Weißburgunder

"Fein, elegant und voller Frische - der stille Star unter den Burgundern"

Günter Gindorf | Weissburgunder 2023

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

8,50 €*

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Russbach| Weisser Burgunder 2024

mineralisch,feinfruchtig,elegant

Inhalt: 0.75 Liter (10,60 €* / 1 Liter)

7,95 €*

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Ellermann Spiegel| Weissburgunder trocken 2024

Inhalt: 0.75 Liter (9,73 €* / 1 Liter)

7,30 €*

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Bischel | Weißer Burgunder Gutswein trocken 2024

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

10,50 €*

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St. Michael Eppan | Weißburgunder Schulthaus Südtirol DOC 2024

Inhalt: 0.75 Liter (19,87 €* / 1 Liter)

14,90 €*

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Genheimer Kiltz | Weißer Burgunder 2024

Inhalt: 0.75 Liter (10,53 €* / 1 Liter)

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Karl Pfaffmann| Weißburgunder 2024

Inhalt: 0.75 Liter (9,20 €* / 1 Liter)

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Arndt Köbelin | Weisser Burgunder 2024

saftig, cremig, frisch

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

10,50 €*

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Arndt Köbelin | Weisser Burgunder Lösswand ***- Selection 2023

vollmundig, harmonisch, filigran

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 €* / 1 Liter)

18,50 €*

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Tina Pfaffmann | Weißer Burgunder trocken 2024

Inhalt: 0.75 Liter (11,60 €* / 1 Liter)

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Gut Hermannsberg | Weißer Burgunder trocken 2023

Inhalt: 0.75 Liter (15,33 €* / 1 Liter)

11,50 €*

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Alois Lageder | Versalto PINOT BIANCO Alto Adige DOC 2023

Inhalt: 0.75 Liter (28,67 €* / 1 Liter)

21,50 €*

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St. Michael Eppan | Weissburgunder Pinot Bianco 2021

Inhalt: 0.75 Liter (36,00 €* / 1 Liter)

27,00 €*

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Bergdolt-Reif & Nett | Golfing Weissburgunder trocken

Inhalt: 0.75 Liter (12,40 €* / 1 Liter)

9,30 €*

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Dreissigacker | Weissburgunder 2023

Inhalt: 0.75 Liter (20,00 €* / 1 Liter)

15,00 €*

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Arndt Köbelin | Weisser Burgunder Reserve Steinenweg 2022

vielschichtig, mineralisch, cremig

Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

45,00 €*

Lebensmittel-Kennzeichnung

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St. Michael Eppan | Weissburgunder Pinot Bianco 2022

Inhalt: 0.75 Liter (33,27 €* / 1 Liter)

24,95 €*

Lebensmittel-Kennzeichnung

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Arndt Köbelin | Weisser Burgunder Reserve Steinenweg 2021

vielschichtig, mineralisch, cremig

Inhalt: 0.75 Liter (53,33 €* / 1 Liter)

40,00 €*

Lebensmittel-Kennzeichnung

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Battenfeld Spanier | Weissburgunder Gutswein VDP trocken 2022

Inhalt: 0.75 Liter (18,00 €* / 1 Liter)

13,50 €*

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"Fein, elegant und voller Frische - der stille Star unter den Burgundern"

Weißburgunder | Pinot Blanc | Pinot Bianco | Klevner

Die Deutschen nennen ihn Weißburgunder, die Franzosen und die Schweizer Pinot blanc, in Italien spricht man vom Pinot Bianco und in Österreich vom Klevner. Der französische Name Pinot Blanc leitet sich vom französischen Wort "pin" für Kiefer ab und bezieht sich auf die zapfenartige Form der Trauben die eng beieinander liegen und eine zapfenartige Form haben. Diese weiße Edel-Rebsorte, ursprünglich aus Frankreich stammend, hat sich in vielen Weinregionen etabliert und begeistert Kenner wie Einsteiger gleichermaßen mit seiner Vielseitigkeit.

Weißburgunder Wein – die Weinrebe mit besonderen Vorfahren

Historisch gesehen ist der Weißburgunder eine Mutation des roten Spätburgunders (Pinot Noir). Die Rebsorte entstand zwischen dem französischen Rhônetal und dem Genfer See und wurde vom Orden der Zisterzienser dann mit ins Rheingau gebracht. Von dort aus verbreitete er sich in ganz Europa. Bis ins späte 19. Jahrhundert hinein wurde der Weißburgunder oftmals fälschlicherweise mit Chardonnay verwechselt oder als dessen Spielart angesehen. Die Rebsorten sind sich im Weinberg optisch sehr ähnlich und sind nur schwer auseinander zu halten. DNA-Analysen brachten dann aber im Jahr 1999 Klarheit über die Eigenständigkeit des Weißburgunders. Ab diesem Zeitpunkt wurden beide Rebsorten getrennt voneinander angebaut.

