Bodega Mustiguillo | Valencia

Mustiguillo | MESTIZAJE BIO DOP Terrerazo 2015 Magnum

Mestizaje könnte man wörtlich mit "Rassenmischung" und frei vielleicht mit "Völkerverständigung" übersetzen.So zeigt das Etikett des Mestizaje Zeichnungen von Menschen unterschiedlicher Rassen. Der Rotwein selbst ist aus verschiedenen Rebsorten gemacht. Dominiert wird er von der autochtonen Sorte Bobal (75%). Diese Sorte ist das Steckenpferd von Antonio Sarrión, dem Eigentümer und Winzer der Bodega Mustiguillo. Dazu kommen Merlot, Cabernet Sauvignon, Grenache und Tempranillo. Im Anschluss an die Gärung reift der Wein für rund 10 Monaten in Barriques-Fässern aus französischer Eiche. Im Glas zeigt er sich in tiefdunkler, purpurfarbener Robe. In der Nase ein betörendes Bouquet von dunklen Waldfrüchten wie Brombeeren, Johannisbeeren, schwarzen Kirschen, gepaart mit balasamischen Nuancen, Zedernholz und Zigarrentabak.Am Gaumen vollmundig, samtig weich und wieder Aromen von dunklen Früchten, etwas Zartbitterschokolade und Gewürze. Kulinarisch passt der Mestizaje sehr gut zu Reisgerichten (Paella), Pastagerichten, zu klassischen spanischen Tapas und zu hellem und dunklem Fleisch vom Grill.

Hersteller: Mustiguillo

Inhalt: 1.5 Liter (15,30 €* / 1 Liter)

22,95 €*

Lebensmittel-Kennzeichnung

verfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage

Mustiguillo | Finca Terrerazo 2015

In den "Finca Terrerazo" legt der Bobal Liebhaber Toni Sarrión sein ganzes Herz. Hier schmeckt die reine Handarbeit. Jede Parzelle der Trauben, deren Reben zwischen 1945 und 1970 gepflanzt wurden, wird separat vergoren. Die Fermentation findet in großen 35 hl fassenden Holzfässern vorgenommen. Die 2. Gärung für den malolaktischen Säureabbau wird über 4 Wochen mit Batonnage vorgenommen, bevor der Wein für 21 Monate in französichem Holz reifen darf. Der in dunkel leuchtendem Purpurrot mit violetten Reflexen im Glas strahlende Finca Terrerazo zeigt ein fantastischen Zusammenspiel von Eleganz und Kraft. In der Nase finessenreich mit herrlichen Aromen von Kirschen und dunklen Beerenfrüchten wie Zwetschge und Brombeere. Am Gaumen wieder dunkle Früchte mit feiner Würze. Ein muskulöser und dennoch hoch eleganter Wein, der im Finale an Aromen wie Tabak und dunkle Bitterschokolade erinnert.

Hersteller: Mustiguillo

Inhalt: 0.75 Liter (35,93 €* / 1 Liter)

26,95 €*

Lebensmittel-Kennzeichnung

Nicht mehr verfügbar

Mustiguillo | MESTIZAJE BIO DOP Terrerazo 2018

IM ANGEBOT - NUR FÜR KURZE ZEIT Mestizaje könnte man wörtlich mit "Rassenmischung" und frei vielleicht mit "Völkerverständigung" übersetzen.So zeigt das Etikett des Mestizaje Zeichnungen von Menschen unterschiedlicher Rassen. Der Rotwein selbst ist aus verschiedenen Rebsorten gemacht. Dominiert wird er von der autochtonen Sorte Bobal (75%). Diese Sorte ist das Steckenpferd von Antonio Sarrión, dem Eigentümer und Winzer der Bodega Mustiguillo. Dazu kommen Merlot, Cabernet Sauvignon, Grenache und Tempranillo. Im Anschluss an die Gärung reift der Wein für rund 10 Monaten in Barriques-Fässern aus französischer Eiche. Im Glas zeigt er sich in tiefdunkler, purpurfarbener Robe. In der Nase ein betörendes Bouquet von dunklen Waldfrüchten wie Brombeeren, Johannisbeeren, schwarzen Kirschen, gepaart mit balasamischen Nuancen, Zedernholz und Zigarrentabak.Am Gaumen vollmundig, samtig weich und wieder Aromen von dunklen Früchten, etwas Zartbitterschokolade und Gewürze. Kulinarisch passt der Mestizaje sehr gut zu Reisgerichten (Paella), Pastagerichten, zu klassischen spanischen Tapas und zu hellem und dunklem Fleisch vom Grill.

Hersteller: Mustiguillo

Inhalt: 0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)

9,50 €*

Lebensmittel-Kennzeichnung

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Mustiguillo | La Garnacha de Mustiguillo 2016

"Our Garnacha is a true survivor in our plateau. Selected elaboration, only in unique vintages." Toni Sarrión La Garnacha de Mustiguillo ist das jüngste Projekt des umtriebigen Toni Sarrión. 1980 wurden die Reben auf einem Plateau mit kalkhaltigem Boden gepflanzt. Die Fermentation dieses Garnacha erfolgt in großen 8000 Liter fassenden Fuderfässern aus Eichenholz. Zur Reifung kommt der Rotwein dann anschließend in 225 Liter Barrique aus französicher Eiche. In strahlendem Granatrot kommt er ins Glas und offenbart in der Nase fruchtige Aromen die von floralen Nuancen untermalt werden und eine feine Frische. Im Mund samtig weich mit gut eingebundenen Tanninen. Kulinarisch ein feiner Begleiter zu Lammrücken oder zum Rinderfilet

Hersteller: Mustiguillo

Inhalt: 0.75 Liter (22,00 €* / 1 Liter)

16,50 €*

Lebensmittel-Kennzeichnung

Nicht mehr verfügbar

Bodega Mustiguillo | Valencia

Gründer und Eigentümer der Bodega Mustiguillo ist Toni Sarrión. Ursprünglich sollte er in die Fußstapfen des Vaters einem Bauunternehmer treten. Er studierte Business Management and Administration und war in unterschiedlichen Branchen tätig, bevor er seinen Traum vom Weinmachen verwirklichte. Er entschied sich die Weinbauschule in Requena zu besuchen und erwarb das Anwesen Mustiguillo in der Region El Terrerazo im hügeligen Hinterland von Valencia.

Getrieben von der Idee sich auf lokale Rebsorten wie Bobal und Merseguera zu konzentrieren, dies mit hohem Qualitätsanspruch und dem Ziel eines möglichst naturnahen Anbaus, begann er sein Projekt Ende der 1990er Jahre.

Heute werden auf Mustiguillo von Merseguera und Bobal geprägte Cuvées, sowie reinsortige sehr hochwertige Weine dieser beiden Sorten erzeugt. Die Weine sind Bio zertifiziert, im Keller wird schonend auf Pumpen verzichtet und mit Gravitation gearbeitet.

2003 erhielten die ursprünglich als Tafelwein klassifizierten Weine die Klassifikation Vino de la Tierra (VDT) El Terrerazo. Der Qualitätstandard konnte von Toni Sarrión schnell weiter verbessert werden, so dass das Anbaugebiet von Mustiguillo 2010 als DOP El Terrerazo eingestuft wurde.

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