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Arndt Köbelin | Weisser Burgunder 2018

Arndt Köbelin | Weisser Burgunder 2018
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Produktinformationen "Arndt Köbelin | Weisser Burgunder 2018"
Die Trauben des Weißen Burgunder von Arndt Köbelin wachsen auf tiefgründigem, hellem Lösboden am Kaiserstuhl. Der Wein wurde langsam in Edelstahltanks vergoren, ein etwa 20%iger Anteil im großen Holzfass. Im Anschluss auf eine vier monatige Feinhefelagerung wurde der Weißburgunder schonend filtriert und auf die Flaschen abgefüllt.
 
Im Glas zeigt er sich in zartem Strohgelb mit silbernen Reflexen. Ein herrlich dichter Weißwein mit feiner Burgunderaromatik, saftig und mit ausbalancierter, rassiger Säure ein Hochgenuss.

Kulinarisch passt er perfekt zu allen Spargelgerichten, zu Salaten mit fein abgestimmten Dressings und zu vielen Fischgerichten. 


Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2018
Geschmack: trocken
Land: Deutschland
Anbauregion: Baden
Anbaugebiet: Kaiserstuhl
Rebsorte: Weißburgunder
Ausbau: Edelstahltank
Nettoinhalt : 0,75 l
Alkohol: 13% Vol.
Restzucker : 3,9 g/l
Restsäure : 5,9 g/l
Verschluss: Schraubverschluß
Trinktemperatur : 8 - 10° C
mindestens Lagerfähig bis: 2021
Zutaten: enthält Sulfite
Allergene: Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
Hersteller Köbelin, Arndt
Baden, Altweg 131, 79356 Eichstetten, Deutschland
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Köbelin, Arndt

Weingut Arndt Köbelin - Eichstetten am Kaiserstuhl

Die Weinberge liegen in der sonnenreichsten Gegend Deutschlands am östlichsten Teil des Kaiserstuhls. Auf 200 - 350 Meter ü.d.M. erhalten die Weinberge die ersten Sonnenstrahlen des Tages.

Die Rebbergsböden sind am Waldrand vulkanischen Ursprungs. Die Burgunderterrassen mit über 50 Meter hohen Lösschichten, sind die Mächtigsten am Kaiserstuhl. Dieser mineralstoffhaltige Lössboden wurde 10.000 Jahre nach dem Kaiserstühler Vulkanausbruch zu uns als Flugstaub angeweht.

Die Gegend, die Landschaft und jeder Weinjahrgang so unverfälscht wie möglich auf die Flasche zu bringen hat in seinem Spitzenweingut oberste Priorität. Es ist sein Ziel, Zeitgeist und Tradition der Kulturlandschaft Kaiserstuhl in Weinqualität, Sortimentsauswahl und Erscheinungsbild im Einklang zu verwirklichen.

Um einen hohen Genusswert zu erhalten werden die Trauben vollreif, jedoch nicht überreif geerntet. Die Kelterung erfolgt auf schonendste Art und Weise. Der Traubensaft vergärt langsam mit natürlichen Weinbergshefen. Nach langer Hefekontaktzeit und teilweise biologischem Säureabbau werden die Gutsweine im Frühjahr, die Drei-Sterne-Selectionsweine im Sommer und Herbst in die Flasche gefüllt.

Pressestimmen:
Eichelmann Weinführer 2017 - 4 Sterne von 5
"...Auch in diesem Jahr geht es an der Basis wie an der Spitze bergauf..."

Gault Millau Weinguide 2017 - 3 Trauben

"...Große Klasse haben der ausdrucksstarke 2014er Dreisterne Grauburgunder sowie wieder der 2013er DreiSterne-Spätburgunder Eichenlaub Reserve an der Sortimentsspitze!"

Der Feinschmecker 2015
"Eher selten, dass man mitten im Kaiserstuhl ein so modernes Weingut zu Gesicht bekommt ... Die Weine punkten mit ansprechender Qualität. Gefallen haben uns die Spätburgunder, ebenfalls der Sekt und Edelbrände."

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