Ribera del Duero
Längs des Flusses Duero in den autonomen Regionen Kastilien und León ist die Denomination Ribera del Duero zu finden.
Die dominierende Rebsorte Tempranillo wird hier auch gern als Tinto Fino oder Tinta del País bezeichnet. Neben Tempranillo werden kleinere Anteile von Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec und Garnacha angebaut.
Üblicherweise lässt man Rotweine in der Ribera del Duero mindestens für zwölf Monate reifen, vorzüglich in Eichenfässern. Reserva Weine erfahren bis zu drei Jahren und Gran Reservas fünf Jahre und mehr Reifezeit.
Über 300 Weingüter und Bodegas sind in der Region ansässig. Sie reichen von kleineren, familiengeführten bis hin zu international renommierten Kellereien.
Wein aus der Region Ribera Del Duero
AALTO | AALTO 2022
Die Tinto Fino (Tempranillo) Trauben des Aalto 2022 stammen von Reben, die zwischen 40 und 80 Jahre alt sind. Die Weingärten finden sich in neun unterschiedlichen Ortschaften der Provinzen Burgos und Valladolid.
In tiefem rubinrot gelangt der Aalto 2022 ins Glas und zeigt in der Nase Aromen von roten Früchten und subtilen Gewürzaromen, die vom Ausbau im Holzfass stammen. Der Aalto ist ein sehr frischer und von Eleganz geprägter Rotwein, der am Gaumen mit guter Struktur und langem Nachklang zu überzeugen weiß.
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Alejandro Fernandez | Tinto Pesquera 2018
Der Tinto Pequera der Familie Fernandez präsentiert sich in dichtem Kirschrot mit schwarzem Kern.
In der Nase ein komplexes Spiel von Aromen die an dunkle Beerenfrüchte wie schwarze Johannisbeere, Brombeere und Pflaume erinnern. Dazu gesellen sich Noten von Vanille und Röstaromatik.
Am Gaumen mit filigranen Taninen, Eleganz und herrlicher Länge.
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Casa Rojo | Alexander vs the Ham Factory 2019
Der Wein mit dem Schwein.
"Alexander vs. The Ham Factory" von Casa Rojo. Ein mächtiger Tinto Fino (Tempranillo), die die "Creativen Önologen" von Casa Rojo in Toplagen der Ribera del Duero anbauen.
Schon im Glas zeigt sich ein tiefes Granatrot und in die Nase steigen Aromen von dunklen Brombeeren, Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren, die von rauchigen Tönen, Weihrauch, Lakritz und Tabaknoten abgerundet werden.
Am Gaumen ist der "Alexander vs. The Ham Factory" mit viel Kraft versehen und herrlich opulent. Fein ausbalancierte Tannine und balsamische Noten im langen Finale.
Wir empfehlen den Wein zu dekantieren und mindestens 1 Stunde vor dem Genuss zu öffnen. Erst dann beginnt er in jetzt noch jugendlichem Alter sein volles Potential zu zeigen.
Kulinarisch hervorragend zu kräftigen und würzigen Gerichten der spanischen Küche und zu jeglicher Art von gegrilltem Fleisch.
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Casa Rojo | Alexander vs. the ham factory 2015
Der Wein mit dem Schwein.
"Alexander vs. The Ham Factory" von Casa Rojo. Ein mächtiger Tinto Fino (Tempranillo), die die "Creativen Önologen" von Casa Rojo in Toplagen der Ribera del Duero anbauen.
Schon im Glas zeigt sich ein tiefes Granatrot und in die Nase steigen Aromen von dunklen Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, die von rauchigen Tönen, Weihrauch, Lakritz und Tabaknoten abgerundet werden.
Am Gaumen ist der "Alexander vs. The Ham Factory" mit viel Kraft versehen und herrlich opulent. Fein ausbalancierte Tannine und balsamische Noten im langen Finale.
Wir empfehlen den Wein zu dekantieren und mindestens 1 Stunde vor dem Genuss zu öffnen. Erst dann beginnt er in jetzt noch jugendlichem Alter sein volles Potential zu zeigen. Kulinarisch hervorragend zu kräftigen und würzigen Gerichten der spanischen Küche und zu jeglicher Art von gegrilltem Fleisch.
