Priorat - Priorato

Was ist das Priorat?

 Priorat ist eine spanische Weinbauregion, die für ihre hochwertigen Rotweine bekannt ist. Die Region liegt in der Provinz Tarragona in Katalonien im Nordosten Spaniens. Das Gebiet hat den Status einer Denominación de Origen Calificada (DOCa), was die höchste Qualitätsstufe im spanischen Weinrecht darstellt und nur einer weiteren Region in Spanien, der Rioja, verliehen wurde. 

Das Terroir des Priorats ist besonders charakteristisch und einzigartig mit seinen steilen Hängen und dem schwarzen Schieferboden, der lokal als "Llicorella" bekannt ist. Diese Bodenbeschaffenheit, zusammen mit dem trockenen Klima, trägt zur Erzeugung von Trauben mit konzentriertem Geschmack bei, die intensive, mineralische und komplexe Weine hervorbringen.

Die Hauptrebsorten in Priorat sind Garnacha (Grenache) und Cariñena (Carignan), aber auch internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah werden angebaut. Die Weine aus dem Priorat sind in der Regel kräftig, mit hohem Alkoholgehalt und haben ein gutes Alterungspotenzial.

Das Priorat hat eine lange Weinbautradition, aber es erlebte eine Renaissance in den 1980er und 1990er Jahren, als eine Gruppe innovativer Winzer damit begann, moderne Weinbereitungsmethoden mit alten Rebstöcken zu kombinieren, um Weine von außerordentlicher Qualität zu erzeugen. Seitdem hat die Region internationale Anerkennung und zahlreiche Auszeichnungen für ihre Weine erhalten.

Charakteristika der Weine aus Priorat

Das Priorat (auf Katalanisch Priorat, auf Spanisch Priorato) ist eine spanische Denominación de Origen Calificada (DOCa) für Weine, die im gleichnamigen Gebiet in der Provinz Tarragona in Katalonien hergestellt werden. Es ist eines der bekanntesten Weinbaugebiete Spaniens und berühmt für seine hochqualitativen Rotweine. Hier sind einige charakteristische Merkmale der Weine aus dem Priorat:

1. Terroir: Das Priorat besitzt ein einzigartiges Terroir mit steilen Hängen und dem für die Region typischen Llicorella-Boden, einer Schieferart, die den Weinen eine besondere Mineralität und Komplexität verleiht.

2. Rebsorten: Die Hauptrebsorten, die im Priorat angebaut werden, sind Garnacha (Grenache) und Cariñena (Carignan). Auch internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot werden oft in den Blends verwendet.

3. Konzentrierte Weine: Aufgrund des trockenen Klimas, der geringen Niederschlagsmenge und der alten Rebstöcke, die tiefe Wurzeln in den steinigen Boden treiben, produzieren die Weinstöcke im Priorat geringe Erträge. Dies führt zu besonders konzentrierten Weinen mit intensiven Aromen.

4. Hoher Alkoholgehalt: Weine aus dem Priorat sind bekannt für ihren hohen Alkoholgehalt, der oft über 14% liegt. Dies ist das Ergebnis der warmen Temperaturen und der vollreifen Trauben.

5. Aromaprofil: Typischerweise bieten Priorat-Weine ein reiches Bouquet mit Noten von dunklen Früchten wie Pflaumen und Kirschen, Gewürzen, Schokolade, Leder und einem deutlichen mineralischen Unterton.

6. Alterungspotenzial: Dank ihrer Struktur, Konzentration und Säure haben Weine aus dem Priorat ein hervorragendes Alterungspotenzial und können über Jahre hinweg reifen. Mit der Zeit entwickeln sie komplexere Aromen und eine weichere Tanninstruktur.

7. Qualität und Preis: Weine aus dem Priorat genießen einen exzellenten Ruf und sind oft im höheren Preissegment angesiedelt. Die besten Weine können zu den Spitzenweinen Spaniens gezählt werden und erzielen auf internationalen Märkten hohe Preise.

8. Winzerphilosophie: Viele Winzer im Priorat sind darauf bedacht, die Einzigartigkeit ihres Terroirs zu betonen und arbeiten mit Methoden, die die Ausdruckskraft des Bodens und der alten Rebsorten hervorheben.

9. Kleine Produktionsmengen: Aufgrund der beschwerlichen Bearbeitung der steilen Terrassen und der geringen Erträge sind die produzierten Mengen oft klein, was zur Exklusivität der Weine beiträgt.

Das Priorat ist ein Paradebeispiel für die Erneuerung des spanischen Weinbaus und hat seit den 1980er Jahren eine rasante qualitative Entwicklung durchlebt, die es zu einer der führenden Weinregionen der Welt gemacht hat.

Beliebte Rebsorten in Priorat

Das Priorat, eine hoch angesehene Weinregion in Katalonien, Spanien, ist vor allem für seine kraftvollen Rotweine bekannt, die aus einer Mischung verschiedener Rebsorten hergestellt werden. Die Hauptrebsorten, die im Priorat angebaut werden, sind:

1. **Garnacha (Grenache):** Eine der am weitesten verbreiteten Rotweinsorten in der Region, bekannt für ihre Rolle in den kraftvollen und aromatischen Rotweinen des Priorats.

2. **Cariñena (Carignan):** Diese Sorte ist ebenfalls zentral für die Rotweine des Priorats und bringt Struktur sowie Säure in die Weine.

3. **Cabernet Sauvignon:** Oft in Cuvées mit einheimischen Sorten verwendet, um den Weinen zusätzliche Komplexität und Alterungspotenzial zu verleihen.

4. **Syrah:** Eine weitere internationale Sorte, die in das Priorat eingeführt wurde und die für ihre dunklen, würzigen und kräftigen Weine bekannt ist.

5. **Merlot:** Manchmal verwendet, um Weichheit und Frucht in die Weine zu bringen.

6. **Garnacha Blanca (Weißer Grenache):** Für die Produktion von Weißweinen im Priorat verwendet, die ebenfalls sehr geschätzt sind.

Es gibt auch kleinere Mengen anderer Sorten, die in der Region angebaut werden, und die Winzer experimentieren ständig mit verschiedenen Sorten und Mischungen, um einzigartige Weine zu erzeugen. Das Priorat ist bekannt für seine einzigartigen Schieferböden, die als "Llicorella" bekannt sind, und diese tragen wesentlich zum besonderen Charakter der Weine aus dieser Region bei.