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Peter Zemmer | Südtirol

Authentische Weine aus dem Südtiroler Unterland – seit 1928.

Das Weingut Peter Zemmer ist im Südtiroler Unterland rund um Kurtinig an der Weinstraße beheimatet. Hier entstehen Weiß- und Rotweine, die von alpiner Frische, klarer Herkunft und nachhaltigem Arbeiten geprägt sind. Präzise Weinbergsarbeit, schonender Ausbau und ein tiefes Verständnis für Böden und Klima bilden die Grundlage für Weine mit Charakter und Eigenständigkeit. Weiterlesen ↓

Peter Zemmer | Lagrein DOC 2023

Inhalt: 0.75 Liter (21,27 €* / 1 Liter)

15,95 €*

Lebensmittel-Kennzeichnung

verfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage

Peter Zemmer | Südtirol

Herkunft: Kurtinig an der Weinstraße

Die Weinberge des Weinguts Peter Zemmer liegen in und um Kurtinig an der Weinstraße, im südlichen Teil Südtirols. Das Gebiet zählt zu den wärmsten Zonen der Region und bietet zugleich ideale Voraussetzungen für frische, präzise Weißweine und charaktervolle Rotweine. Unterschiedliche Höhenlagen, durchlässige Schwemmböden und das Wechselspiel aus alpinem Einfluss und mediterraner Wärme prägen den Stil der Weine.

Peter Zemmer kennt seine Böden, Reben und mikroklimatischen Bedingungen im Detail. Dieses Wissen erlaubt es, das jeweilige Terroir gezielt herauszuarbeiten und in authentischen Weinen erlebbar zu machen – ohne Effekte, sondern mit Klarheit und Balance.

Geschichte und Generationen

Gegründet wurde das Weingut im Jahr 1928 von Peter Zemmer, dem Großonkel des heutigen gleichnamigen Winzers. Weinberge in den besten Lagen rund um Kurtinig bildeten von Beginn an die Grundlage des Betriebs.

Nach dem frühen Tod des Gründers übernahm Helmut Zemmer, sein Neffe, im Jahr 1969 die Verantwortung für das Weingut. Mit Weitblick und Konsequenz entwickelte er den Betrieb zu einer festen Größe im Südtiroler Unterland. Heute führt Peter Zemmer das Familienweingut in dritter Generation weiter – getragen von Erfahrung, fachlicher Präzision und einem klaren Qualitätsverständnis.

Weinbergsarbeit als Fundament

Der Grundstein für die Ausdrucksstärke der Weine wird im Weinberg gelegt. Eine umsichtige Betreuung der Rebstöcke, intensive Grünpflege und eine konsequente Selektion der Trauben gehören zu den zentralen Prinzipien des Weinguts. Ziel ist es, gesunde, reife Beeren zu ernten, die das jeweilige Terroir unverfälscht widerspiegeln.

Naturverbundenheit ist dabei kein Schlagwort, sondern tägliche Praxis. Die Arbeit folgt dem Minimalprinzip: so wenig Eingriffe wie möglich, so viel Handarbeit wie nötig.

Kellerarbeit: Präzision und Zurückhaltung

Im Keller setzt das Weingut Peter Zemmer auf moderne, präzise Technik – immer im Dienst eines möglichst naturnahen Ausbaus. Nach der Lese werden die Trauben schonend verarbeitet, um ihre natürliche Struktur und Aromatik zu bewahren.

Die Lagerung auf der Feinhefe verleiht den Weinen Gleichgewicht, Tiefe und Struktur. Lagenweine reifen je nach Charakter im großen oder kleinen Eichenfass. Ziel ist nicht Dominanz des Holzes, sondern Harmonie und Herkunftsausdruck.

Die Weine sollen bekömmlich, klar und langlebig sein – Ausdruck eines alpinen Terroirs, das Frische und Reife in Einklang bringt.

Nachhaltigkeit als Haltung

Nachhaltigkeit ist für das Weingut Peter Zemmer keine Modeerscheinung, sondern eine grundlegende Lebenshaltung. Bereits seit 2007 wird der gesamte Energiebedarf des Weinguts durch erneuerbare Energie gedeckt. In den Weinbergen gelten klare Richtlinien für den Einsatz von Dünge- und Pflanzenschutzmitteln, deren Verwendung auf das unverzichtbare Minimum begrenzt wird.

Auch bei der Abfüllung wird Verantwortung übernommen: Ein Teil der Weine wird in Leichtglasflaschen mit rund 30 % Gewichtsreduzierung gefüllt. Dadurch sinken Glasverbrauch, Transportaufwand und CO₂-Fußabdruck deutlich. Diese Entscheidung ist Ausdruck eines bewussten Umgangs mit Ressourcen – Genuss und Umwelt im Gleichgewicht.

Stil und Einordnung

Die Weine von Peter Zemmer stehen für Klarheit, Frische und Herkunft. Weißweine zeigen präzise Frucht, alpine Spannung und Struktur, während die Rotweine von Reife, Tiefe und Eleganz geprägt sind. Es sind Weine, die nicht laut auftreten, sondern sich über Trinkfluss, Balance und Ausdruck definieren.

Peter Zemmer heute

Heute verbindet das Weingut Peter Zemmer Tradition und zeitgemäßen Qualitätsanspruch zu einer stimmigen Einheit. Erfahrung, nachhaltiges Denken und das genaue Verständnis für das Südtiroler Unterland prägen einen Stil, der Herkunft spürbar macht – ruhig, präzise und dauerhaft relevant.

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