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Martin Waßmer| Jung & Wild Weißwein trocken 2022

Martin Waßmer| Jung & Wild Weißwein trocken 2022
8,50 € *
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  • maw21102
  • 1,16 kg
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Produktinformationen "Martin Waßmer| Jung & Wild Weißwein trocken 2022"
Man kann sicherlich, aber man muss nicht zwingend "Jung und Wild" sein, um diese herrliche frische Weißweincuvée genießen zu können.
 
In hellem strohgelb kommt der junge Wilde, der aus den Rebsorten Sauvignon Blanc, Auxerrois und Scheurebe gekeltert wird, ins Glas.
 
Das einladende Bouquet erinnert an Stachelbeeren, Holunder- und Akazienblüten sowie aromatische Aprikosen.
 
Am Gaumen saftig, fruchtig und feine Balance.
 
Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2022
Geschmack: trocken
Passt zu: Krustentieren, Fischgerichte, hellem Geflügel, Kalbsfleisch
Weinstil: jung und wild
Land: Deutschland
Anbauregion: Baden
Anbaugebiet: Markgräflerland
Rebsorte: Sauvignon Blanc, Auxerrois, Scheurebe
Böden: Kalkhaltige Böden mit Auflagen aus Löss und Lehm
Nettoinhalt : 0.75 l
Alkohol: 12.5% Vol.
Restzucker : 5.8 g/l
Restsäure : 6.6 g/l
Trinktemperatur : 8-9° C
mindestens Lagerfähig bis: 2026
Zutaten: enthält Sulfite
Allergene: kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Waßmer, Martin
, , Am Sportplatz 3, 79189 Bad Krozingen-Schlatt, , Deutschland, , ,
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Waßmer, Martin

An die Schweiz und Frankreich, im äußersten Südwesten Deutschlands, ist die traditions- und geschichtsreiche Region Markgräflerland zu finden. Schon im Jahr 1298 wird der Weinbau in Schlatt erstmals erwähnt.

Die Familie Martin Waßmer, die ebenfalls Spargel und Erdbeeren anbaut, entschied sich 1997 ihre eigenen Weine auszubauen. Man verfügte bereits über einige hervorragende Lagen. Dazu kam die Liebe zu großen Burgunder Weinen. Bis zu 40 Jahre alt sind die Rebstöcke, die sich in Lagen wie dem Dottinger Castellberg, dem Schlatter Maltesergarten, dem Staufener Schlossberg, dem Ehrenstetter Ölberg, dem Auggener Letten, dem Achkarrer Schlossberg und dem Roter Bur im Glottertal befinden. 

Die ganze Liebe gilt dem Respekt der Pflanzen und Böden und so versteht es sich fast von selbst, daß die Bewirtschaftung umweltschonend und naturnah erfolgt. Gelesen wird rigoros von Hand, so daß nur  das beste Lesegut in den Keller gelangt.

Inzwischen sind es zwei Generationen, die gemeinsam mit dem Weinguts-Team arbeiten und die eigene Markgräfler Burgunderstilistik erfolgreich verfolgt.

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