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Martin Waßmer| CALMO Rotweincuvée 2020

Martin Waßmer| CALMO Rotweincuvée 2020
19,50 € *
Inhalt: 0.75 l (26,00 € / 1 l)

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  • maw19112
  • 1,35 kg
Mit dem "Calmo" gelingt dem Weingut Martin Waßmer eine feine Rotweincuvée aus den Rebsorten... mehr
Produktinformationen "Martin Waßmer| CALMO Rotweincuvée 2020"
Mit dem "Calmo" gelingt dem Weingut Martin Waßmer eine feine Rotweincuvée aus den Rebsorten Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon sowie St. Laurent.
 
Dieser tiefrote Wein zeigt in der Nase ein herrliches Bukett von dunklen Johannisbeeren, getrockneten Pflaumen, schwarzen Kirschen, Brombeeren, Zartbitterschokolade sowie leicht minzige Noten und etwas Veilchen. Der Syrah Anteil hinterlässt seine typischen Spuren mit ein wenig Pfefferl.
 
Am Gaumen vollmundig mit Spannung und komplexer Frucht. Samtig weich mit Eleganz und langem Finale.
 
Der Calmo lädt als Solist zum Genießen ein und begleitet hervorragend Rinderfilets vom Grill, Lammrücken, geschmorte Ochsenbäckchen oder einen schönen Schmorbraten.
Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2020
Geschmack: trocken
Passt zu: Rinderbraten, Wild, gereiftem Käse
Land: Deutschland
Anbauregion: Baden
Anbaugebiet: Markgräflerland
Rebsorte: Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, St. Laurent
Qualitätsstufe: QbA
Böden: Kalksteinböden mit Auflagen aus Löss und Lehm,Konglomeratgestein, Mergel, Kalkschiefer, Letten
Ausbau: Barrique
Nettoinhalt : 0.75 l
Alkohol: 13.5% Vol.
Restzucker : 2.0 g/l
Restsäure : 5.6 g/l
mindestens Lagerfähig bis: 2029
Zutaten: enthält Sulfite
Allergene: kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Waßmer, Martin
, , Am Sportplatz 3, 79189 Bad Krozingen-Schlatt, , Deutschland, , ,
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Waßmer, Martin

An die Schweiz und Frankreich, im äußersten Südwesten Deutschlands, ist die traditions- und geschichtsreiche Region Markgräflerland zu finden. Schon im Jahr 1298 wird der Weinbau in Schlatt erstmals erwähnt.

Die Familie Martin Waßmer, die ebenfalls Spargel und Erdbeeren anbaut, entschied sich 1997 ihre eigenen Weine auszubauen. Man verfügte bereits über einige hervorragende Lagen. Dazu kam die Liebe zu großen Burgunder Weinen. Bis zu 40 Jahre alt sind die Rebstöcke, die sich in Lagen wie dem Dottinger Castellberg, dem Schlatter Maltesergarten, dem Staufener Schlossberg, dem Ehrenstetter Ölberg, dem Auggener Letten, dem Achkarrer Schlossberg und dem Roter Bur im Glottertal befinden. 

Die ganze Liebe gilt dem Respekt der Pflanzen und Böden und so versteht es sich fast von selbst, daß die Bewirtschaftung umweltschonend und naturnah erfolgt. Gelesen wird rigoros von Hand, so daß nur  das beste Lesegut in den Keller gelangt.

Inzwischen sind es zwei Generationen, die gemeinsam mit dem Weinguts-Team arbeiten und die eigene Markgräfler Burgunderstilistik erfolgreich verfolgt.

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