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Mustiguillo | MESTIZAJE BLANCO 2021

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  • mzb07517
  • 1,45 kg
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Produktinformationen "Mustiguillo | MESTIZAJE BLANCO 2021"
Mestizaje Blanco wird in der auf 900 Metern gelegenen Finca Calvestra rein biologisch angebaut. Die Böden bestehen aus einer Kalksteinsohle und sandigem Lehm. Die Lese erfolgt rigoros von Hand in maximal 15 kg Boxen.
Die für die Mestizaje Blanco verwendeten Trauben sind zu 65 % Merseguera (lokale Rebsorte), 24% Viognier und 11% Malvasia. Jede Sorte wird zu nächst separat in Edelstahltanks separat ausgebaut.
 
Der Mestizaje Blanco zeigt sich in leuchtendem Goldgelb. Er duftet nach weißen Blüten und Zitrusfrüchten, untermalt von einer feinen Honignote.
Am Gaumen frisch und vollmundig mit langem Finale animiert er gern zum weiteren Genuss.
 
Kulinarisch passt er gut zu hellem Fleisch, Reisgerichten, Paella mit Fisch, sommerlichen Salaten, gegrilltem Fisch. Auch zum Aperitif oder als Solist macht er eine ausgezeichnete Figur.
 
Der Mestizaje Blanco wurde in der Juni 2017 Ausgabe des FALSTAFF Magazins mit 89 Punkten bewertet und in der Kategorie Best Buy empfohlen.
Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2021
Geschmack: trocken
Land: Spanien
Anbauregion: Utiel-Requena
Anbaugebiet: Calvestra
Rebsorte: Merseguera, Viognier, Malvasia
Qualitätsstufe: Vino de España
Ausbau: Edelstahltank
Nettoinhalt : 0.75 l
Alkohol: 13.5% Vol.
Restzucker : <1.5 g/l
Restsäure : 6.02 g/l
Trinktemperatur : 8 - 10° C
mindestens Lagerfähig bis: 2023
Zutaten: enthält Sulfite
Allergene: Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
Bio Zertifikat Erzeuger: ES-ECO-020-C
BIO: J
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Mustiguillo
Vineyards & Bodega, , Ctra. N-330 km 195, El Terrerazo-Utiel (Valencia), , Spanien, , ,
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Mustiguillo

Gründer und Eigentümer der Bodega Mustiguillo ist Toni Sarrión. Ursprünglich sollte er in die Fußstapfen des Vaters, einem Bauunternehmer, treten. Er studierte Business Management and Administration und war in unterschiedlichen Branchen tätig, bevor er seinen Traum vom Weinmachen verwirklichte. Er entschied sich die Weinbauschule in Requena zu besuchen und erwarb das Anwesen Mustiguillo in der Region El Terrerazo im hügeligen Hinterland von Valencia.

Getrieben von der Idee sich auf lokale Rebsorten wie Bobal und Merseguera zu konzentrieren und dies mit hohem Qualitätsanspruch und dem Ziel eines möglichst naturnahem Anbaus begann startete er sein Projekt Ende der 1990er Jahre.

Heute werden auf Mustiguillo von Merseguera und Bobal geprägte Cuvées, sowie reinsortige sehr hochwertige Weine dieser beiden Sorten erzeugt. Die Weine sind Bio zertifiziert, im Keller wird schonend auf Pumpen verzichtet und mit Gravitation gearbeitet.

2003 erhielten die ursprünglich als Tafelwein klassifizierten Weine die Klassifikation Vino de la Tierra (VDT) El Terrerazo. Der Qualitätstandard konnte von Toni Sarrión schnell weiter verbessert werden, so daß das Anbaugebiet von Mustiguillo 2010 als DOP El Terrerazo eingestuft wurde.

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