Serafini & Vidotto | Phigaia After the Red 2021 0.5L
Der Phigaia After the Red ist der äußerst beliebte Zweitwein aus dem Hause Serafini & Vidotto. Neu ist das Flaschenformat mit 0,5 l, perfekt für ein Dinner oder einen Abend zu Zweit.
Das in Nervesa della Battaglia (Treviso) beheimatete Weingut der Freunde Francesco Serafini und Antonello Vidotto erzeugt seit Mitte der 80er Jahre exquisite Rotweine im Stil der großen Franzosen.
Der Phigaia After the Red (nach dem Roten, also nach dem Erstwein und Aushängeschild Rosso dell'Abazia)wird aus den Rebsorten Cabernet Franc (40%), Merlot (40%) und Cabernet Sauvignon (20%) erzeugt.
Die Lagen befinden sich in der DOC Montello Asolo und sind in der dortigen Hügellandschschaft zu finden.
Für etwa 13 bis 18 Monate darf der Phigaia After the Red in französischen Barriques reifen, bevor im ein weiteres Jahr Flaschenreife angedacht wird.
Ins Glas gelangt er in rubinroter Farbe. In der Nase sind feine Fruchtnoten von Amarena- und Sauerkirschen, sowie Johannisbeeren zu erkennen. Dazu Nuancen von Kräutern, Kaffee und Lakritz.
Am Gaumen weich mit sanften Tanninen. Das Finale ist lang und hintelässt einen ein Früchte, Lakritz und Kaffee erinnenden Nachklang.
Gastronomische Empfehlung: passt gut zu weißem Fleisch (Schwein, Kalb) vom Grill oder aus dem Ofen
Hersteller:
Serafini & Vidotto
verfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
Serafini & Vidotto | Phigaia After the Red 2021
Der Phigaia ist der Zweitwein aus dem Hause Serafini & Vidotto. Am Fuße des Montello in der Provinz Treviso beheimatet keltern die Freunde Francesco Serafini und Antonello Vidotto seit Mitte der 80er Jahre herausragende Rotweine im Stil der großen Franzosen.
Der Phigaia - After the Red wird aus den Rebsorten Cabernet Franc (40%), Merlot (40%) und Cabernet Sauvignon (20%) hergestellt. Die Traube wachsen auf Rebstöcken, die an den Hängen des Montello und den Hügeln um Asolo beheimatet sind. Etwa 13 - 18 Monate dauert der Reifevorgang im Barrique bevor der Phigaia noch für mindestens ein Jahr auf der Flasche im Weingut reift.
Der rubinrote Wein bietet ein Bouquet mit fruchtigen Noten von schwarzen Amarenakirschen, Sauerkirschen, schwarzen Johannisbeeren, floralen Anklängen, Kräutern, Kaffee und Lakritz.
Perfekt eingebunden sind die weichen Tannine, die für ein samtiges Gaumengefühl sorgen. Der lang anhaltende Abgang wird von Geschmacksnoten getragen, die an Früchte, Lakritz und Kaffee erinnern.
Gastronomische Empfehlung: passt gut zu weißem Fleisch (Schwein, Kalb) vom Grill oder aus dem Ofen
Hersteller:
Serafini & Vidotto
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Serafini & Vidotto | Bollicina Green Vino Spumante Extra Dry
Bollicina Green - Grüne Bubbles - Was für ein herrlicher Sekt, den die Spitzenwinzer Francesco Serafini und Antonello Vidotto hier vorstellen.
Ob als feiner Aperitif oder am Sommerabend auf der Terasse. Der elegante Sekt aus Chardonnay und Glera (Prosecco) macht immer Lust auf ein weiteres Glas.
Hersteller:
Serafini & Vidotto
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Serafini & Vidotto | Pinot Nero del Veneto 2023
Die Trauben für den Pinot Nero del Veneto von Serafini & Vidotto kommen aus Lagen in Nervesa della Battaglia und dem Hügelgebiet des angrenzenden Montello. Die Lese der Trauben erfolgte gegen Ende August/Anfang September.
Der Pinot Nero reift anschließend für mindestens 6 Monate in Edelstahltanks.
Im Glas präsentiert sich der Serafini & Vidotto Pinot Nero del Veneto in lebhaftem Rubinrot.
Das Bouquet ist einladend und duftet nach kleinen roten Früchten.
Am Gaumen samtig weich, vollmundig und mit wunderbarer Balance von süßem Tannin, Frucht und ausgewogener Frische.
