HADES

Es waren 5 schwäbische Weingärtner, die sich 1986 zur "Studiengrupp Neue Eichenfass" zusammenschlossen, um den damals in Deutschland wenig populären Ausbau von Weinen in neuen Barrique-Fässern voranzutreiben.

Der Name HADES wurde dabei aus den 5 Gründer Weingütern abgeleitet.

• Weingut Fürst Hohenlohe Oehringen
• Weingut Graf Adelmann
• Weingut Drautz Able
• Weingut Jürgen Ellwanger
• Weingut Sonnenhof

Zwischenzeitlich wurde auch das Staatsweingut Weinsberg in den Bund aufgenommen. 

Nach Rebsorte und Herkunft ist das Holz sozusagen die 3. Dimension im Wein und bietet die Möglichkeit Weinaromen zu veredeln. Das Barrique, wie das kleine neue Eichenfass mit 225 Liter Kapazität genannt wird, vermag dem Wein Aromen von Holz- und Röstnoten zu verleihen, die weltweit schon immer genutzt wurden, um die edelsten Rebensäfte zu verfeinern. 

In Deutschland war dies lange Zeit völlig anders und Holznoten wurden zeitweise gar als Fehlaromen abgelehnt.

Die schwäbischen Barrique-Verfechter jedoch gingen unbeirrt ihren Weg und ließen sich wisschenschaftlich von der Weinbauschule in Weinsberg begleiten. Diese vertreibt seit Mitte der 90er Jahre ihre Weine unter dem Namen "Staatsweingut Weinsberg".

Die HADES Flasche und das Etikett erhalten auch heute nur diejenigen Weine, deren Qualität und Aromatik alle Mitglieder dieser eingeschworenen Gemeinschaft vollends überzeugt.