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Weißwein

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Aus welchen Trauben wird Weißwein gewonnen?

Weißwein wird in erster Linie aus den hellen, grünen Trauben erzeugt. Trotzdem entstehen auch hier die unterschiedlichsten Farbnuancen im Wein. Die Menge der sogenannten Blanc de Noir (Weiß von Rot/ in Süddeutschland häufig auch Weißherbst) ist im Vergleich eher gering. Hier werden rote Trauben (häufig Spätburgunder / Pinot Noir) von der Schale getrennt, sodass der Wein weiß verbleibt und nicht die roten Farbpigmente der Schale annimmt. Je nach Beschaffenheit der Schale und der Maischestandzeit, d.h. der Zeitraum, in dem der Saft noch auf der Maische stehenbleibt, wird die Farbe beeinflusst. Dunkelhäutige Rebsorten wie etwa der Graue Burgunder (früher Ruländer) erhalten so zum Beispiel eine eher dunklere Farbe.

Weißwein Rebsorten und ihre bevorzugten Regionen

Bevorzugen rote Trauben eher wärmere Gefilde, so gedeihen weiße Rebsorten gerne auch in kühleren Lagen. Gerade der bei uns so beliebte Riesling bevorzugt ein etwas gemäßigteres Klima. Rebsorten Falanghina, Fiano, Greco, Grillo, Inzolia oder Vermentino hingegen kommen auch gut mit mediterranen Temperaturen zurecht.

Meistangebaute Weißwein-Rebsorte: Chardonnay

Zu den weltweit am meisten angebauten Rebsorten zählt der Chardonnay, der in vielen Regionen große Wein hervorbringt. Auch der Graue Burgunder gehört zu den weit verbreiteten Rebsorten. In Italien kennen wir ihn als Pinot Grigio, in Frankreich als Pinot Gris. Immer größerer Beliebtheit erfreuen sich sogenannte Bukett-Rebsorten, allen voran der Sauvignon Blanc, in Deutschland gefolgt von der Scheurebe.

 klassische Weißwein-Rebsorten

Zu den klassischen Rebsorten werden Silvaner Riesling, klassischer Grauer Burgunder, Weißer Burgunder, aber auch der Grüne Veltliner gezählt. Zu den bekannteren Neuzüchtungen hier vor Ort zählen Weine wie der Müller-Thurgau (häufig auch Rivaner genannt), aber auch Scheurebe, Bacchus und Kerner.

Weißwein aus Deutschland: Alles Riesling, oder was?!

Bei uns in Deutschland steht jedoch allen voran eine Rebsorte, die Synonym für deutschen Weißwein geworden ist. Der Riesling ist des deutschen Winzers Aushängeschild geworden. Egal ob halbtrocken, feinherb, trocken oder edelsüß´- Riesling ist eine der facettenreichsten Weißwein - Rebsorten die es gibt. Aus ihr werden vom günstigen Liter-Riesling bis zum Großen Gewächs zahlreiche Spitzenweine erzeugt.

Weißwein online kaufen

Weißwein online zu kaufen kann verwirrend, denn Weißwein ist nicht gleich Weißwein. Damit Sie Ihren Lieblings-Weißwein einfach und schnell online bei uns kaufen können, können Sie unsere Weißweine nach Ihren folgenden Vorlieben filtern:

Weißwein kaufen nach Rebsorte

Bei uns finden Sie Weißweine aus allen gängigen Rebsorten. Ob Sie einen klassischen Riesling, einen fruchtigen Sauvignon Blanc oder einen eleganten Chardonnay bevorzugen - wir haben die perfekte Weißweinsorte für Sie.

  • Weißburgunder: Weißburgunder ist eine Weißweinsorte, die für ihre fruchtigen Aromen und ihren vollmundigen Geschmack bekannt ist.
  • Grauburgunder: Grauburgunder ist eine Weißweinsorte, die aus roten Trauben hergestellt wird. Sie hat eine rötliche Farbe und ein nussiges Aroma.
  • Spätburgunder: Spätburgunder ist eine Weißweinsorte, die aus roten Trauben hergestellt wird. Sie hat eine dunkle Farbe und ein kräftiges Aroma.
  • Chardonnay: Chardonnay ist eine Weißweinsorte, die für ihre Eleganz und ihren komplexen Geschmack bekannt ist.
  • Riesling: Riesling ist eine Weißweinsorte, die für ihre fruchtigen Aromen und ihre hohe Säure bekannt ist.
  • Sauvignon Blanc: Sauvignon Blanc ist eine Weißweinsorte, die für ihre grasigen und fruchtigen Aromen bekannt ist.
  • Pinot Grigio: Pinot Grigio ist eine Weißweinsorte, die für ihre leichte und erfrischende Art bekannt ist.
  • Lugana: Lugana ist eine Weißweinsorte, die aus Norditalien stammt. Sie hat ein fruchtiges Aroma und einen leicht mineralischen Geschmack.
  • Silvaner: Silvaner ist eine Weißweinsorte, die für ihre fruchtigen Aromen und ihre feine Säure bekannt ist.

