klimatisierte Lagerung
Gratisversand (D) schon ab 99 €
Newsletter abonnieren und von exklusiven Angeboten profitieren
Kunden Hotline: 0 52 42 - 40 64 85

SPARGEL mit gebackenen Tomaten und Basilikumbutter

Zutaten

für 4 Personen
2 kg Spargel
1 kg mittelgr. Strauchtomaten
2 EL Olivenöl
1 Bund Basilikum
80 g Butter
3 EL Pinienkerne
Salz, Pfeffer, Zucker


Zubereitung
Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, abschrecken, häuten, halbieren und entkernen, dann mit der Schnittfäche nach unten auf ein Backblech geben. Salzen, pfeffern, mit 1 Prise Zucker bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen, mittl. Schiene bei 200 Grad ca 15 Min. backen.
Währenddessen den Spargel waschen, schälen und putzen. Spargel mit Salz und 1 Prise Zucker bissfest garen. Basilikum waschen, tocken tupfen, grob hacken.
Butter zerlassen, leicht anbräunen, Pinienkerne darin kurz goldbraun braten. Basilikum dazugeben.
Spargel auf eine vorgewärmte Platte heben, gebackene Tomaten darauf verteilen, mit Basilikumbutter beträufeln.

Dazu: Neue Kartoffeln


© Rezept und Foto: Mariele Vering - Lieblingsweinladen

 

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

Passende Artikel
TIPP!
Faubel | White Darling 2021 Faubel | White Darling 2021
Lieblingsweinladen.de Bewertungen mit ekomi.de
Inhalt 0.75 l (14,00 €/1 l)
10,50 € *

verfügbar, Lieferzeit DE: 1- 4 Tage, Ausland 5 - 10 Tage

Max Müller I | Silvaner trocken  2020 Max Müller I | Silvaner trocken 2020
Lieblingsweinladen.de Bewertungen mit ekomi.de
Inhalt 0.75 l (10,00 €/1 l)
7,50 € *

nicht Lieferbar

TIPP!
Sutto | Annata Bianco di Sutto 2021 Sutto | Annata Bianco di Sutto 2021
Lieblingsweinladen.de Bewertungen mit ekomi.de
Inhalt 0.75 l (12,67 €/1 l)
9,50 € *

verfügbar, Lieferzeit DE: 1- 4 Tage, Ausland 5 - 10 Tage

Albino Piona | Bianco di Custoza 2021 Albino Piona | Bianco di Custoza 2021
Lieblingsweinladen.de Bewertungen mit ekomi.de
Inhalt 0.75 l (14,49 €/1 l)
ab 10,87 € *

verfügbar, Lieferzeit DE: 1- 4 Tage, Ausland 5 - 10 Tage

Faubel | Silvaner Gutswein 2021 Faubel | Silvaner Gutswein 2021
Lieblingsweinladen.de Bewertungen mit ekomi.de
Inhalt 1 l
7,50 € *

verfügbar, Lieferzeit DE: 1- 4 Tage, Ausland 5 - 10 Tage

Arndt Köbelin | Weisser Burgunder 2021 Arndt Köbelin | Weisser Burgunder 2021
Lieblingsweinladen.de Bewertungen mit ekomi.de
Inhalt 0.75 l (13,33 €/1 l)
10,00 € *

verfügbar, Lieferzeit DE: 1- 4 Tage, Ausland 5 - 10 Tage