Cabernet Sauvignon
Sie ist die bedeutenste Rebsorte für Rotweine. Die kleinen runden Trauben haben eine dicke Schale und reifen spät. Gedeihen sie in einem warmen Klima, zeigen sie ausgeprägtes Tannin, Säure und Frucht. Sie entwickeln eine unglaublich gute Fruchtigkeit, die an schwarze Johannisbeeren, leicht an Pfeffer mit einem Hauch Zedernholz erinnert. "Wie ein frisch angespitzter Bleistift" sagt die Fachsprache. Das Bordeaux gilt als Urheimat des Cabernet Sauvignon, besonders das Médoc.
Cabernet Sauvignon
Casa Rojo Musso Cabernet Sauvignon Präsent mit 2 Untersetzern
Vollmundig, beerig fruchtig, trocken und geschmeidig
Vollmundig, beerig fruchtig, trocken und geschmeidig
Ein passendes Weinpräsent für Rotweinliebhaber und Hirschfreunde. Eine Flasche Bio Cabernet Sauvignon, 2 tolle Holzuntersetzer mit Hirschdesign verpackt in einer Geschenkverpackung mit edlem Schleifenband.*
Casa Rojo | Musso Tinto Cabernet Sauvignon 2019
Dieser wunderbar reinsortige Cabernet Sauvignon aus der Zweitlinie MUSSO von Casa Rojo präsentiert sich in herrlichem Kirschrot im Glas. In der Nase werden herrliche Aromen von Himbeeren und Blaubeeren von leicht balsamischen Noten ergänzt. Am Gaumen mit weichem und geschmeidigen, fast süßem Tannin. Ein toller Rotwein der viel Trinkfreude garantiert.
* Farbe und Arte des Schleifenbandes sind variabel & können von den Abbildungen im Shop abweichen.
verfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
Casa Rojo | Musso Tinto Cabernet Sauvignon 2019
Dieser wunderbar reinsortige Cabernet Sauvignon aus der Zweitlinie MUSSO von Casa Rojo präsentiert sich in herrlichem Kirschrot im Glas.
In der Nase werden herrliche Aromen von Himbeeren und Blaubeeren von leicht balsamischen Noten ergänzt.
Am Gaumen mit weichem und geschmeidigen, fast süßem Tannin. Ein toller Rotwein der viel Trinkfreude garantiert.
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NEU
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Château Belgrave | Cru Bourgeois Medoc 2018
aromenreich, präzise, elegant
aromenreich, präzise, elegant
Château Belgrave 2022 Haut-Médoc Grand Cru Classé
Ein kraftvoller, präziser und überraschend eleganter Bordeaux-Klassiker aus einem exzellenten Jahrgang
Château Belgrave zählt zu den zuverlässigsten Grand Cru Classé-Weinen des Haut-Médoc. Der Jahrgang 2022 war warm und trocken, zugleich aber bemerkenswert ausgewogen beste Voraussetzungen für kraftvolle, aromatisch dichte und gleichzeitig strukturell elegante Weine. Der Belgrave 2022 zeigt beeindruckende Konzentration, seidige Tannine und eine klar definierte, dunkelfruchtige Aromatik, die modern und klassisch zugleich wirkt.
Charakter & Stil
Ein präziser, druckvoller und geschliffener Haut-Médoc, der seine Grand-Cru-Qualität über Struktur, Tiefe und außergewöhnliche Harmonie zeigt.
VerkostungsnotizFarbe: Tiefes Purpur mit fast schwarzem Kern, violette Reflexe sehr jugendlich und brillant.
Nase: Komplex, dunkel und intensiv, mit typischer Bordelaiser Eleganz:
Schwarze Johannisbeere, Cassislikör, Brombeere
Zedernholz, Tabakblatt, feiner Graphit
dunkle Schokolade, gerösteter Kaffee
leichte florale Noten (Veilchen)
subtile frische Kräuterwürze
Ausgeprägt, vielschichtig und bereits jetzt beeindruckend zugänglich.
Gaumen
Dicht, fein strukturiert und mit exzellenter Balance:
saftige schwarze Frucht
elegante, perfekt reife feinkörnige Tannine
präzise, lebendige Säure
kraftvoller Körper ohne Schwere
harmonische Integration des Holzes
Der Wein zeigt sowohl Druck als auch Finesse ein Musterbeispiel für modernen Haut-Médoc-Stil.
Finale
Lang und klar, mit Noten von Cassis, dunkler Schokolade und feinem Holz. Ein Wein mit Potenzial für viele Jahre.