Nicht mehr verfügbar
Casa Rojo | Alexander vs. The Ham Factory Doppelmagnum 2016
Der Wein mit dem Schwein.
"Alexander vs. The Ham Factory" von Casa Rojo. Ein mächtiger Tinto Fino (Tempranillo), die die "Creativen Önologen" von Casa Rojo in Toplagen der Ribera del Duero anbauen.
Schon im Glas zeigt sich ein tiefes Granatrot und in die Nase steigen Aromen von dunklen Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, die von rauchigen Tönen, Weihrauch, Lakritz und Tabaknoten abgerundet werden.
Am Gaumen ist der "Alexander vs. The Ham Factory" mit viel Kraft versehen und herrlich opulent. Fein ausbalancierte Tannine und balsamische Noten im langen Finale.
Wir empfehlen den Wein zu dekantieren und mindestens 1 Stunde vor dem Genuss zu öffnen. Erst dann beginnt er in jetzt noch jugendlichem Alter sein volles Potential zu zeigen. Kulinarisch hervorragend zu kräftigen und würzigen Gerichten der spanischen Küche und zu jeglicher Art von gegrilltem Fleisch.
verfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
Casa Rojo | Alexander vs. The Ham Factory Magnum 2018
Der Wein mit dem Schwein.
"Alexander vs. The Ham Factory" von Casa Rojo. Ein mächtiger Tinto Fino (Tempranillo), die die "Creativen Önologen" von Casa Rojo in Toplagen der Ribera del Duero anbauen.
Schon im Glas zeigt sich ein tiefes Granatrot und in die Nase steigen Aromen von dunklen Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, die von rauchigen Tönen, Weihrauch, Lakritz und Tabaknoten abgerundet werden.
Am Gaumen ist der "Alexander vs. The Ham Factory" mit viel Kraft versehen und herrlich opulent. Fein ausbalancierte Tannine und balsamische Noten im langen Finale.
Wir empfehlen den Wein zu dekantieren und mindestens 1 Stunde vor dem Genuss zu öffnen. Erst dann beginnt er in jetzt noch jugendlichem Alter sein volles Potential zu zeigen. Kulinarisch hervorragend zu kräftigen und würzigen Gerichten der spanischen Küche und zu jeglicher Art von gegrilltem Fleisch.
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Casa Rojo | Clon 98 Tempranillo 2021
Die Tinto Fino (Tempranillo) Trauben für den Clon 98 von Casa Rojo stammen aus Castrillo de la Vega in der Provinz Burgos. Die Weinberge sind zwischen 26 und 50 Jahren alt. Die Verarbeitung findet am Standort Alexander vs. the Ham Factory direkt in der Region Ribera del Duero statt.
Der Ausbau erfolgt in Betontanks. Die Farbe dieses Ribera Weins leuchtet in intensivem Kirschrot. In der Nase sind Aromen von reifen roten Früchten zu erkennen. Dazu gesellen sich leicht kräuterige Aromen wie Thymian.
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Casa Rojo | Clon 98 Tempranillo 2023
Die Tinto Fino (Tempranillo) Trauben für den Clon 98 von Casa Rojo stammen aus Castrillo de la Vega in der Provinz Burgos. Die Weinberge sind zwischen 26 und 50 Jahren alt. Die Verarbeitung findet am Standort Alexander vs. the Ham Factory direkt in der Region Ribera del Duero statt.
Der Ausbau erfolgt in Betontanks. Die Farbe dieses Ribera Weins leuchtet in intensivem Kirschrot. In der Nase sind Aromen von reifen roten Früchten zu erkennen. Dazu gesellen sich leicht kräuterige Aromen wie Thymian.
verfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
Casa Rojo | HARU Rosé 2022
Die Termpranillo Trauben finden in der Region Ribera del Duero beste Bedingungen für eine optimale Genussreife.
Der HARU Rosé von Casa Rojo wird im Saignée Verfahren hergestellt.
Im Glas zeigt sich der Roséwein in aussergewöhnlich intensiver Farbe mit bläulichen Reflexen am Rand.
In der Nase ein herrlich frisches Bouquet von roten Beeren, Himbeerkonfitüre und karamellisierten Erdbeeren.
Am Gaumen ist der trocken ausgebaute Haru frisch und intensiv mit leicht balsamischen Aromen im Abgang.
