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Château Domingue | Bordeaux

Château Haut Domingue zählt zu den älteren Besitzungen im Bordelais. Auf 109 Metern Höhe in Arbis gelegen, entstehen hier klassische Bordeaux-Weine mit klarer Struktur, dunkler Frucht und ausgewogener Tanninführung – geprägt von kalk- und tonhaltigen Böden. Weiterlesen ↓

Vignobles Acker | Chateau Domingue 2018

Inhalt: 0.75 Liter (15,93 €* / 1 Liter)

11,95 €*

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Château Haut Domingue | Bordeaux

Hoch gelegen in Arbis

Château Haut Domingue liegt in der Gemeinde Arbis, im südöstlichen Teil des Bordelais. Mit 109 Metern über dem Meeresspiegel zählt die Lage zu den höher gelegenen Zonen der Region – ein nicht zu unterschätzender Vorteil in einer Landschaft, die sonst oft von sanften Hügeln geprägt ist.

Die erhöhte Position sorgt für gute Durchlüftung der Weinberge und begünstigt eine gleichmäßige Reife der Trauben. Gleichzeitig tragen kalk- und tonhaltige Böden zur Struktur und mineralischen Spannung der Weine bei.

Eine der älteren Besitzungen der Region

Château Haut Domingue gehört zu den traditionsreichen Gütern des Bordelais. Auch wenn viele historische Dokumente über die Jahrhunderte verloren gingen, verweist die lange Bewirtschaftungsgeschichte auf eine tiefe Verwurzelung in der Region.

Heute wird das Weingut von der Familie Acker geführt. Unter ihrer Leitung wird die klassische Bordeaux-Handschrift bewahrt und mit zeitgemäßer Kellertechnik verbunden.

37 Hektar Reben

Das Weingut umfasst rund 37 Hektar Rebfläche. Die Reben haben ein durchschnittliches Alter von etwa 15 Jahren – ein Stadium, in dem Vitalität und Ausdruckskraft ausgewogen zusammenfinden.

Die Pflanzungen orientieren sich an der traditionellen Rebsortenstruktur des Bordelais. Merlot spielt in der Regel eine tragende Rolle, ergänzt durch Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc – je nach Parzelle und Bodenstruktur.

Klassischer Bordeaux-Stil

Der Stil von Château Haut Domingue ist klassisch und geradlinig. Keine Überextraktion, keine modischen Extreme. Stattdessen dunkle Beerenfrucht, Pflaume und Cassis, begleitet von feinen Gewürznoten und einer zurückhaltenden Holznote.

Die Tannine sind präsent, aber gut eingebunden. Die Weine besitzen Rückgrat und Lagerpotenzial, bleiben jedoch zugänglich und harmonisch.

Arbeit im Weinberg

Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt mit Fokus auf gesunde Trauben und ausgewogene Erträge. Selektive Lese und sorgfältige Kontrolle des Reifezeitpunkts bilden die Grundlage für die spätere Qualität im Keller.

In einer Region, in der Wetterextreme immer häufiger auftreten, spielt die Höhenlage eine stabilisierende Rolle. Sie ermöglicht eine langsamere, gleichmäßigere Ausreifung der Trauben.

Vinifikation

Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert, um die Frische und Sortentypizität zu bewahren. Der Ausbau findet teilweise in Holzfässern statt, wobei das Ziel stets die Balance zwischen Struktur und Frucht bleibt.

Château Haut Domingue steht damit für einen Bordeaux, der seine Herkunft nicht verleugnet: solide, strukturiert, mit klarer Handschrift und klassischem Charakter.

Ein Wein mit Bodenhaftung

Château Haut Domingue ist kein Prestigeprojekt, sondern ein traditionsverbundenes Gut mit regionaler Identität. Die Weine spiegeln das Terroir von Arbis wider – kalkgeprägt, strukturiert und mit jener Ruhe, die klassische Bordeaux auszeichnet.

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