Bodegas Volver | Paso a Paso Organico 2023

RAFAEL CAÑIZARES -  Gründer und Motor der Bodegas Volver

Wie kann es auch anders sein, wenn man in Mitten der Weinbauregion La Mancha das Licht der Welt erblickt und quasi in den Wein hineingeboren wird?  Schon die Urgroßeltern von Rafael Cañizares waren Weinbauern und so war sein Weg in nunmehr 4. Generation der Familie schon ein wenig vorgezeichnet. Nach seinem Weinbaustudium und verschiedenen Stationen als Weinmacher in unterschiedlichen Regionen Spaniens gründet er 2004 in Pinoso (Alicante) die Bodegas Volver. Durch die ideale Lage und die Nähe zu weiteren Weinbauregionen und Appellationen befinden sich die Weinberge der Bodega nicht nur in Alicante sondern auch in LaMancha, Jumilla und Valencia. 

Alte Weinberge - charaktervolle Weine

Rafael Cañizares setzt auf einen modernen Stil der Weinbereitung. Die Grundlage für seine ausdruckstarken Wein bilden zum Teil sehr alte Weingärten. Neben der Hauptrebsorte Tempranillo bilden vor allem Monastrell, Merseguera, Macabeo, Verdejo und Moscatel die Basis seiner Weine, die inzwischen regelmäßig für Top - Bewertungen der bekannten  Weinkritiker erzielen. Beim großen internationalen Bioweinpreis MUNDUS VINI BIOFACH 2021 erhielt beispielsweise sein "2019  Paso a Paso Tempranillo Organic" die Auszeichnung als "Best Organic Red Wine Spain"