Riesling

Bereits über 600 Jahre wird Riesling in Deutschland angebaut. Ihren Ursprung findet sie vermutlich in der Region um den Rhein. Dort ist die Rieslingrebe wohl zunächst aus einer alten autochtonen Rebsorte und dem von den Römern importierten Traminer entstanden. Hinzu kam im 2. Schritt die Einkreuzung von Heunisch.

Riesling ist eine recht anspruchsvolle Rebsorte, die vor allem auf Böden mit Urgestein hervorragende Weißweine bringen kann. Durch ihre hohe Frostunempfindlichkeit ist sie auch in kühleren Anbaugebieten sehr beliebt.

Der Riesling besitzt eine fruchtige Säure, die für ein gutes Alterungspotential sorgt. Anders als bei vielen anderen Weißweinsorten benötigt der Riesling etwas Reife, bis er sein volles Potential entwickelt. Grosse Gewächse erreichen Ihre Trinkreife häufig erst nach 4 - 6 Jahren.

Die an Mosel, Saar, Ruwer und auch die im Rheingau um Lorch auf Schiefergestein angebauten Rieslinge zeichnen sich bei Liebhabern durch eine besonders hohe Mineralität aus. Rieslinge aus anderen Regionen wie der Pfalz, Baden oder auch aus dem Elsass sind häufig etwas körperreicher und säureärmer.

Neben dem klassischem, trockenem Ausbau eignet sich Riesling vor allem auch für Weine mit Restsüße, also für fruchtsüße Weine, Auslesen, Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen.

In einer Vielzahl von deutschen Spitzenlagen ist heute Riesling vorzufinden. Dazu gehören unter anderem:

Appenheimer Hundertgulden
Bernkasteler Doctor
Brauneberger Juffer-Sonnenuhr
Forster Kirchenstück
Graacher Himmelreich
Lieser Niederberg-Helden
Monzinger Frühlingsplätzchen
Piesporter Goldtröpfchen
Ürziger Würzgarten
Wehlener Sonnenuhr
Wiltinger Scharzhofberg
Würzburger Stein

Riesling wurde auf Grund seiner Eigenschaften immer wieder gerne für Neuzüchtungen verwendet.

So zum Beispiel als Muttersorte der Rebsorten:

Donauriesling, Edelmuskat, Manzoni Bianco, Müller-Thurgau (auch Rivaner), Osiris

und als Vatersorte bei:

Arnsburger, Aurelius Dona Emilia, Elbriesling, Kerner, Rieslaner, Scheurebe.

Bischel | "Scharlachberg" Riesling VDP.GROSSE LAGE® 2021

Die Trauben für den Riesling Scharlachberg stammen aus der Spitzenlage des Binger Scharlachberg, dessen Böden von Schiefer und Quarzit geprägt sind. Der hohe Eisenanteil des Bodens lässt den warmen Steilhang im Sommer scharlachrot leuchten. Die kleinbeerigen und sehr aromareichen Rieslingtrauben des Scharlachbergs werden spät und hochreif, gestaffelt und von Hand gelesen. Der schonend gepresste Saft wird mit wilden Hefen im großen Stückfass vergoren und nach 8 Monaten auf dem Hefelager im Sommer auf Flaschen gefüllt. Der mit sehr gutem Reifepotential ausgestattete Riesling zeigt zunächst Noten von Feuerstein und Wildkräutern. Mit zunehmender Belüftung enfaltet der Scharlachberg-Riesling dann sein komplettes Potenzial an exotischen Fruchtaromen wie Maracuja, Limette und Aprikose. Am Gaumen zeigt ein ein hohes Konzentrat und dazu Noten von Honig und exotischen Früchten. Im Finale sehr lang und druckvoll.

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

39,90 €*

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Battenfeld Spanier | Riesling trocken Eisquell 2022 Bio

Vertraut man den einschlägigen Weinführern, so zählt dieser VDP.Gutswein von Battenfeld Spanier zu den besten Rieslingen der Republik. Der Battenfeld Riesling weiß mit Kühle, Klarheit und feiner Struktur zu überzeugen. Aromen von Pfirsichen und Mirabellen werden durch einen Hauch an Kräuteraromen ergänzt. Typisch für Battenfeld-Spanier Weine die feine Mineralität. Ein biodynamischer Gutswein der Extraklasse für Rieslingliebhaber. James Suckling 06.09.2022 - 92 Punkte: "An excellent dry estate riesling with strident chalky minerality. Compact and well structured, with as much depth as many village wines from this vintage. With a little aeration you have generous mirabelle and citrus aromas. Very good length, everything fitting beautifully at the finish. From organically grown grapes. Drink or hold. Screw cap. Ein ausgezeichneter trockener Gutsriesling mit einer durchdringenden kalkigen Mineralität. Kompakt und gut strukturiert, mit so viel Tiefe wie viele Dorfweine aus diesem Jahrgang. Mit ein wenig Belüftung haben Sie großzügige Mirabellen- und Zitrusaromen. Sehr gute Länge, im Abgang passt alles wunderbar. Aus biologisch angebauten Trauben. Trinken oder halten. Schraubverschluss."

Inhalt: 0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)

14,50 €*

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Faubel | KOSTBAR Riesling trocken 2021

Die Premium Linie des Weinguts Faubel trägt den Namen "KOSTBAR". Der Faubel Riesling Kostbar stammt aus den besten Lagen des Weinguts aus Maikammerr und zeigt vielschichtige Aromen nach delikaten Zitrusnoten und Weinbergpfirsichen zu betören. Am Gaumen ist der Faubel Kostbar Riesling trocken vollmundig und saftig, wie wir es von Gerd Faubels Weinen gewohnt sind. Tiefgründig, mineralisch und mit langem Nachklang versehen ein Spitzenriesling zu bestem Preis - Genuss Niveau.

Inhalt: 0.75 Liter (26,67 €* / 1 Liter)

20,00 €*

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Georg Breuer | Riesling Berg Rottland 2021

<<< limitierte Abgabe maximal 6 Flaschen >>> Die Lage Berg Rottland zählt neben Berg Roseneck und dem Schloßberg zu den bekanntesten Lagen von Rüdesheim im Rheingau und ist direkt am westlichen Ortsrand zu finden. Das Bouquet des Riesling Berg Rottland 2021 sind eindrucksvolle Aromen von exotischen Früchten wie von reifer Ananas, Grapefruit aber auch Pfirsich zu finden. Danach kräuterige Aromen und florale Noten. Am Gaumen mit viel Mineralik, finessenreich mit schönem Spannungsbogen und toller Länge.

Inhalt: 0.75 Liter (88,00 €* / 1 Liter)

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Günter Gindorf | Zellerberg Riesling Spätlese 2022

Über 40 Jahre alt ist die Rieslinganlage in der Steillage des Mehringer Zellerberg, aus der die Trauben für diese Spätlese stammen. Der Riesling Zellerberg Spätlese zeigt eine tiefgründige Nase. Die Fruchtaromen erinnern an Zitrusfrüchte und süße Mirabellen. Die grauen Schieferböden sorgen für eine dezente Minznote. Am Gaumen tanzt der Riesling spielerisch und lässt Süße und Säure vergnügt mit einander spielen. Saftig und mit der für den grauen Schiefer so typischen Mineralität endet jeder Schluck in einem genussvollem lang anhaltendem Finale mit leicht süßlicher Note. Passt zu scharfem Curry, Obst-Crumble und Käser.

Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)

10,90 €*

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Gut Hermannsberg | 7 Terroirs Riesling trocken 2023

Die Trauben des 7 Terroirs Riesling vom Gut Hermannsberg stammen aus allen 7 VDP.Grossen Lagen. Sie werden im Keller zunächst getrennt ausgebaut und anschließend cuveètiert. Die Grundweine werden spontan vergoren. Goldgelb glänzt der Riesling im Glas und betört die Nase durch seine rauchig-mineralischen Noten und Aromen feinster Kräuter. Für einen Gutswein enorm vielschichtig. Aromen von Steinobst und etwas Zitrusfrucht. Kraftvoll und dennoch mit einer tänzelnden Leichtigkeit ein wahrer Trinkgenuss.

Inhalt: 0.75 Liter (19,87 €* / 1 Liter)

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Kühling Gillot | Hipping Riesling VDP. Grosse Lage 2020

Die Lage Hipping ist zentral im Roten Hang zu finden. Herrliche Aromatik reifer Pampelmusen, etwas Apfelsine und ein Hauch von Pfeffer prägen den 2020er. Am Gaumen eine salzige Mineralik, perfekt ausbalanciert, dicht und fruchtig mit leichten Würzaromen. Ein Riesling mit viel Potential für die Zukunft. Die Lage Hipping ist im mittleren Teil des Roten Hangs zu finden und zwischen den Lagen Pettenthal und Ölberg zu finden.

Inhalt: 0.75 Liter (73,33 €* / 1 Liter)

55,00 €*

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PETTENTHAL Riesling GG - VDP Grosse Lage 2021

Die Lage Pettenthal ist südlich im Anschluss an den Rothenberg zu finden. Beide Lagen gehen praktisch im Roten Hang ineinander über. Roter Schiefer und roter Sandstein dominieren die Böden. Die Parzelle von Kühling-Gillot im Pettenthal ist mit einer Neigung von 70% die steilste Weinbergsparzelle in Rheinhessen. Es ist nur eine extrem dünne Humusschicht vorhanden, so das die Reben Nährstoffe nur in der Tiefe des steinigen Bodens finden. Der spontan vergorene und im großen Holzfass ausgebaute Riesling wird von steinigen Aromen dominiert. Mit Luft oder Reife zeigen sich dann Kräuter und Anklänge von Tabak neben den steinigen Noten. Ein Wein der verführt, cremig und mit Schmelz am Gaumen, dennoch puristisch daher kommt und vermutlich ein schier unendliches Reifepotential besitzt. James Suckling 5.09.2022 - 98 Punkte: "Very youthful nose of toasted baguette, wild herbs and apricots. Very tightly wound on the sleek and highly-structured palate, you'll need plenty of patience to experience this at its glorious peak, but the combination of concentration and brilliance here is truly staggering. Mouthwatering salty minerality at the super-long finish. From organically grown grapes. Drinkable now, but best from 2024. Sehr jugendliche Nase nach geröstetem Baguette, Wildkräutern und Aprikosen. Sehr eng um den glatten und hochstrukturierten Gaumen gewickelt, brauchen Sie viel Geduld, um dies auf seinem glorreichen Höhepunkt zu erleben, aber die Kombination aus Konzentration und Brillanz hier ist wirklich umwerfend. Köstliche salzige Mineralität im superlangen Abgang. Aus biologisch angebauten Trauben. Jetzt trinkbar, aber am besten ab 2024."

