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6 Beiträge in dieser Lexikon KategoriePerlage
Perlage ist der französische Begriff für die Bläschenbildung in kohlensäurehaltigen Weinen, wie Sekt, Champagner oder Prosecco.
Pinot Noir (Spätburgunder, Blauer Burgunder, Pinot Nero)
Pinot Noir und Spätburgunder bezeichnen dieselbe edle Rotweinsorte, die weltweit für ihre Eleganz und Komplexität geschätzt wird. Diese Rebsorte gilt als eine der anspruchsvollsten und vielseitigsten überhaupt und ist die Grundlage für einige der berühmtesten Weine der Welt.
Primitivo (Zinfandel)
Ein Alleskönner aus deren Traube rote Weine, Roséweine und Weissweine (wenn ohne Schalen vergorgen), erzeugt werden. Eine ihrer besten Weine kommt aus Apulien, im Süden Italiens.
Prosecco
Mit dem Jahr 2010 begann die Reform des Prosecco. Das DOC-Schutzkonsortium konnte eine neue Gesetzgebung bewirken. Nur noch Weine aus dem geschützten Anbaugebiet Valdobbiadene dürfen sich heute Prosecco nennen und die Gütesiegel DOC oder DOCG tragen