Die Burgunderfamilie: Eine Geschichte der Mutationen

Eine der ältesten kultivierten Rebsorten dieser Familie ist der Spätburgunder mit seinen dunklen, blauschwarzen Beeren. Durch eine natürliche Mutation entstand der Grauburgunder, dessen Beeren eine rötlich-graue bis rosa-bräunliche Farbe entwickelten. Der Weißburgunder ist wiederum eine fortgesetzte Mutation des Grauburgunders. Hier ist die genetische Veränderung so stark, dass die Bildung der Farbstoffe (Anthocyane) fast vollständig unterdrückt wird und die Beerenfarbe grünlich-gelb, also "weiß" erscheint. Alle drei Rebsorten lassen sich bis zur Reife kaum voneinander unterscheiden: Aromen, Farbe und Geschmack entwickeln sich erst spät.

Weißburgunder – die wichtigsten Regionen

Der Weißburgunder wird heutzutage in vielen Ländern Europas angebaut - nicht nur Österreich, Norditalien, Frankreich, die Schweiz und einige osteuropäische Länder wissen seine Individualität und Eleganz zu schätzen. Im weltweit größten Anbaugebiet Deutschland hat sich die Rebfläche des Weißburgunders (6.062 Hektar - Stand 2021) in den letzten 25 Jahren mehr als verdreifacht und enorm an Bedeutung gewonnen. Als Hochburg gilt das südliche Baden mit Regionen wie dem Kaiserstuhl und dem Markgräflerland. Daneben produzieren auch andere Anbaugebiete, wie z. B. die Pfalz, Rheinhessen oder Baden ausgezeichnete Weißburgunder.

Weißburgunder Stilistiken

Der Weißburgunder ist eine faszinierende Rebsorte, die aufgrund ihrer Anpassungsfähigkeit im Weinberg und im Keller eine erstaunliche Vielfalt an Weinstilen hervorbringen kann. Oft erfolgt der Ausbau sortenrein, was zu einer breiten Palette an Stilistiken führt – von frisch und leicht bis hin zu komplex und im Holzfass gereift. Aber auch die Vielfalt der Anbauregionen trägt zur Stilvielfalt des Weißburgunders bei. So können Weinliebhaber ein breites Spektrum an Geschmackserlebnissen bei dieser Rebsorte entdecken.

Weißburgunder: Von Apfel bis Nuss – eine facettenreiche Aromenwelt

Die Aromen des Weißburgunders variieren - je nach Herkunft, Bodentyp, Klima und Ausbau. Seine Aromenpalette reicht von Birne, Pfirsich, Melone und Zitrone über floral (Lindenblüte) bis hin zu komplex-nussigen Aromen (rohe Mandeln) bei im Holz ausgebauten Weinen. Diese Bandbreite macht ihn zu einem der vielseitigsten Weißweine, der sowohl als leichter Aperitif als auch als kräftiger Speisebegleiter glänzen kann.

Weißburgunder ein kulinarischer Allrounder

Der Weißburgunder ist ein wahrer Allrounder und bietet je nach Ausbau genügend Charakter und Trinkfluss, um auch für sich allein genossen zu werden. In den wärmeren Monaten sind die frischeren Vertreter des Weißburgunders beliebte Terrassenweine, und bieten eine schöne Alternative zu anderen populären Sommerweinen. Es lohnt sich also durchaus, einen Weißburgunder auch einfach mal pur zu erleben! Daneben ist er auch ein echtes Multitalent in der Küche und passt zu einer erstaunlich breiten Palette von Gerichten.

Probieren Sie aus und genießen Sie unkomplizierte Genussmomente mit einem leckeren Weißburgunder!

Weißburgunder

Weißburgunder | Pinot Blanc | Pinot Bianco | Klevner

Weißburgunder Wein – die Weinrebe mit besonderen Vorfahren

Die Burgunderfamilie: Eine Geschichte der Mutationen

Weißburgunder – die wichtigsten Regionen

Weißburgunder Stilistiken

Weißburgunder: Von Apfel bis Nuss – eine facettenreiche Aromenwelt

Weißburgunder ein kulinarischer Allrounder

Weißburgunder von Spitzenwinzern: