Winzerhof Allacher | Heideboden Cuvée BIO 2024 Histamin geprüft
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Inhalt:
0.75 Liter
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all22006
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Produktnummer:
all22006
Hersteller:
Allacher
Gewicht:
1.25 kg
Produktinformationen "Winzerhof Allacher | Heideboden Cuvée BIO 2024 Histamin geprüft"
Winzerhof Allacher – Heideboden Weiß Cuvée 2024
Histamingeprüfte Weißwein-Cuvée aus dem Burgenland mit feinem Schmelz, dezenter Barriquewürze und harmonischer Struktur
Die Heideboden Weiß Cuvée 2024 vom Winzerhof Allacher verbindet Weißburgunder und Chardonnay zu einem trockenen, substanzreichen Weißwein aus dem Burgenland. Die Reife auf der Feinhefe und der Ausbau im Barrique geben dem Wein Schmelz und würzige Tiefe, während die Frucht klar und die Gesamtstruktur ausgewogen bleibt.
Der Heideboden bezeichnet den Landschaftsraum zwischen der Parndorfer Platte und dem Neusiedler See. In dieser Cuvée ergänzen sich die beiden Burgundersorten auf klassische Weise: Weißburgunder bringt Feinheit und Eleganz, Chardonnay sorgt für Körper und Substanz.
Der Wein reift rund sieben Monate auf der Feinhefe und wird in Barriquefässern ausgebaut. Nach den aktuellen Angaben des Weinguts kommen dabei neue und gebrauchte Fässer zum Einsatz. Die Fassreife verleiht der Cuvée zusätzlichen Schmelz und eine dezente würzige Prägung, ohne die Frucht in den Hintergrund zu drängen.
Histamingeprüft
Die Heideboden Weiß Cuvée 2024 ist nach Angaben des Weinguts histamingeprüft. Der Fructoserestwert liegt unter 1 g/l; zudem ist der Wein für Veganer geeignet. Aktuelle Analysewerte und Zertifikate können Sie bei Bedarf direkt bei uns anfordern: Analysewerte und Zertifikate per E-Mail anfordern.
Charakter & Stil
Trocken, füllig und harmonisch mit feinem Hefeschmelz und zurückhaltender Barriquewürze. Die Cuvée besitzt genügend Substanz für kräftigere Speisen, bleibt dabei jedoch ausgewogen und ruhig in ihrer Art. Die Verbindung aus Feinhefelager und Holzfassausbau sorgt für eine geschmeidige Textur und zusätzliche Tiefe.
Verkostungsnotiz
Farbe
Helles bis mittleres Gelb mit zarten goldenen Reflexen.
Helles bis mittleres Gelb mit zarten goldenen Reflexen.
Nase
Gelber Apfel und Birne treffen auf dezente nussige Nuancen und eine zurückhaltende, vom Barrique geprägte Würze.
Gelber Apfel und Birne treffen auf dezente nussige Nuancen und eine zurückhaltende, vom Barrique geprägte Würze.
Gaumen
Füllig und geschmeidig mit gelber Frucht und feinem Schmelz. Die Reife auf der Feinhefe verleiht dem Wein Textur und Ruhe, während der Barriqueausbau für zusätzliche Struktur und eine dezente würzige Tiefe sorgt.
Füllig und geschmeidig mit gelber Frucht und feinem Schmelz. Die Reife auf der Feinhefe verleiht dem Wein Textur und Ruhe, während der Barriqueausbau für zusätzliche Struktur und eine dezente würzige Tiefe sorgt.
Foodpairing
- Gebratener Zander mit Kräuterbutter
- Kalbsrücken mit heller Sauce
- Poulardenbrust mit Wurzelgemüse
- Risotto mit Steinpilzen oder Kürbis
- Tagliatelle mit cremiger Pilzsauce
- Mittelkräftiger Weichkäse
Empfohlene Serviertemperatur: 9–11 °C.
Christian Reckord vom Lieblingsweinladen über:
Heideboden Weiß Cuvée 2024:
„Das ist der fülligere Weißwein aus der Allacher-Kollektion. Weißburgunder bringt Feinheit, Chardonnay etwas mehr Substanz, dazu kommen der Schmelz der Feinhefe und eine dezente Würze aus dem Barrique. Besonders schön finde ich ihn zu cremiger Küche, Geflügel oder Pilzgerichten – gehaltvoll, aber angenehm ausgewogen.“
Die Heideboden Weiß Cuvée 2024 verbindet Weißburgunder und Chardonnay mit Feinhefelager und zurückhaltendem Barriqueausbau zu einem geschmeidigen, strukturierten Weißwein aus dem Burgenland.
| Weinart: | Weißwein |
|---|---|
| Jahrgang: | 2024 |
| Geschmack: | trocken |
| Weinstil: | fruchtig & aromatisch |
| Land: | Österreich |
| Anbauregion: | Burgenland |
| Rebsorte: | Weißburgunder, Chardonnay |
| Ausbau: | Barrique |
| Nettoinhalt: | 0,75 l |
| Alkohol: | 13,0 % Vol. |
| Restzucker: | 1,9 g/l |
| Restsäure: | 5,7 g/l |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Trinktemperatur: | 8 - 12, 8° C ° C |
| mindestens Lagerfähig bis: | 2028 |
| Zutaten: | Trauben aus biologischer Landwirtschaft |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Vegan: | Ja |
| BIO: | J |
| Bio Zertifikat Erzeuger: | AT-BIO-301 |
| Histamin geprüft: | Ja |
| Kohlenhydrate pro 100 ml: | 0,9 g |
| davon Zucker (Kohlenhydrate) pro 100 ml: | 0,2 g |
| weitere Nährwertangaben: | Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz |
| verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Allacher, Gewerbepark 14,7142 Illmitz |
Hersteller
Winzerhof Allacher | Burgenland
Familienweingut aus Illmitz mit österreichischen Rebsorten und produktbezogenen Analysen.
Der Winzerhof Allacher liegt in Illmitz im österreichischen Burgenland. Der Familienbetrieb arbeitet mit klassischen Rebsorten der Region und steht für klar ausgebaute Weiß-, Rot- und Perlweine. Einzelne Weine werden chargenbezogen analysiert und als histamingeprüft ausgewiesen; die jeweiligen Angaben finden Sie direkt beim konkreten Artikel. Weiterlesen ↓
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