Kulinarisch ideal zu Tagliatelle mit frischen Steinpilzen, Lammgerichten oder auch zu kurz angebratenem Thunfisch.
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Serafini & Vidotto
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Serafini & Vidotto | Le Bollicine Rosé Spumante Brut
Francesco Serafini und Antonello Vidotto haben sich durch Ihre herausragenden Rotweine bereits einen Namen gemacht. Aber die beiden sympathischen Winzer aus Nervesa della Battaglia erzeugen neben den Roten mit Kultstatus auch bemerkenswerten Weißwein und seit einiger Zeit auch diesen Rosé Spumante (Sekt).
Sie verwenden dafür überwiegend Chardonnay und einen ca. 5%igen anteil von Pinot Nero (Spätburgunder), den sie im Barrique ausgebaut haben.
Das Ergebnis ist bemerkenswert. Der lachsfarbene "Le Bollicine Rosé" mit einen wunderbarem Fruchtaroma von schwarzen Johannisbeeren, Walderdbeeren, Granatapfel und leichtem Duft nach getoastetem Brot überzeugt voll. Am Gaumen frisch und vollmundig öffnen sich die Fruchtaromen. Im Abgang trocken und nachhaltig, wieder mit Aromen von Waldfrüchten.
Ein Spumante für alle Tageszeiten, als Aperitif, zum Abschluß eines Essens oder als Begleiter für ein gutes Gespräch. Eindrucksvoll in Kombination mit delikatem Aufschnitt, Krebssalat oder mit Tempura von Meeresfrüchten.
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Serafini & Vidotto
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Serafini & Vidotto | Phigaia After the White 2023
Mit dem Phigaia "After the White" verwirklicht sich Franceso Serafini den Traum von einem großen Weißwein. Strohgelb kommt die Cuvée aus 70% Sauvignon Blanc, 30% Pinot Bianco und .
Im Glas präsentiert er sich in strahlend gelber Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase zeigen sich zarte Zitrus- und vegetale Noten von pinker Grapefruit, Zeder, Minze und Tomatenblättern, die von einem Hauch süßer Vanillenoten untermalt werden.
Ein frischer Weißwein, der durch seine kurze Reifung im Holz faszinierend und komplex wird.
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Serafini & Vidotto
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Serafini & Vidotto | Il Rosso dell'Abazia 2019
Mit dem Rosso dell'Abazia gelingt den beiden Winzern Serafini & Vidotto seit vielen Jahren ein Ausnahmewein. Insgesamt wurde dieser Rotwein bereits 19 Mal mit den 3 Gläsern im Gambero Rosso ausgezeichnet und auch die anderen italienischen wie internationalen Weinkritiker geizen nicht mit Spitzenbewertungen.
In glänzendem Rubinrot zeigt er sich im Glas und zeigt Reflexe die an das Rot eines Granatapfelkerns erinnern. In der Nase ein Duft von roten Früchten wie Kirschen, Himbberen, aber auch rote Pflaumen, der durch feine Aromen von kandierten Früchten abgerundet wird. Es Folgen Nuancen von Wildkräutern, etwwas Veilchen und Eukalyptus. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer feinen Frische und sanften Tanninen. Das Finale lang und fruchtig.
Gastronomische Empfehlung: Der Rosso dell'Abazia passt gut zu rotem/dunklem Fleisch, sowie Wildgerichten mit Soßen und ist zudem ein ausgezeichneter Solist.
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Serafini & Vidotto
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Serafini & Vidotto | Pinot Nero Roccolo 2020
Der Pinot Nero Roccolo von Serafini & Vidotto zeigt sich in leuchtende Granatrot im Glas. Seine Aromen erinnern an vollreife Himbeeren und kleine Walderdbeeren, sowie Noten von Veilchen, Zartbitterschokolade, Minze, Eukalyptus und kandierte Zitrusfrüchte.
Am Gaumen zeigt sich die Handschrift von Weinmacher Franscesco Serafini mit samtig weichen Tanninen, perfekter Balance und langem, wohlig warmem Finale.
Ein toller Solist für Gespräche mit Freunden oder Begleiter zu Lammchops, Kalbsbraten, rosa Rehrücken oder Ziegenkäse vom Grill.
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Serafini & Vidotto
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Serafini & Vidotto | Oltre il Rosso Volume bollato 1 litro 2020
Oltre il Rosso - Außer dem Roten (damit ist der Rosso dell'Abazia gemeint) ist der Einstiegswein im Segment der sogenannten Bordeaux-Cuvées von Serafini & Vidotto.
