Wolfgang Seher | NEUE ZEIT NR. 7 Grüner Veltliner Reserve 2021
30,00 €*
Inhalt:
0.75 Liter
(40,00 €* / 1 Liter)
seh20008
verfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
Produktnummer:
seh20008
Hersteller:
Wolfgang Seher
Gewicht:
1.32 kg
Produktinformationen "Wolfgang Seher | NEUE ZEIT NR. 7 Grüner Veltliner Reserve 2021"
Der Neue Zeit Grüner Veltliner Reserve Nr. 4 ist eine selektive Auslese der besten Trauben aus den 4 Weingutslagen Sandberg, Nussberg, Kapellenberg und Feuerberg.
Die Trauben werden zunächst gequetscht, erhalten eine lange Standzeit bevor in der Baumpresse entsaftet wird.
Die Spontangärung erfolgt in Holzfässern, die Lagerung auf der Vollhefe bis zur vollständigen Stabilisierung des Weines, was schon einmal bis zu 2 Jahre andauern kann.
Die Weinbereitung wird hier insgesamt mit alten Verfahrensweisen betrieben. Alle Verarbeitungsschritte werden wie früher ausgeführt, jedoch mit moderner Technikausrüstung.
Im Glas zeigt sich der Neue Zeit Grüner Veltliner Reserve dann in strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen. Das Aromenportfolio reicht von reifem Kernobst über exotische Früchte wie Ananas und Mango, Trockenfrüchte bis hin zu Nuancen von Bisquitteig, zarte Datteln, kandierte Zitrusnuancen, Blütenaromen und etwas Waldhonig. Am Gaumen dann kräftig, dicht extraktsüße Marille mit komplexer Struktur. Das Finale ist sehr lang, aber auch frisch.
Ein vielschichtiger Speisenbegleiter!
| Weinart: | Weißwein |
|---|---|
| Jahrgang: | 2021 |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Rotschimmelkäse und Gänseleber, Hirschfilet mit glasierten Maroni |
| Land: | Österreich |
| Anbauregion: | Weinviertel |
| Anbaugebiet: | Sandberg, Nussberg, Kapellenberg, Feuerberg |
| Rebsorte: | Grüner Veltliner |
| Qualitätsstufe: | DAC Reserve |
| Ausbau: | Holzfass |
| Nettoinhalt: | 0,75 l |
| Alkohol: | 14.0 % Vol. |
| Restzucker: | 7.0 g/l |
| Restsäure: | 5.9 g/l |
| Verschluss: | Schraubverschluß |
| Trinktemperatur: | 8 - 10 ° C |
| mindestens Lagerfähig bis: | 2030 |
| Zutaten: | enthält Sulfite |
| Allergene: | Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten |
| BIO: | N |
| verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Wolfgang Seher, Weinviertel, Platt 28, Österreich |
Hersteller
Weingut Wolfgang Seher | Weinviertel, Österreich
Das Weingut Wolfgang Seher zählt zu den spannendsten Adressen im nördlichen Weinviertel.
Seit der Übernahme des Familienweinguts durch Wolfgang Seher verbindet der Betrieb traditionelle Weinviertler Wurzeln mit moderner Kellerarbeit und einem tiefen Verständnis für Terroir. Rund um Platt bei Retz entstehen auf kalkhaltigen Löss- und Lehmböden sowie den Urgesteinslagen von Obermarkersdorf elegante Grüner Veltliner, ausdrucksstarke Rieslinge und charaktervolle Rotweine, deren Herkunft in jedem Glas spürbar bleibt. Weiterlesen ↓
Bewertungen
So beurteilen unsere Kunden dieses Produkt:
seh20008