Montagne de Reims

Dom Pérignon Vintage 2015 – ein Jahrgang voller Ausdruckskraft   Mit dem Dom Pérignon Vintage 2015 präsentiert das weltberühmte Champagnerhaus Moët & Chandon einen Jahrgang, der Eleganz, Kraft und Komplexität meisterhaft vereint. Dieser Champagner ist ausschließlich aus den besten Trauben des Jahres 2015 komponiert und spiegelt die einzigartige Handschrift des Kellermeisters wider.   Die stilvolle Geschenkverpackung macht ihn zuem zu einem idealen Präsent für Sammler oder für besondere Anlässe – von Hochzeiten über Jubiläen bis hin zu exklusiven Firmenfeiern.   Entstehung und Charakter   Dom Pérignon steht für höchste Champagnerkunst, bei der Tradition und Innovation in perfekter Harmonie verschmelzen. Der Jahrgang 2015 war geprägt von einem warmen Sommer, der Trauben mit hervorragender Reife und aromatischer Intensität hervorbrachte.   Das Ergebnis ist ein Champagner von beeindruckender Tiefe, der die Balance zwischen Frische und Komplexität auf außergewöhnliche Weise verkörpert.   Verkostungsnotiz Dom Pérignon Vintage 2015   Farbe: Strahlendes Gold mit feiner, anhaltender Perlage.   Nase: Intensives Bouquet von reifen weißen Früchten, Pfirsich und Aprikose, begleitet von Anklängen an Zitrus, Mandel und geröstete Brioche.   Gaumen: Vollmundig, kraftvoll und zugleich seidig. Noten von Steinobst, Zitrusfrische und mineralischer Tiefe verbinden sich mit cremiger Textur. Der Abgang ist lang, präzise und von subtiler Salzigkeit getragen.   Stil: Ein Champagner, der Eleganz und Struktur vereint – ideal für Kenner und Sammler.   Perfekter Begleiter   Der Dom Pérignon Vintage 2015 eignet sich hervorragend als Aperitif für besondere Momente oder als edle Begleitung zu feiner Küche – etwa zu Hummer, Jakobsmuscheln oder Trüffelgerichten.   Geschenk mit Prestige   In der eleganten Geschenkverpackung ist dieser Jahrgangschampagner nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Symbol für Luxus und Exklusivität. Damit ist er das perfekte Geschenk für Menschen, die das Außergewöhnliche schätzen.   James Suckling 10.10.2024 | 97 Punkte "A super-complex Champagne with chewy tension. Aromas of coffee beans, lemon peel, burnt sugar, chalky minerality, barley candy and tarte tatin. Fine pinprick bubbles with flavors of lemon leaves, aspirin and Mirabelle plums, plus a touch of grapefruit bitterness keeping the tension. Zesty yet integrated chewy acidity and a medium body with a toasted finish. Drink of hold. Ein hochkomplexer Champagner mit knackiger Spannung. Aromen von Kaffeebohnen, Zitronenschale, gebranntem Zucker, kalkiger Mineralität, Gerstenbonbons und Tarte Tatin. Feine, nadelstichige Bläschen mit Aromen von Zitronenblättern, Aspirin und Mirabellen, dazu ein Hauch von Grapefruitbitterkeit, der die Spannung aufrechterhält. Spritzige, aber dennoch integrierte, knackige Säure und ein mittlerer Körper mit geröstetem Abgang. Gut trinkbar und lagerfähig."   Robert Parker Wine Advocate 30.05.2024 | RP 95 "Disgorged in January 2023, the 2015 Dom Pérignon shows a singular, ethereal profile with aromas of white pepper, iodine, ripe orchard fruits, toast, smoke, herbs and spices. Medium to full-bodied, layered, and structured, it’s enveloping and round with a delicate phenolic mid-palate that underlines chalky dry extracts, concluding with a sapid, penetrating finish with gastronomic bitterness. This iteration of Dom Pérignon, though replete with the customary charm and vinous generosity that typify the label, distinguishes itself by its structural delicate austerity and a notably phenolic profile, giving rise to a remarkably linear and well-defined style that diverges markedly from the more familiar expressions of Dom Pérignon. This is a blend of 51% Pinot Noir and 49% Chardonnay with a dosage of 4.5 grams per liter; it will age wonderfully and can be enjoyed now or over the next 20 years.   Der im Januar 2023 degorgierte Dom Pérignon 2015 zeigt ein einzigartiges, ätherisches Profil mit Aromen von weißem Pfeffer, Jod, reifen Obstgartenfrüchten, Toast, Rauch, Kräutern und Gewürzen. Mittel- bis vollmundig, vielschichtig und strukturiert, ist er einhüllend und rund mit einer zarten phenolischen Note am mittleren Gaumen, die die kalkigen Trockenextrakte unterstreicht, und schließt mit einem würzigen, durchdringenden Abgang mit gastronomischer Bitterkeit. Diese Version des Dom Pérignon, obwohl voll von dem üblichen Charme und der weinigen Großzügigkeit, die das Label charakterisieren, zeichnet sich durch ihre strukturelle, zarte Strenge und ein bemerkenswertes phenolisches Profil aus, was zu einem bemerkenswert linearen und klar definierten Stil führt, der deutlich von den bekannteren Ausprägungen des Dom Pérignon abweicht. Dies ist eine Mischung aus 51 % Pinot Noir und 49 % Chardonnay mit einer Dosierung von 4,5 Gramm pro Liter; Es altert wunderbar und kann jetzt oder in den nächsten 20 Jahren genossen werden." Reviewed by Yohan Castaing