Foodpairing
Perfekt zu:
Entrecôte oder Côte de Boeuf
Rehkeule oder Hirschrücken
Rinderfilet in Pfeffersauce
Lammkarree mit Kräuterkruste
Hartkäse wie Comté, Gruyère oder alter Gouda
Kritikerstimmen
James Suckling | 21. November 2024 | 94 Punkte
Original (Englisch):“Very perfumed with blackberry, violet and ink character following through to a medium body and extremely integrated tannins that are lightly chewy and really long. I am impressed with its cool nature and quality phenolics. A blend of 57% cabernet sauvignon, 39% merlot and 4% petit verdot. Some of the cabernet and merlot are co-fermented. Needs three to five years of bottle age to begin.”
Deutsche Übersetzung:„Sehr duftig mit Aromen von Brombeeren, Veilchen und Tinte, die sich zu einem mittelkräftigen Körper mit extrem gut integrierten, leicht kaubaren und sehr langen Tanninen fortsetzen. Ich bin beeindruckt von seiner kühlen Art und der hohen phenolischen Qualität. Eine Cuvée aus 57 % Cabernet Sauvignon, 39 % Merlot und 4 % Petit Verdot, bei der ein Teil von Cabernet und Merlot gemeinsam vergoren wurde. Benötigt drei bis fünf Jahre Flaschenreife, um sich zu öffnen.“
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Tipp
32%
Finca Anfora | MADURO 2015 BIO
dunkelfruchtig, weich, komplex
13,50 €*
statt UVP
19,95 €*
dunkelfruchtig, weich, komplex
In einer der wärmsten Regionen Spaniens, der Sierra Gador wird dieser Spitzenrotwein vom Team der Finca Anfora erzeugt.
Der komplexe Cabernet Sauvignon "MADURO" reift zunächst in 225 l Barrique Fässern bevor er dann noch einige Zeit auf der Flasche zu reifen, bevor er in den Verkauf gelangt.
Der Finca Anfora Maduro präsentiert sich in tief dunklem Kirschrot. Das Bouquet erinnert an Duft von reifen Beerenfrüchten, getrocknetes Obst und feinste Zartbitterschokolade.
Am Gaumen sind dunkle Beerenfrucht zu schmecken. Gut eingebundenes, kräftiges Tannin, weich, komplex und mit langem Finale versehen.
anf15015
Inhalt: 0.75 Liter (18,00 €* / 1 Liter)
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92
HONIG | Cabernet Sauvignon 2017
Der Honig Cabernet Sauvignon 2017 stammt aus ausgewählten Lagen des renommierten Napa Valley in Kalifornien. Dieser Jahrgang präsentiert sich mit einer tiefdunklen, rubinroten Farbe und einem vielschichtigen Aromenspektrum. In der Nase dominieren schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Kirschen, begleitet von feinen Noten von Vanille, Zedernholz und dezenten Röstnuancen.
Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine harmonische Struktur, reife Tannine und eine ausgewogene Balance zwischen Frucht, Würze und Holz. Der lange Nachhall unterstreicht die typische Eleganz, für die Honig Vineyard & Winery bekannt ist.
Der Honig Cabernet Sauvignon eignet sich hervorragend als Speisenbegleiter zu Rindfleisch, Lamm, Wildgerichten und gereiftem Käse. Mit seinem Lagerpotenzial von mehreren Jahren ist er zudem ein idealer Wein für Sammler und Liebhaber kalifornischer Spitzenweine.
Robert Parker - Wine Advocate | RP 92
Reviewed by Lisa Perrotti-Brown - 31.10.2019
"The 2017 Cabernet Sauvignon is blended of 80% Cabernet Sauvignon, 12% Petit Verdot, 4% Merlot, 2% Cabernet Franc and 2% Malbec. Deep purple-black colored, it delivers great intensity of crushed blackberries, warm plums and black currant cordial scents with wafts of underbrush, cinnamon toast and charcoal. The palate is medium to full-bodied, firm and grainy with a good core of fruit and a savory finish.
Der Cabernet Sauvignon 2017 ist eine Cuvée aus 80 % Cabernet Sauvignon, 12 % Petit Verdot, 4 % Merlot, 2 % Cabernet Franc und 2 % Malbec. Er hat eine tief purpurschwarze Farbe und verströmt intensive Aromen von zerdrückten Brombeeren, warmen Pflaumen und Johannisbeerlikör mit einem Hauch von Unterholz, Zimttoast und Holzkohle. Am Gaumen ist er mittel- bis vollmundig, fest und körnig mit einem guten Fruchtkern und einem würzigen Abgang."