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Casa Rojo | La Malpagada Albillo Mayor 2021
La Malpagada | Albillo Mayor - ein Charakter-Wein aus Ribera del Duero
Die weiße Rebsorte Albillo Mayor wird immer mehr zum Geheimtipp für Weißwein aus Ribera del Duero. Der sortenreine Albillo Mayor La Malpagada ist unser Tipp für Liebhaber außergewöhnlicher Weißweine die Komplexität und Eleganz ins Glas bringen.
Herkunft der Trauben
Über 60 Jahre alt sind die Rebstöcke von denen die Trauben des La Malpagada Albillo Mayor stammen. Sie befinden sich inmitten von Tinto Fino-Weinbergen der Provinzen Burgos und Soria. Die Erträge sind begrenzt. Die Trauben verfügen jedoch über ein großes önologisches Potential. Sorgfältig verarbeitet entsteht ein komplexer Wein mit Alterungs- und Reifepotential.
Vinifizierung
Die von Hand in kleinen Kisten gelesenen Trauben werden zunächst auf dem Tisch sortiert, um dann schonend verpresst zu werden. Es werden lediglich kleine Mengen in die Presse gegeben, um minimale Oxidation und maxilmale Qualität zu gewährleisten.
Ein Teil des Mostes wird im Edelstahltanks vergoren, der andere Teil in Fässern aus französischer Eiche.
Nach der alkoholischen Gärung bei moderat niedriger Temperatur erfährt der Wein eine weiter, neunmonatige Reifung auf der Feinhefe in 225l Barrique-Fässern. Danach wird er geklärt, leicht gefiltert und auf Flaschen abgefüllt. Für mindestens weitere 12 Monate darf der La Malpagada dann im Weingut auf der Flasche reifen, bevor er in den Markt gelangt.
Verkostungsnotizen
In eleganter, goldgelber Farbe strahlt der La Malpagada im Glas. In der Nase zeigt er ein komplexes Bouquet mit Aromen die an Steinobst, weiße Blüten, geröstete Mandeln, Brioche und Honig erinnern.
Am Gaumen zeigt er sich mit cremigem Schmelz und viel Geschmeidigkeit.
Ein Weißwein mit gutem Reifepotential, den Gourmets als Essensbegleiter oder Genießertropfen lieben.
Kulinarische Empfehlung
Genießen Sie den La Malpagada bei einer Temperatur von 10 - 12°C.
Er ist ein hervorragender Begleiter zu:
- gebratenem oder gegrilltem Fisch wie Steinbutt, Wolfsbarsch oder Kabeljau in Butter-Zitronen-Sauce
- Geflügel mit cremigen Saucen, wie z.B. Perlhuhn oder Hähnchen in Morchel-Rahm oder mit Trüffeljus
- iberische Küche, wie z.B. Kaninchen oder geschmorte Schweinebäckchen mit Fenchel und Mandeln
- Hartkäse oder halbfester Käse, z.B. Manchego, Mahón
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Casa Rojo | TINTA FINA Ribera del Duero 2020
TINTA FINA - das ist Machomans "Macho Woman"
In tiefem Kirschrot mit violetten Rändern zeigt sich Tinta Fina im Glas. Schon beim einschenken versprüht der reinsortige Tempranillo einen Strauß von Aromen, die an rote Waldfrüchte, Vanille und mediterrane Gewürze erinnern.
Kraftvoll und intensiv, mit saftigem gut eingebundenem Tannin in perfekter Balance. Am Gaumen mit viel Spannung und langem würzigem Finale.
Wir sagen: "Daumen hoch" - unbedingte Empfehlung.
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Casa Rojo | TINTA FINA Ribera del Duero 5 Liter 2020
TINTA FINA - der Machoman bekommt seine "Macho Woman" und das auch im 5 Liter Format.
In tiefem Kirschrot mit violetten Rändern zeigt sich Tinta Fina als Lady im Glas. Schon beim einschenken versprüht der reinsortige Tempranillo einen Strauß von Aromen, die an rote Waldfrüchte, Vanille und mediterrane Gewürze erinnern.
Kraftvoll und intensiv, mit saftigem gut eingebundenem Tannin in perfekter Balance. Am Gaumen mit viel Spannung und langem würzigem Finale.
verfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage