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Der Grauburgunder von Bischel, dessen Trauben von jungen und älteren Weingärten im Appenheimer Caubhaus und der Gau-Algesheimer St. Laurenzikapelle stammen, ist im typischen "Bischel-Stil", also in toller Balance und mit sehr wenig Restzucker vesehen.
Kulinarisch passt dieser Weißwein zu hellen Fleischgerichten, Kalb, mediterraner Pasta oder zum Rucolasalat besonders gut.
| Weinart: | Weißwein |
| Jahrgang: | 2022 |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Deutschland |
| Anbauregion: | Rheinhessen |
| VDP.Prädikatsweingüter: | ja |
| Rebsorte: | Grauburgunder |
| Ausbau: | Edelstahltank |
| Nettoinhalt : | 0.375 l |
| Alkohol: | 12,5% Vol. |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Trinktemperatur : | 8 - 10° C |
| mindestens Lagerfähig bis: | 2025 |
| Zutaten: | enthält Sulfite |
| Allergene: | kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten |
| verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Bischel Weingut Bischel, Rheinhessen, Sonnenhof 1, 55437 Appenheim, , Deutschland, , , |
In Appenheim, im Norden Rheinhessens liegt das Weingut Bischel. Der Familienbetrieb baut bereits in 5. Generation Wein an und die Brüder Christian und Matthias Runkel vinifizieren heute nur die Weine, die ihnen selbst am meisten Spaß machen und für ihre Herkunft stehen.
Die beiden Brüder wurden in renommierten deutschen Betrieben ausgebildet, studierten beide in Geisenheim und haben ihren Horizont bei Aufenthalten vor allem in Neuseeland und Australien zusätzlich erweitert. Sie sind im Jungwinzerbund "message in a bottle" Mitglied und stehen somit für umweltbewusste und moderne Weine, die dem Weingeniesser Spaß bereiten sollen. Mit einer naturbewussten Einstellung, einem hohen Aufwand an Handarbeit im Weinberg und dem konsequenten Verzicht auf moderne önologische Verfahren setzen die Beiden diesen Anspruch um und füllen ihn auf Flaschen.
Traditionsweine vom Weingut Bischel in bestechender Qualität
Die Familie Runkel setzt sich seit fünf Generationen mit dem Weinanbau in Rheinhessen auseinander. Die damit verbundene Erfahrung, die erlesenen Weinberge und das Können von Christian und Matthias Runkel machen die Qualität der Weine aus. Heute gehört das Weingut Bischel, das in Appenheim zwischen Bingen und Mainz gelegen ist, zu den interessantesten und angesehensten Weingütern in Rheinhessen. Gleich mehrere Weinberge in exzellenter Lage kann der Betrieb als sein Eigen bezeichnen. Neben den Bergen der Gau-Algesheimer St. Laurenzikapelle, die für ihren kalkreichen Boden bekannt sind, gehören dazu die Anlagen auf dem Binger Scharlachberg oder sowie den Appenheimer Hundertgulden. Hier wachsen auf Muschelkalkböden Reben in feinster Qualität.
Riesling und Spätburgunder dominieren das Angebot
Das Weingut Bischel schickt jedes Jahr rund 120.000 Flaschen exzellenten Weins in die Welt. Die wichtigste Rebsorte für die „Bischel-Boys“ ist der Riesling. Darüber hinaus keltert das Gut hervorragenden Silvaner, Chardonnay, Spätburgunder, Frühburgunder sowie Scheurebe und Sauvignon Blanc. Auch Grauer Burgunder und Weißer Burgunder fehlen natürlich nicht in den Weinbergen vom Weingut Bischel.
Handarbeit im Weinberg
Damit die Weine des Guts ihren unverwechselbaren Charakter erhalten, setzt man konsequent auf Handarbeit in den Weinbergen. Die Trauben werden besonders schonend behandelt, um eine optimale Entfaltung der Aromen zu gewährleisten. Christian und Matthias Runkel stehen für möglichst wenig Restzucker in ihren Weinen. Die besonders trockenen Weine vom Weingut Bischel überzeugen trotzdem mit Frische, Frucht und feinem Bouquet.
Für uns gehören Christian und Matthias Runkel zu den größten Talenten in Rheinhessen.
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"Aufsteiger des Jahres." - Eichelmann, 2016
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"Bischel in Appenheim hat sich ganz klar als einer der Leuchtturmbetriebe im Norden von Rheinhessen etabliert." - Gault Millau. 2016
Der Fokus vom Weingut Bischel liegt auf den traditionellen Rebsorten Riesling, Silvaner, Grauburgunder und den Burgundern. Sauvignon blanc und Chardonnay spielen seit einigen Jahren ebenfalls eine wichtige Rolle da sie nach Meinung der Brüder Runkel auf den Muschelkalk Böden zur Hochform auflaufen.
Weitere Auszeichnungen:
- 2. Platz Burgunderverkostung FOCUS Magazin
- Mainzer Restaurant- & Weinführer 2012
- Best of Riesling 2012 – Top 100
- 1. Platz Große Capital Verkostung
- Bester Gutsriesling 2012 bei Christina Fischer’s Genusswerkstatt
- 3 Sterne WeinPlus das Weinnetzwerk
- Aufsteiger VINUM Die 100 besten Weingüter Deutschlands
- Aufsteiger des Jahres Eichelmann 2016
- 3 Trauben Gault Millau Guide 2016
- 5 Sterne Eichelmann Weinführer 2016
- Eichelmann 2020 - beste Weißweinkollektion des Jahres