Winzerhof Allacher | Zweigelt Selektion 2023 Histamin geprüft
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Inhalt:
0.75 Liter
(14,53 €* / 1 Liter)
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Produktnummer:
all11305
Hersteller:
Allacher
Gewicht:
1.26 kg
Produktinformationen "Winzerhof Allacher | Zweigelt Selektion 2023 Histamin geprüft"
Winzerhof Allacher Zweigelt Selektion 2023
Histamingeprüfter Zweigelt aus Niederösterreich mit dunkler Beerenfrucht, feiner Mineralität und rundem Holzausbau
Die Winzerhof Allacher Zweigelt Selektion 2023 ist ein kräftiger, zugleich ausgewogener Rotwein aus Zweigelt, der die saftige Frucht der Rebsorte mit Struktur, Fülle und einer dezenten mineralischen Prägung verbindet. Die Trauben stammen aus ausgewählten Zweigelt-Lagen des Weinguts und werden durch starke Ertragsreduzierung auf Konzentration und Qualität ausgerichtet.
Für diese Selektion setzt Allacher auf eine besonders sorgfältige Vinifikation. Der Wein reift zunächst 4 Monate ohne Schwefelzugabe und anschließend insgesamt rund 13 Monate im großen Holzfass. Dadurch entsteht ein breiter, vollmundiger Zweigelt mit dunkler Beerenfrucht, ruhiger Würze und harmonischem Mundgefühl, ohne seine sortentypische Frische zu verlieren.
Analysehinweis
Der Wein ist histamingeprüft. Der vom Hersteller angegebene Histaminwert liegt bei unter 0,1 mg/l. Aktuelle Analysewerte und Zertifikate können Sie hier anfordern: Analysewerte und Zertifikate per E-Mail anfordern.
Charakter & Stil
Trocken, vollmundig und ausgewogen mit dunkler Beerenfrucht, sanfter Würze, leichter Mineralität und gut eingebundener Holzfassreife. Ein Zweigelt mit Substanz, weicher Struktur und ruhigem, harmonischem Auftreten.
Verkostungsnotiz
Farbe
Dichtes Rubinrot mit dunklen Reflexen.
Nase
Feine Aromen von dunklen Beeren, reifer Kirsche und etwas Zwetschge, dazu dezente mineralische Anklänge und eine zurückhaltende Würze vom Ausbau im großen Holzfass.
Gaumen
Vollmundig, weich und ausgewogen mit saftiger dunkler Frucht, moderatem Tannin und guter Balance. Die Holzfassreife gibt dem Wein Struktur und Tiefe, bleibt aber dezent im Hintergrund.
Rund, beerig und harmonisch mit feiner Würze, leichter Mineralität und angenehmem Nachhall.
Foodpairing
- Geschmortes Rindfleisch oder Rindergulasch
- Gebratene Entenbrust mit Rotkohl
- Pasta mit dunkler Fleischsauce
- Gegrilltes Schweinefilet oder Kalb mit Pilzen
- Milder bis mittelkräftiger Hartkäse
Christian Reckord vom Lieblingsweinladen über:
Winzerhof Allacher Zweigelt Selektion 2023:
„Diese Zweigelt Selektion zeigt sehr schön, wie viel Ruhe und Substanz in der Rebsorte stecken kann. Dunkle Beeren, ein voller Gaumen, dezente Würze und eine harmonische Holzfassprägung – ein österreichischer Rotwein, der nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen.“
Die Winzerhof Allacher Zweigelt Selektion 2023 ist ein histamingeprüfter Rotwein mit dunkler Frucht, breiter Struktur und feiner Holzfassreife – sachlich analysiert, sorgfältig ausgebaut und charaktervoll im Glas.
| Weinart: | Rotwein |
|---|---|
| Jahrgang: | 2023 |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Österreich |
| Anbauregion: | Burgenland |
| Rebsorte: | Zweigelt |
| Ausbau: | Holzfass |
| Nettoinhalt: | 0,75 l |
| Alkohol: | 13 % Vol. |
| Restzucker: | 1.0 g/l |
| Restsäure: | 5.1 g/l |
| Trinktemperatur: | 16 - 18 ° C |
| mindestens Lagerfähig bis: | 2027 |
| Zutaten: | enthält Sulfite |
| Allergene: | Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten |
| Vegan: | Ja |
| BIO: | J |
| Bio Zertifikat Erzeuger: | AT-BIO-301 |
| Histamin geprüft: | Ja |
| Histaminrestwert: | unter 0,1 mg/l |
| Fructoserestwert: | unter 1 g/l |
| verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Allacher, Gewerbepark 14,7142 Illmitz |
Hersteller
Winzerhof Allacher | Burgenland
Familienweingut aus Illmitz mit österreichischen Rebsorten und produktbezogenen Analysen.
Der Winzerhof Allacher liegt in Illmitz im österreichischen Burgenland. Der Familienbetrieb arbeitet mit klassischen Rebsorten der Region und steht für klar ausgebaute Weiß-, Rot- und Perlweine. Einzelne Weine werden chargenbezogen analysiert und als histamingeprüft ausgewiesen; die jeweiligen Angaben finden Sie direkt beim konkreten Artikel. Weiterlesen ↓
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