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Château Valandraud | Saint - Emilion

Das Weinliebhaber Paar Murielle Andraud und Jean Luc Thunevin kauften 1991 von Ihren gesamten Ersparnissen ein lediglich 0,6 ha großes Grundstück im Tal von Fongaban. Der Ertrag  wurde anfangs in einer als Keller umgebauten Garage vinifiziert. 

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Château Valandraud | Virginie de Valandraud Saint Emilion Grand Cru 2016
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Château Valandraud

Château Valandraud

Die Geschichte von Château Valandraud

Die erste Parzelle von nur 0,6 ha Fläche liegt zwischen dem Château Pavie-Macquin und Château La Clotte. Recht früh wurde der Starönologe und bekannte "Flying Winemaker" Michel Rolland konsultiert, der das Paar Andraud und Thunevin unterstützte.

Die Flächen wurden so wie es möglich war vergrößert. Parallel entwickelte Jean Luc Thunevin seinen 1988 gegründeten Weinhandel weiter. Hier zählt er heute zu einem der wichtigsten Négociants des rechten Ufers.

Die Weinbereitung

Gelesen wird auf Valandraud kategorisch per Hand, die Sortierung der Trauben erfolgt durch die erfahrenen Pflücker. Anschließend erfolgt im Weingut eine densimetrische Sortierung durch einenTribaie.

In thermoregulierten Edelstahl- und Holzbottichen erfolgt die Gärung mit Batonage. Die malolaktische Gärung erfolgt in Eichenfässern. Die Reifung variiert mit jedem Jahrgang und nimmt zwischen 18 und 30 Monate in Anspruch.

Auch das finale Blending erfolgt Jahrgangsabhängig. Das eigene Team des Weinguts wird hier von Jean Philppe Fort aus dem Michel Rolland-Team unterstützt.

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