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Günter Gindorf | Zellerberg Riesling Spätlese 2021

Günter Gindorf | Zellerberg Riesling Spätlese 2021
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Über 40 Jahre alt ist die Rieslinganlage in der Steillage des Mehringer Zellerberg, aus der die... mehr
Produktinformationen "Günter Gindorf | Zellerberg Riesling Spätlese 2021"
Über 40 Jahre alt ist die Rieslinganlage in der Steillage des Mehringer Zellerberg, aus der die Trauben für diese Spätlese stammen.
 
Der Riesling Zellerberg Spätlese zeigt eine tiefgründige Nase. Die Fruchtaromen erinnern an Zitrusfrüchte und süße Mirabellen. Die grauen Schieferböden sorgen für eine dezente Minznote.
 
Am Gaumen tanzt der Riesling spielerisch und lässt Süße und Säure vergnügt mit einander spielen.
 
Saftig und mit der für den grauen Schiefer so typischen Mineralität endet jeder Schluck in einem genussvollem lang anhaltendem Finale mit leicht süßlicher Note.
Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2021
Geschmack: lieblich
Land: Deutschland
Anbauregion: Mosel
Anbaugebiet: Mittelmosel
Lagenbezeichnung: Mehringer Zellerberg
Rebsorte: Riesling
Böden: Grauer Schiefer
Ausbau: Edelstahltank
Nettoinhalt : 0.75 l
Alkohol: 9.0% Vol.
Restzucker : 51 g/l
Restsäure : 6.5 g/l
Verschluss: Kork
Trinktemperatur : 8 - 10° C° C
mindestens Lagerfähig bis: 2026+
Zutaten: enthält Sulfite
Allergene: Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Günter Gindorf
, , Richtstr. 48a, 54338 Schweich, , Deutschland, , ,
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Günter Gindorf

Laura und Günter Gindorf 

Erst seit dem Sommer 2020 sind Tochter Laura und Vater Günter Gindorf ein Team und führen das in Schweich an der Mittelmosel ansässige kleine Familienweingut gemeinsam.

Die Geschichte des Weinguts ist noch jung, denn erst im Jahr 1999 beschließt Günter Gindorf sich seinen Kindheitstraum vom eigenen Weingut zu erfüllen und startet mit  drei Edelstahltanks und einer geschenkten Presse praktisch bei Null. Viel Herzblut, Disziplin und Ehrgeiz bringt der gelernte Winzer ein, um den eigenen Betrieb aufzubauen.

Laura wird von der Begeisterung des Vaters angesteckt, begeistert sich ebenfalls für die Arbeit in der Natur und den faszinierenden Prozess der Weinbereitung. So geht Laura zunächst an die renomierte Fachschule nach Geisenheim, um Weinbau zu studieren. Um dann aber zunächst eigene Erfahrungen in der Weinwelt sammeln zu können verschlägt es Laura zunächst in die USA an den Fingerlake, die Südsteiermark und schlussendlich in die Pfalz, bevor sie 2020 zurück an die Mosel kommt, um dort in das Weingut der Familie einzusteigen.

gindorf_guenter_laura3

Die Weinberge des Familienbetriebs sind in den beeindruckenden Steillagen der  Mittelmosel zu finden. Hier ist viel Handarbeit und Gespür gefragt, um die Reben zu unterstützen und die Trauben optimal heranreifen zu lassen. Jede Lage soll ihren ganz eigenen Geschmack behalten. Nur so können einzigartige Weine mit Charakter entstehen.

Jede der Lagen, die vornehmlich  in Mehring und im Schweicher Annaberg zu finden sind, ist durch das komplexe Zusammenspiel von Hangneigung, Mikroklima und Boden einzigartig. Optimale Sonneneinstrahlung am Tag, nächtlicher Wärmespeicher durch die Mosel und die Schieferböden, sowie tief in den Schieferböden verwurzelte Reben können hier optimal gedeihen und aromatische Trauben hervorbringen.

Typisch für die Mosel ist die Hauptrebsorte der Riesling. Aber auch Weißburgunder und Spätburgunderparzellen sind vorhanden. 

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