstarke Rieslinge, die Herkunft, Zeit und Lagerfähigkeit miteinander verbinden. Weiterlesen ↓
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Maximin Grünhaus | Mosel – Ruwer
Heimat der Singularität
Das Weingut Maximin Grünhaus liegt am Fuße eines ausgedehnten, steilen Südhangs auf der linken Seite der Ruwer, rund zwei Kilometer vor deren Mündung in die Mosel. Die geschlossene Weinbergslage bildet ein in sich einzigartiges Ensemble aus drei Monopollagen: Abtsberg, Herrenberg und Bruderberg.
Monopollagen – der vollständige Besitz und die alleinige Bewirtschaftung einer Lage – sind weltweit selten. Auf Maximin Grünhaus existieren sie gleich dreifach. Sie bilden die Grundlage für Weine, die ihre Herkunft unverwechselbar und ohne Kompromisse ausdrücken.
Geschichte und Kontinuität
Die Ursprünge von Grünhaus reichen bis ins 7. Jahrhundert zurück. Archäologische Funde und frühe Urkunden belegen eine lange Weinbautradition an diesem Ort. 1882 erwarb Carl Ferdinand Freiherr von Stumm-Halberg das Anwesen. Seitdem befindet sich Maximin Grünhaus im Besitz der Familie von Schubert und wird heute in sechster Generation geführt.
Geschichte wird hier nicht museal verstanden, sondern als Fundament für Gegenwart und Zukunft – ein Prinzip, das sich in Weinberg, Keller und Stil widerspiegelt.
Die Natur umarmen
Der Weinbau auf Maximin Grünhaus ist konsequent naturnah ausgerichtet. Ziel ist es, vollreife und gesunde Trauben zu ernten, ohne die natürlichen Prozesse zu stören. Die Böden der drei Monopollagen sind mit Wildkräutern begrünt, intensive Laubarbeit sorgt für Durchlüftung und Traubengesundheit.
Die steilen Schieferhänge der Ruwer, das kühle Mikroklima und die präzise Arbeit im Weinberg prägen die feine, kräutrig-mineralische Stilistik der Weine.
Mit Bedacht durch das Jahr
Der Keller liegt direkt unter dem Kelterhaus – ein Vorteil, der kurze Wege und einen schonenden Umgang mit dem Lesegut erlaubt. Nach Pressung und Klärung vergären die Moste bei kontrollierten Temperaturen in klassischen Eichenfuderfässern oder kleinen Edelstahltanks.
Die Vergärung erfolgt grundsätzlich spontan mit natürlichen Wildhefen aus Weinberg und Keller. Diese Hefen sind ein zentraler Bestandteil des Terroir-Begriffs von Maximin Grünhaus: Sie tragen entscheidend zur individuellen Prägung und Wiedererkennbarkeit der Rieslinge bei.
Stille Kraft und manifestierte Identität
Jede Lage, jeder Jahrgang und jedes Fass wird differenziert betrachtet und vinifiziert. Das Zusammenspiel aus eigenen Hefestämmen und eigens gefertigten Eichenfässern ermöglicht es, die Herkunft der Weine präzise festzuhalten.
Der Stil von Maximin Grünhaus ist geprägt von innerer Spannung, mineralischer Tiefe und außergewöhnlicher Langlebigkeit. Es sind Weine mit stiller Kraft, die nicht auf unmittelbare Lautstärke setzen, sondern sich über Jahre und Jahrzehnte entwickeln.
Das Beste aus dem Jahr
Ausschließlich die besten Fässer eines Jahrgangs werden für Versteigerungen selektiert. In der Regel werden mehrere Fässer einer Qualitätsstufe cuvéetiert; besonders charakterstarke Fässer bleiben jedoch eigenständig, werden nummeriert abgefüllt und separat angeboten.
Ein historisches Zeugnis dieser Philosophie ist das berühmte 1921er Herrenberg Trockenbeerenauslese-Fuder, das 1923 für 100.000 Goldmark versteigert wurde – bis heute der höchste Preis, der jemals für ein Fass Moselwein erzielt wurde.
Pulsierende Vielfalt und Lagerfähigkeit
Von der Basis bis zur Spitze spiegeln die Weine von Maximin Grünhaus ihre Herkunft klar wider. Trotz ihres enormen Reifepotenzials stehen sie stets im Hier und Jetzt: lebendig, präzise und voller Energie.
In der Schatzkammer des Weinguts reifen ausgewählte Weine über Jahrzehnte – ruhende Botschafter eines Terroirs, das Vergangenheit und Zukunft miteinander verbindet.
Maximin Grünhaus heute
Maximin Grünhaus steht heute für Rieslinge von weltweiter Referenz: geprägt von einzigartigen Monopollagen, naturnahem Weinbau und einer kompromisslosen Auffassung von Herkunft. Weine, deren Tiefe, Eleganz und Lagerfähigkeit sie zu den unverwechselbarsten ihrer Art machen.