Inhalt: 0.75 Liter (78,67 €* / 1 Liter)

59,00 €*

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Merkle-Wildspontan | Riesling Steillage 2022

Der Riesling Steillage vom Weingut Merkle zeigt sich klar strukturiert, kraftvoll und mit subtiler Eleganz. In der Nase zeigt der Wildspontan Riesling Steillage intensive Aromen von Zitrusfrüchten, die von Nuancen saftiger Weinbergspfirsiche und einem Hauch exotischer blüten begleitet werden. Am Gaumen lebhaft und frisch mit feiner Mineralität und guter Balance. Im Finale langanhaltend, finessenreich und komplex Ein toller Vertreter für Württemberger Rieslinge, der viel Trinkgenuss vermittelt. WILDSPONTAN® ist der Name für das vom Weingut praktizierte Gärverfahren. Hier werden wilde Hefen aus den Weinbergen und der näheren Umgebung verwendet. Man kennt den genetischen Fingerabdruck und weiß so genau, was für natürliche Hefen zum Einsatz kommen.

Inhalt: 0.75 Liter (13,27 €* / 1 Liter)

9,95 €*

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17%

Maximin Grünhaus | Bag in Box 3.0 L Riesling Maximin feinherb

Im praktischen Bag in Box 3 Liter Format gibt es nun auch den beliebten Riesling Maximin vom Weingut Maximin Grünhaus. Aromen wie weißer Weinbergpfirsich, Melone, Ananas und reife Äpfel verwöhnen die Nase und den Gaumen. Der Riesling ist fein ausbalanciert und zeigt sich saftig, frisch und mit gutem Trinkfluss. Ein perfekter Begleiter für Grillabende im Sommer, typische Moselküche wie Terdisch, Salatvariationen mit Scampi, Hähnchen oder Pilzen wie auch zu pikanten Asiagerichten.

Inhalt: 3 Liter (6,50 €* / 1 Liter)

19,50 €* statt UVP 23,50 €*

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Nik Weis - St. Urbanshof | Riesling Laurentiuslay GG 2019

Die Grosse Lage des Laurentiuslay befindet sich in der Heimatgemeinde des St. Urbanshof in Leiwen. Sie ist die wärmste Lage des Weinguts. Die Reben für das Grosse Gewächs befingen sich in einem Bereich, der auf Grund seines konstanten Windes Bläsberg genannt wird. Perfekte Bedingungen also um die Trauben auf natürliche Weise trocknen zu lassen und für eine lange Reife am Rebstock zu sorgen. Das Laurentiuslay GG von Nik Weis ist ein einzigartiger Riesling. Hier wird nicht auf primäre Fruchtaromen gesetzt, sondern auf einen straffen und vielschichtigen Körper mit viel Créme und Schmelz. Zitrus und Grapefruit Aromen herrschen hier vor. Kulinarisch können Sie mit diesem VDP.Grossem Gewächs ohne weiteres auch schon einmal einen Rotwein im Menü ersetzen. Neben klassichen Fischgerichten ist das Laurentiuslay GG ein perfekter Partner zum Kalbsbraten.

Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

45,00 €*

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Nik Weis - St. Urbanshof | Mosel Riesling VDP 2023

Die Trauben des Mosel Riesling von Nik Weis, der VDP Gutswein mit dem weißen Etikett für trocken ausgebaute Weine, stammen größten Teils aus den flacheren Hängen rund um die Ortschaft Leiwen. Hier hat sich über den Schieferwitterungsböden im Lauf der Zeit eine bis zu 6 Meter dicke Sedimentschicht abgelagert, welch überwiegend aus Kies, Lehm und Sand besteht. Bereits der Gutswein wird auf dem St. Urbanshof schon spontan mit natürlichen Hefen vergoren. Er zeigt Aromen von Pfirsichen und Zitrusfrüchten in der Nase. Dazu kräutrige, würzige und mineralische Noten. Ein typischer Moselriesling auf Top-Niveau mit gutem Trinkfluss, der kulinasrisch ein guter Begleiter zu Fischgerichten wie der Dorade oder dem Loup de mer vom Grill oder zum Kalbsbraten oder Vitello Tonnato ist. Toll auch zum Salat mit Wildkräutern oder zu Pastagerichten mit hellen Soßen.

Inhalt: 0.75 Liter (15,73 €* / 1 Liter)

11,80 €*

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