Jetzt auch wieder verfügbar in der formschönen 1 Liter Flasche als "Volume bollato".
Der rubinrote Wein wird in gebrauchten Barrique-Fässern für 10 Monate ausgebaut, bevor er noch ein circa 6-monatige Flaschenreife erhält.
In der NAse sind fruchtige Noten von Amarena-Kirsch, Sauerkirschen und auch von schwarzen Johannisbeeren zu erkennen. Dazu kräuterig Anklänge, Kaffee, Vanille und ein Hauch rosa Pfeffer.
Am Gaumen überzeugt er mit frischen Noten, rundem und ausgewogenem Tannin und herrlicher Eleganz. Im Abgang lang mit einem Hauch Lakritz.
Kulinarsich ein feiner Solist und Begleiter zu geschmorten Rinderbäckchen, Wild, Lamm-Chops oder auch zu mittelaltem Käse.
Hersteller:
Serafini & Vidotto
verfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
Serafini & Vidotto | Phigaia After the Red Magnum
Phigaia, das ist der Zweitwein aus dem Hause Serafini & Vidotto. Am Fuße des Montello in der Provinz Treviso beheimatet keltern die Freunde Francesco Serafini und Antonello Vidotto seit Mitte der 80er Jahre herausragende Rotweine im Stil der großen Franzosen.
Der Phigaia - After the Red wird aus den Rebsorten Cabernet Franc, Merlot und Cabernet Sauvignon hergestellt. Die Traube wachsen auf Rebstöcken, die an den Hängen des Montello und den Hügeln um Asolo beheimatet sind. Etwa 13 - 18 Monate dauert der Reifevorgang im Barrique bevor der Phigaia noch für mindestens ein Jahr auf der Flasche im Weingut reift.
Der rubinrote Wein zeigt angenehme Aromen von süßen Früchten, feine pflanzliche Noten und Nuancen von Lakritz. Am Gaumen ist er weich und rund, etwas würzig und mit fruchtigem Nachgeschmack.
Gastronomische Empfehlung: passt gut zu weißem Fleisch (Schwein, Kalb) vom Grill oder aus dem Ofen
Falstaff Shortlist 07/14 – Weine aus aller Welt aktuell im Handel( veröffentlicht im September 2014) "Im opulenten Cassis- und Krokantduft an Übersee erinnernd, rauchige Konturen, Lakritz und Eukalyptus. Vollmundiger Saft mit erfrischender Säureader, zupackend klare, animierende Kirschfrucht und straffe, feinkörnige Tanninstruktur. Von mineralischer Frische ins lange Finale getragene Saftigkeit. "
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Serafini & Vidotto
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Serafini & Vidotto | Oltre il Rosso Volume bollato mezzo litro 2020
Oltre il Rosso - Außer dem Roten (damit ist der Rosso dell'Abazia gemeint) ist der Einstiegswein im Segment der sogenannten Bordeaux-Cuvées von Serafini & Vidotto.
Jetzt auch wieder verfügbar in der praktischen Halbliter-Flasche.
Der rubinrote Wein wird in gebrauchten Barrique-Fässern für 10 Monate ausgebaut, bevor er noch ein circa 6-monatige Flaschenreife erhält.
In der Nase sind fruchtige Noten von Amarena-Kirsch, Sauerkirschen und auch von schwarzen Johannisbeeren zu erkennen. Dazu kräuterig Anklänge, Kaffee, Vanille und ein Hauch rosa Pfeffer.
Am Gaumen überzeugt er mit frischen Noten, rundem und ausgewogenem Tannin und herrlicher Eleganz. Im Abgang lang mit einem Hauch Lakritz.
Kulinarsich ein feiner Solist und Begleiter zu geschmorten Rinderbäckchen, Wild, Lamm-Chops oder auch zu mittelaltem Käse.
Hersteller:
Serafini & Vidotto
verfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
Serafini & Vidotto | Le Bollicine Rosé Spumante Brut Magnum
Francesco Serafini und Antonello Vidotto haben sich durch Ihre herausragenden Rotweine bereits einen Namen gemacht. Aber die beiden sympathischen Winzer aus Nervesa della Battaglia erzeugen neben den Roten mit Kultstatus auch bemerkenswerten Weißwein und seit einiger Zeit auch diesen Rosé Spumante (Sekt).
Sie verwenden dafür überwiegend Chardonnay und einen ca. 5%igen anteil von Pinot Nero (Spätburgunder), den sie im Barrique ausgebaut haben.
