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Serafini & Vidotto | Il Rosso dell'Abazia 2017

Serafini & Vidotto | Il Rosso dell'Abazia 2017
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Produktinformationen "Serafini & Vidotto | Il Rosso dell'Abazia 2017"

Mit dem Rosso dell'Abazia gelingt den beiden Winzern Serafini & Vidotto seit vielen Jahren ein Ausnahmewein. Insgesamt wurde dieser Rotwein bereits 19 Mal mit den 3 Gläsern im Gambero Rosso ausgezeichnet und auch die anderen italienischen wie internationalen Weinkritiker geizen nicht mit Spitzenbewertungen.

In glänzendem Rubinrot zeigt er sich im Glas und zeigt Reflexe die an das Rot eines Granatapfelkerns erinnern. In der Nase ein Duft von roten Früchten wie Kirschen, Himbberen, aber auch rote Pflaumen, der durch feine Aromen von kandierten Früchten abgerundet wird. Es Folgen Nuancen von Wildkräutern, etwwas Veilchen und Eukalyptus. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer feinen Frische und sanfen Tanninen. Das Finale lang und fruchtig.

Gastronomische Empfehlung: Der Rosso dell'Abazia passt gut zu rotem/dunklem Fleisch, sowie Wildgerichten mit Soßen und ist zudem ein ausgezeichneter Solist.

Gambero Rosso : 3 Gläser
Veronelli : 3 Super Sterne Punkte
Duemila vini : 5 Trauben
Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2017
Geschmack: trocken
Passt zu: rotem Fleisch, Wild, Fasan, gereiftem Käse
Land: Italien
Anbauregion: Veneto
Anbaugebiet: Montello - Colli Asolani
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Ausbau: Barrique
Nettoinhalt : 0.75 l
Alkohol: 14.0% Vol.
Verschluss: Naturkork
Trinktemperatur : 18° C
mindestens Lagerfähig bis: 2029+
Zutaten: enthält Sulfite
Allergene: kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
BIO: N
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Serafini & Vidotto
Serafini & Vidotto, Venetien, Via Carrer 8/12, 31040 Nervesa della Battaglia, , Italien, , ,
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Serafini & Vidotto

Das Weingut Serafini & Vidotto ist im beschaulichen Nervesa della Battaglia, etwa eine gute halbe Stunde nördlich von Venedig gelegen, beheimatet. 1986 verwirklichten die beiden Freunde Francesco Serafini aus Noventa di Piave und Antonello Vidotto aus Salgareda Ihren Traum vom eigenen Weingut. Beide bereits seit Jahren im Weinbau tätig hatten den Traum vom großen Rotwein.

Mit Fleiß und vor allem viel Leidenschaft begannen die Beiden Ihr Projekt und schrieben mit Ihrem "Rosso dell'Abazia" Rotweingeschichte in Italien. Kaum ein anderer Wein erzielte durchgängig 3 Gläser und somit die Spitzenbewertung in Italiens  Weinführer Nr. 1, dem Vin d'Italia vom Gambero Rosso.

Die Rebflächen des Weinguts Serafini & Vidotto sind in der Region Venetien unterhalb der Alpen am Montello  und in den Colli Asolani gelegen. Sie gehören zu den Besten der gesamten Weinregion des Veneto. Angebaut werden dort vornehmlich internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Sauvignon Blanc.  Die Erträge sind gering - denn es erfolgt eine sorgfältige Selektion der Trauben - dafür aber sehr hochwertig. In der Regel wird der Ertrag eines ganzen Rebstocks benötigt, um eine Flasche der herausragenden Weine zu erzeugen.

Die edlen Weine vom Weingut Serafini & Vidotto werden vor allem von guten Kennern und Liebhabern geschätzt. Die hochwertigen Rotweine wie der Rosso dell'Abazia und der Phigaia erinnern an große Weine aus dem Bordeaux. Verblüffend ist die Balance und Ausgewogenheit von Säure, Tanninen und Restsüße. Die Geschmeidigkeit und ein komplexes Aromenspiel lassen jeden der Weine zu einem Geschmackserlebnis werden. Keine Kompromisse in der Qualität lautet das Credo von Antonello Vidotto und seinem Partner Francesco Serafini - und genau das macht ihre Weine zu überzeugend.

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