Weißwein kaufen nach Geschmack

Bei uns können Sie Weißweine nach Ihrem bevorzugten Geschmacksprofil auswählen. Ob Sie Ihren Weißwein lieber süß, fruchtig, säuerlich oder kräftig mögen - wir haben den passenden Weißwein für Sie.

  • Weißwein lieblich: Liebliche Weißweine zeichnen sich durch ihren süßen Geschmack und ihre fruchtigen Aromen aus. Sie eignen sich perfekt zum Dessert oder als Aperitif.
  • Weißwein trocken: Trockene Weißweine haben einen geringen Restzuckergehalt und einen säuerlichen Geschmack. Sie passen hervorragend zu leichten Gerichten und Fisch.
  • Weißwein halbtrocken: Halbtrockene Weißweine sind eine gute Wahl für alle, die einen ausgewogenen Geschmack zwischen süß und trocken bevorzugen. Sie passen zu vielen verschiedenen Gerichten.
  • Weißwein feinherb: Feinherbe Weißweine haben einen leicht süßlichen Geschmack, der durch eine angenehme Säure ausgeglichen wird. Sie sind ideal zu leichten Gerichten und Salaten.
  • Weißwein edelsüß: Edelsüße Weißweine sind die süßesten Weißweine. Sie haben einen intensiven Geschmack und ein hohes Aroma. Edelsüße Weißweine werden oft als Dessertwein getrunken.

Weißwein kaufen nach Ländern

Bei uns finden Sie Weißweine aus allen wichtigen Weinbauländern der Welt. Ob Sie einen klassischen französischen Weißwein, einen fruchtigen italienischen Weißwein oder einen kräftigen südafrikanischen Weißwein suchen - wir haben den perfekten Weißwein für Sie. Wählen Sie bei uns zwischen folgenden Weißweinländern:

  • Weißwein aus Deutschland: Deutsche Weißweine sind bekannt für ihre fruchtigen Aromen und ihre hohe Säure. Zu den beliebtesten deutschen Weißweinsorten gehören Riesling, Silvaner und Müller-Thurgau.
  • Französischer Weißwein: Französische Weißweine sind bekannt für ihre Eleganz und ihren komplexen Geschmack. Zu den beliebtesten französischen Weißweinsorten gehören Chardonnay, Sauvignon Blanc und Viognier.
  • Weißwein Italien: Italienische Weißweine sind bekannt für ihre fruchtigen Aromen und ihre leichte Art. Zu den beliebtesten italienischen Weißweinsorten gehören Pinot Grigio, Sauvignon Blanc und Garganega.
  • Weißwein Österreich: Österreichische Weißweine sind bekannt für ihre fruchtigen Aromen und ihre pfeffrige Note. Zu den beliebtesten österreichischen Weißweinsorten gehören Grüner

Weißwein-Lagerung und Serviertipps

Die richtige Lagerung und Serviertemperatur sind entscheidend für das optimale Geschmackserlebnis von Weißwein:

Lagerung von Weißwein

Weißwein sollte kühl und dunkel gelagert werden, um die Oxidation zu verhindern und die Frische des Weins zu erhalten. Idealerweise sollte die Lagerungstemperatur zwischen 10°C und 15°C liegen, um eine optimale Reifung zu gewährleisten.

Serviertemperatur und -methoden von Weißwein

Die Serviertemperatur von Weißwein variiert je nach Sorte und Stil des Weins. In der Regel werden Weißweine leicht gekühlt serviert, wobei die optimale Trinktemperatur zwischen 8°C und 12°C liegt. Vermeiden Sie es, Weißwein zu kalt zu servieren, da dies die Aromen und Geschmacksprofile des Weins beeinträchtigen kann.

Weißwein bei uns kaufen – so geht´s

Bei uns kaufen Sie im Handumdrehen online ihren Lieblingsweinladen:

  1. Wählen Sie Ihren Weißwein über den Button „Mehr Erfahren“.
  2. Legen Sie Ihren ausgewählten Wein über den Button „In den Warenkorb“ in Ihren virtuellen Warenkorb.
  3. Fügen Sie Ihrer Bestellung ggf. ein Grußkarte, Geschenkpapier oder Weinzubehör hinzu.
  4. Über den Button „Zur Kasse“ gelangen sie folgend in den Bestellprozess. Folgen Sie hier einfach dem angezeigten Dialog.