Das Ergebnis ist bemerkenswert. Der lachsfarbene "Le Bollicine Rosé" mit einen wunderbarem Fruchtaroma von schwarzen Johannisbeeren, Walderdbeeren, Granatapfel und leichtem Duft nach getoastetem Brot überzeugt voll. Am Gaumen frisch und vollmundig öffnen sich die Fruchtaromen. Im Abgang trocken und nachhaltig, wieder mit Aromen von Waldfrüchten.
Ein Spumante für alle Tageszeiten, als Aperitif, zum Abschluß eines Essens oder als Begleiter für ein gutes Gespräch. Eindrucksvoll in Kombination mit delikatem Aufschnitt, Krebssalat oder mit Tempura von Meeresfrüchten.
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Serafini & Vidotto
Nicht mehr verfügbar
Serafini & Vidotto | Il Rosso dell'Abazia 2018 Doppelmagnum Holzkiste
Hochgenuss mit einem der besten Rotweine aus Italien . Der Rosso dell'Abazia von Francesco Serafini und Antonello Vidotto aus der Doppelmagnumflasche.
Dieser Rotwein im Stil der goßen französchen Bordeaux-Weine hat mittlerweile in Italien Geschichte geschrieben. Francesco Serafini sagte uns, daß seine Weine zunächst im Kopf entstehen. Fleiß und der Glaube einen Wein von Weltformat zu kreiren treiben die beiden Freunde Francesco Serafini und Antonello Vidotto nunmehr seit Mitte der 80er Jahre unermüdlich an und von Jahr zu Jahr warten die Beiden mit Ergebnissen auf, die man wohl ansonsten eher in prominenteren Regionen Italiens suchen würde.
Der rubinrote "Rosso dell'Abazia" hat komplexe Aromen, welche an Himbeeren, Vanillearomen, Kakao und Johannisbeere erinnern. Der Rotwein ist kräftig mit eleganter Struktur, am Gaumen reich und voll mit süßem Tannin.
Gastronomische Empfehlung: Der Rosso dell'Abazia passt gut zu rotem/dunklem Fleisch, sowie Wildgerichten mit Soßen und ist zudem ein ausgezeichneter Solist.
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Serafini & Vidotto
Nicht mehr verfügbar
Serafini & Vidotto
Das Weingut Serafini & Vidotto ist im beschaulichen Nervesa della Battaglia, etwa eine gute halbe Stunde nördlich von Venedig gelegen, beheimatet. 1986 verwirklichten die beiden Freunde Francesco Serafini aus Noventa di Piave und Antonello Vidotto aus Salgareda Ihren Traum vom eigenen Weingut. Beide bereits seit Jahren im Weinbau tätig hatten den Traum vom großen Rotwein.
Mit Fleiß und vor allem viel Leidenschaft begannen die Beiden Ihr Projekt und schrieben mit Ihrem "Rosso dell' Abazia" Rotweingeschichte in Italien. Kaum ein anderer Wein erzielte durchgängig 3 Gläser und somit die Spitzenbewertung in Italiens Weinführer Nr. 1, dem Vin d'Italia vom Gambero Rosso.
Die Rebflächen des Weinguts Serafini & Vidotto sind in der Region Venetien unterhalb der Alpen am Montello und in den Colli Asolani gelegen. Sie gehören zu den Besten der gesamten Weinregion des Veneto. Angebaut werden dort vornehmlich internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Sauvignon Blanc. Die Erträge sind gering - denn es erfolgt eine sorgfältige Selektion der Trauben - dafür aber sehr hochwertig. In der Regel wird der Ertrag eines ganzen Rebstocks benötigt, um eine Flasche der herausragenden Weine zu erzeugen.
Die edlen Weine vom Weingut Serafini & Vidotto werden vor allem von guten Kennern und Liebhabern geschätzt. Die hochwertigen Rotweine wie der Rosso dell'Abazia und der Phigaia erinnern an große Weine aus dem Bordeaux. Verblüffend ist die Balance und Ausgewogenheit von Säure, Tanninen und Restsüße. Die Geschmeidigkeit und ein komplexes Aromenspiel lassen jeden der Weine zu einem Geschmackserlebnis werden. Keine Kompromisse in der Qualität lautet das Credo von Antonello Vidotto und seinem Partner Francesco Serafini - und genau das macht ihre Weine zu überzeugend.
Wein kaufen in 4 einfachen Schritten:
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