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Ellermann Spiegel| ES Sauvignon Blanc GOLDKAPSEL 2022

Ellermann Spiegel| ES Sauvignon Blanc GOLDKAPSEL 2022
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  • esp22105
  • 1,20 kg
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Produktinformationen "Ellermann Spiegel| ES Sauvignon Blanc GOLDKAPSEL 2022"
Aus dem jeweils letztem Lesegang des Sauvignon Blanc stammen die Trauben, die Frank Spiegel vom Weingut Ellermann-Spiegel für seinen GOLDKAPSEL Sauvignon Blanc verwendet.
 
Das sorgt für eine eher exotische und nicht zu grüne Aromatik bei dem zu etwa 30% im Tonneau (500 Liter Fass) vergorenem Sauvignon Blanc.
In der Nase erkennen wir Noten von Stachelbeeren, Kiwi, Maracuja, Papaya und Litschi. Am Gaumen erneut exotische Früchte mit einer mineralischen Textur und bemerkenswerter Harmonie.
 
Der Sauvignon Blanc Goldkapsel besticht durch seine Präzision, feiner und nicht überladener Aromatik und eleganter Würze.
Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2022
Geschmack: trocken
Passt zu: Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch und Geflügel
Land: Deutschland
Anbauregion: Pfalz
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Ausbau: Tonneau und Edelstahltank
Nettoinhalt : 0.75 l
Alkohol: 13.0% Vol.
Restzucker : 2.6 g/l
Restsäure : 6.1 g/l
Verschluss: Schraubverschluss
Trinktemperatur : 8 - 10° C
mindestens Lagerfähig bis: 2028
Zutaten: enthält Sulfite
Allergene: kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
Vegan geklärt: ja
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Ellermann - Spiegel
, , Poststr 3, 67483 Kleinfischlingen, , Deutschland, , ,
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Ellermann - Spiegel

In Kleinflischlingen in der südlichen Pfalz am Rand der Oberhaardt ist das Weingut Ellermann-Spiegel beheimatet. Die Leitung obliegt Frank Spiegel, der seine Ausbildung zum Winzer unter anderem auch im renommierten Weingut Knipser erhielt und heute circa 30ha Weinberge bewirtschaftet.

Frank Spiegel schloss zunächst nach seiner Ausbildung ein Studium in Geisenheim für Weinbau, Önologie und Kellertechnik ab. Den Fassweinbetreib Ellermann, der vor der Übernahme in erster LInie als Zulieferer für große Kellereien tätig war strukturierte er komplett auf einen schonenden und qualitätsorientierten Weinbau um.

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