Wein Blog | Welcher Wein zu Geflügel
Zu Hähnchen bzw. hellem Geflügel ist die erste Wahl ein feiner Weißwein. Die Wahl der Rebsorte hängt mit der Sauce und den weiteren Beilagen zusammen. Für ein Hähnchen vom Grill mit würzig-marinierter Kruste passt zum Beispiel ein Riesling oder auch ein grüner Veltliner sehr gut. Bei dunklem Geflügel wie Ente, Gans oder Fasan sollte der Weißwein kräftiger ausfallen. Hier kann man auch gut einen schönen Rotwein kombinieren.
Sommercurry mit Hähnchen und Minzsauce
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Sommercurry mit Hähnchen und Minzsauce