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Der Grauburgunder Goldkapsel vom Weingut Ellermann-Spiegel wird zur Hälfte in neuen Barrique... mehr
Produktinformationen "Ellermann Spiegel| ES Grauburgunder GOLDKAPSEL trocken 2022"
Der Grauburgunder Goldkapsel vom Weingut Ellermann-Spiegel wird zur Hälfte in neuen Barrique Fässern französischer Herkunft und zur Hälfte im Stahltank vergoren.
Die Aromen erinnern an Stachelbeeren und saftige Birnen, reife Äpfel, würzige Kräuter mit leicht nussigen Anklängen.
Frank Spiegel gelingt hier ein vom Holz geküsster Grauer Burgunder, der eine vibrierende Frische aufweist, die sich mit gaumenfüllender Aromatik paart.
| Weinart: | Weißwein |
| Jahrgang: | 2022 |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Fisch, Meeresfrüchte, helles Fleisch wie Schweinekotelett |
| Land: | Deutschland |
| Anbauregion: | Pfalz |
| Rebsorte: | Grauburgunder |
| Ausbau: | Holzfaß |
| Nettoinhalt : | 0.75 l |
| Alkohol: | 13.5% Vol. |
| Restzucker : | 2.6 g/l |
| Restsäure : | 6.1 g/l |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Trinktemperatur : | 8 - 12° C |
| mindestens Lagerfähig bis: | 2028 |
| Zutaten: | enthält Sulfite |
| Allergene: | kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten |
| Vegan geklärt: | ja |
| verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Ellermann - Spiegel , , Poststr 3, 67483 Kleinfischlingen, , Deutschland, , , |
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Ellermann - Spiegel
In Kleinflischlingen in der südlichen Pfalz am Rand der Oberhaardt ist das Weingut Ellermann-Spiegel beheimatet. Die Leitung obliegt Frank Spiegel, der seine Ausbildung zum Winzer unter anderem auch im renommierten Weingut Knipser erhielt und heute circa 30ha Weinberge bewirtschaftet.
Frank Spiegel schloss zunächst nach seiner Ausbildung ein Studium in Geisenheim für Weinbau, Önologie und Kellertechnik ab. Den Fassweinbetreib Ellermann, der vor der Übernahme in erster LInie als Zulieferer für große Kellereien tätig war strukturierte er komplett auf einen schonenden und qualitätsorientierten Weinbau um.
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