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Langmeil | Blacksmith Cabernet 2021
Der Blacksmith Cabernet ist dem Langmeil Gründer Christian Auricht gewidmet. Der Schmied (Blacksmith) Auricht übersiedelte 1842 mit seiner Frau und 4 Kindern aus Preußen nach Australien. Dort ließ er sich im neuen Dorf Langmeil nieder, gründete eine Schmiede im aufblühenden Handelsposten und entwickelte daraus einen Mischbetrieb, der unter anderem auch erste Weinreben anbaute.
Die ursprüngliche Schmiede von Christian Auricht ist noch heute erhalten und gehört zum klulturellen Erbe des Weinguts.
Der Blacksmith Cabernet zeigt sich in mittlerem Purpurrot und erinnert im Bouquet an Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren. Ein Hauch von schwarzen Oliven, Zedernholz, Lakritz und süßen Gewürznoten untermalen die komplexen Fruchtaromen.
Am Gaumen wieder Beerenfrüchte und Gewürznoten. Ein samtig weiches Tannin, feine Struktur und ein herrlich langer und fruchtiger Abgang überzeugen.
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Oude Kaap| Cabernet Sauvignon Reserve Collection 2023
Vom Kap der Guten Hoffnung stammt der Oude Kaap Reserve Collection Cabernet Sauvignon.
Ein vollmundiger, ehrlich gemachter Cabernet mit Kraft und Eleganz.
In der Nase finden wir Aromen von roten Beeren, Brombeeren und einen Hauch schwarzem Pfeffer.
Am Gaumen intensiv mit delikater Frucht und langem, intensive Finale.
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Serafini & Vidotto | Il Rosso dell'Abazia 2018 Doppelmagnum Holzkiste
Hochgenuss mit einem der besten Rotweine aus Italien . Der Rosso dell'Abazia von Francesco Serafini und Antonello Vidotto aus der Doppelmagnumflasche.
Dieser Rotwein im Stil der goßen französchen Bordeaux-Weine hat mittlerweile in Italien Geschichte geschrieben. Francesco Serafini sagte uns, daß seine Weine zunächst im Kopf entstehen. Fleiß und der Glaube einen Wein von Weltformat zu kreiren treiben die beiden Freunde Francesco Serafini und Antonello Vidotto nunmehr seit Mitte der 80er Jahre unermüdlich an und von Jahr zu Jahr warten die Beiden mit Ergebnissen auf, die man wohl ansonsten eher in prominenteren Regionen Italiens suchen würde.
Der rubinrote "Rosso dell'Abazia" hat komplexe Aromen, welche an Himbeeren, Vanillearomen, Kakao und Johannisbeere erinnern. Der Rotwein ist kräftig mit eleganter Struktur, am Gaumen reich und voll mit süßem Tannin.
Gastronomische Empfehlung: Der Rosso dell'Abazia passt gut zu rotem/dunklem Fleisch, sowie Wildgerichten mit Soßen und ist zudem ein ausgezeichneter Solist.
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Serafini & Vidotto | Il Rosso dell'Abazia 2020
saftig, reife Tannine, vielschichtig
saftig, reife Tannine, vielschichtig
Serafini & Vidotto Rosso dell’Abazia 2020 – Die Bordeaux Cuvée aus Venetien
Der Rosso dell’Abazia 2020 von Francesco Serafini & Antonello Vidotto ist ein eindrucksvoller Rotwein aus dem Herzen Venetiens. Die sorgfältig komponierte Cuvée vereint lokale Rebsorten mit internationalem Format und zeigt, wie temperamentvoll, dabei aber elegant ein Wein aus dieser Region sein kann.
Die Trauben wachsen in den kühlen Hügeln rund um Nervesa della Battaglia, auf Böden aus Sand, Lehm und kalkhaltigem Gestein. Nach der Handlese werden die Trauben schonend gepresst, die Maischegärung erfolgt in Edelstahltanks, anschließend reift ein Teil des Weins in Barriques, um Struktur, Tiefe und feine Holzaromen zu entwickeln. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, komplexer Rotwein mit Tiefe und Charakter.
Verkostungsnotiz
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Raboso
Farbe: Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen
Duft: Schwarze Kirschen, reife Pflaumen, dezente Schokoladennoten und balsamische Kräuter
Geschmack: Vollmundig und harmonisch; die Frucht ist elegant, Tannine weich eingebunden, würzige Barriquetöne unterstützen die Komplexität
Abgang: Lang, warm und rund mit nachhaltiger Frucht
Foodpairing
Perfekt zu Rinderfilet, Lammkarree, Wildragout, aber auch zu gereiftem Hartkäse. Ideal für festliche Menüs oder genussvolle Abendessen in geselliger Runde.
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