Weingut Kaufmann | Rheingau
Das Weingut Kaufmann in Hattenheim gehört zu den qualitätsorientierten Betrieben im Rheingau. Seit der Übernahme durch Urban Kaufmann und Eva Raps im Jahr 2014 wird das Weingut konsequent biodynamisch (Demeter) bewirtschaftet. Im Mittelpunkt stehen Riesling aus Rheingauer Spitzenlagen sowie Burgundersorten mit klarer, präziser Stilistik. Weiterlesen ↓
vielschichtig, lebendig, kraftvoll
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Weingut Kaufmann | Rheingau
Hattenheim und der Rheingau
Das Weingut Kaufmann liegt in Hattenheim im Rheingau, einer der klassischen Rieslingregionen Deutschlands. Die Weinberge entlang des Rheins zeichnen sich durch vielfältige Böden und ein ausgeglichenes Klima aus, das strukturierte und langlebige Weine ermöglicht.
Zu den prägenden Lagen des Weinguts zählt unter anderem der Hattenheimer Wisselbrunnen, der für feine, präzise Rieslinge mit klarer Mineralität steht.
Vom Weingut Hans Lang zu Kaufmann
Die heutige Basis des Weinguts geht auf das frühere Weingut Hans Lang zurück. Nach mehreren Jahrzehnten erfolgreicher Arbeit suchte Hans Lang eine langfristige Nachfolge und übergab den Betrieb im Jahr 2014 an Urban Kaufmann und Eva Raps.
Mit dieser Übernahme begann eine neue Phase, in der die vorhandenen Lagen und Strukturen weiterentwickelt und gleichzeitig eine eigenständige Handschrift aufgebaut wurde.
Urban Kaufmann und Eva Raps
Urban Kaufmann, ursprünglich aus der Schweiz, brachte unternehmerische Erfahrung aus der Lebensmittelproduktion mit und widmet sich seit der Übernahme vollständig dem Weinbau.
Eva Raps, langjährige Geschäftsführerin des VDP, prägt das Weingut durch ihre Erfahrung im Qualitätsweinbau und ihre klare Vorstellung von Herkunft und Stil.
Biodynamischer Weinbau (Demeter)
Das Weingut wird konsequent biodynamisch bewirtschaftet und ist seit 2017 Demeter-zertifiziert. Ziel ist ein lebendiger Boden und ein stabiler Weinberg, der die Eigenart der jeweiligen Lage präzise widerspiegeln kann.
Der Einsatz biodynamischer Präparate, Begrünung und eine naturnahe Bewirtschaftung sind feste Bestandteile der Arbeit im Weinberg.
Rebsorten und Schwerpunkt Riesling
Im Mittelpunkt steht der Riesling, der die Stilistik des Rheingaus prägt. Ergänzt wird das Sortiment durch Chardonnay, Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder.
Besonders im Bereich Pinot Noir arbeitet das Weingut gezielt an einer eigenständigen Interpretation, unter anderem aus der Lage Hattenheimer Hassel.
VDP-Klassifikation und Lagenweine
Das Weingut Kaufmann ist Mitglied im VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter). Die Weine folgen der klassischen Herkunftspyramide von Gutswein über Ortswein bis hin zu Lagenweinen und VDP.GROSSEN GEWÄCHSEN.
Im Fokus steht dabei die präzise Herausarbeitung der jeweiligen Lage und ihres Charakters.
Kellerarbeit und Stil
Die Weine werden mit dem Ziel vinifiziert, Herkunft und Struktur klar herauszuarbeiten. Dabei spielen Zeit, Geduld und ein reduzierter Eingriff eine zentrale Rolle.
Stilistisch stehen die Weine für Klarheit, Eleganz und eine feine, oft mineralisch geprägte Struktur mit gutem Reifepotenzial.
Weingut Kaufmann heute
Heute gehört das Weingut Kaufmann zu den qualitätsorientierten Betrieben im Rheingau. Es verbindet ein starkes Lagenportfolio mit biodynamischer Bewirtschaftung und einer klaren stilistischen Ausrichtung auf präzise, herkunftsgeprägte Weine.