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Bischel | Johannisberg Spätburgunder trocken 2015

Bischel | Johannisberg Spätburgunder trocken 2015
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  • bisch15022
  • 1,45 kg
Die Trauben für den Spätburgunder Johannisberg wachsen auf dem Gau-Algesheimer Johannisberg auf... mehr
Produktinformationen "Bischel | Johannisberg Spätburgunder trocken 2015"
Die Trauben für den Spätburgunder Johannisberg wachsen auf dem Gau-Algesheimer Johannisberg auf Kalksteinfelsen, der mit einer nicht sehr tiefen Lössauflage versehen ist. Die Versorgung mit Wasser ist hier gering, berichten die Brüder Christian und Matthias Runkel. Daher entstehen hier sehr kleinbeerige aber sehr aromatische Trauben, die jedoch eine hohe Konzentration an Extraktstoff aufweisen.
Rund 6 Monate darf der Johannisberg Spätburgunder nach der für Bischel typischen klassischen Maischegärung mit wilden Hefen im Eichenholzfass reifen.
 
Der bemerkenswerte Rotwein duftet bereits im Glas nach feinstem Cassis und dezenten Noten des Holzfassausbaus. Am Gaumen ist eine wunderbare Beerenfrucht mit feinen würzigen Noten und einem Hauch Lakritz wahrzunehmen. Ein toller Burgunderwein mit langem Finale
Eichelmann : 91 Punkte
Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2015
Geschmack: trocken
Land: Deutschland
Anbauregion: Rheinhessen
Lagenbezeichnung: Johannisberg
Rebsorte: Spätburgunder
Nettoinhalt : 0.75 l
Alkohol: 13% Vol.
Restzucker : 0.3 g/l
Restsäure : 5.8 g/l
Trinktemperatur : 15 - 17° C
mindestens Lagerfähig bis: 2025
Zutaten: enthält Sulfite
Allergene: kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Bischel
Weingut Bischel, Rheinhessen, Sonnenhof 1, 55437 Appenheim, , Deutschland, , ,
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Bischel

In Appenheim, im Norden Rheinhessens liegt das Weingut Bischel. Der Familienbetrieb baut bereits in 5. Generation Wein an und die Brüder Christian und Matthias Runkel vinifizieren heute nur die Weine, die ihnen selbst am meisten Spaß machen und für ihre Herkunft stehen.

Bischel Weingut – Die Philosophie

Die beiden Brüder wurden in renommierten deutschen Betrieben ausgebildet, studierten beide in Geisenheim und haben ihren Horizont bei Aufenthalten vor allem in Neuseeland und Australien zusätzlich erweitert. Sie sind im Jungwinzerbund "message in a bottle" Mitglied und stehen somit für umweltbewusste und moderne Weine, die dem Weingeniesser Spaß bereiten sollen. Mit einer naturbewussten Einstellung, einem hohen Aufwand an Handarbeit im Weinberg und dem konsequenten Verzicht auf moderne önologische Verfahren setzen die Beiden diesen Anspruch um und füllen ihn auf Flaschen.

Weingut Bischel in Appenheim: Handarbeit im Weinberg

Damit die Weine des Guts ihren unverwechselbaren Charakter erhalten, setzt man konsequent auf Handarbeit in den Weinbergen. Die Trauben werden besonders schonend behandelt, um eine optimale Entfaltung der Aromen zu gewährleisten. Christian und Matthias Runkel stehen für möglichst wenig Restzucker in ihren Weinen. Die besonders trockenen Weine vom Weingut Bischel überzeugen trotzdem mit Frische, Frucht und feinem Bouquet.

Bischel Weingut – Landschaft, Lage und Terroir

Heute gehört das Weingut Bischel, das in Appenheim zwischen Bingen und Mainz gelegen ist, zu den interessantesten und angesehensten Weingütern in Rheinhessen. Gleich mehrere Weinberge in exzellenter Lage kann der Betrieb als sein Eigen bezeichnen. Neben den Bergen der Gau-Algesheimer St. Laurenzikapelle, die für ihren kalkreichen Boden bekannt sind, gehören dazu die Anlagen auf dem Binger Scharlachberg oder sowie den Appenheimer Hundertgulden. Hier wachsen auf Muschelkalkböden Reben in feinster Qualität.

Bischel Rebsorten

Der Fokus vom Weingut Bischel liegt auf den traditionellen Rebsorten Riesling, Silvaner, Grauburgunder und den Burgundern. Sauvignon blanc und Chardonnay spielen seit einigen Jahren ebenfalls eine wichtige Rolle da sie nach Meinung der Brüder Runkel auf den Muschelkalk Böden zur Hochform auflaufen.

Bischel Wein - Traditionsweine in bestechender Qualität

Die Familie Runkel setzt sich seit fünf Generationen mit dem Weinanbau in Rheinhessen auseinander. Die damit verbundene Erfahrung, die erlesenen Weinberge und das Können von Christian und Matthias Runkel machen die Qualität der Weine aus.

Bischel Riesling und Spätburgunder dominieren das Angebot

Das Weingut Bischel schickt jedes Jahr rund 120.000 Flaschen exzellenten Weins in die Welt. Die wichtigste Rebsorte für die „Bischel-Boys“ ist der Riesling. Darüber hinaus keltert das Gut hervorragenden Silvaner, Chardonnay, Spätburgunder, Frühburgunder sowie Scheurebe und Sauvignon Blanc. Auch Grauer Burgunder und Weißer Burgunder fehlen natürlich nicht in den Weinbergen vom Weingut Bischel.

Weingut Bischel Grauer Burgunder

Der Graue Burgunder Gutswein trocken von Bischel in der 0,375 Liter Flasche verkörpert in all seinen Facetten die Qualität der Winzer Christian und Matthias Runkel. Mit feinen Aromen von Äpfeln, Birnen und einer zarten Orangenessenz überzeugt er bereits beim ersten Duft. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit mineralischer Frische und einem angenehmen Schmelz. Dieser Wein passt ideal zu hellen Fleischgerichten, Kalb, mediterraner Pasta oder einem frischen Rucolasalat.

Bischel Wein kaufen – so geht’s

Sie möchten Bischel Wein bei uns kaufen? Gerne – so geht´s:

  1. Bischel Wein in den Warenkorb legen.
  2. Zur Kasse gehen und Kauf abschließen.
  3. Ihren Bischel Lieblingswein innerhalb von 1-4 zuhause genießen.

Bischel Wein Rezensionen:

Für uns gehören Christian und Matthias Runkel zu den größten Talenten in Rheinhessen. Führende Weinführer und -Magazine Teilen diese Auffassung:
"Aufsteiger des Jahres." - Eichelmann, 2016
"Bischel in Appenheim hat sich ganz klar als einer der Leuchtturmbetriebe im Norden von Rheinhessen etabliert." - Gault Millau. 2016

 Weitere Auszeichnungen:

  • 2. Platz Burgunderverkostung FOCUS Magazin
  • Mainzer Restaurant- & Weinführer 2012
  • Best of Riesling 2012 – Top 100
  • 1. Platz Große Capital Verkostung
  • Bester Gutsriesling 2012 bei Christina Fischer’s Genusswerkstatt
  • 3 Sterne WeinPlus das Weinnetzwerk
  • Aufsteiger VINUM Die 100 besten Weingüter Deutschlands
  • Aufsteiger des Jahres Eichelmann 2016
  • 3 Trauben Gault Millau Guide 2016
  • 5 Sterne Eichelmann Weinführer 2016
  • Eichelmann 2020 - beste Weißweinkollektion des Jahres
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