Roter Riesling - gibt´s das?
Roter Riesling - was ist das?
Roter Riesling - was ist das überhaupt? Dabei handelt es sich um eine seltene Variante des weißen Rieslings. Er stammt aus Deutschland: eine weiße Rebsorte mit einer roten Haut. DNA-Analysen, die im Jahr 2009 durchgeführt wurden, brachten Klarheit: der rote Riesling ist eine farbliche Mutation. Offiziell zugelassen wurde die Rebsorte zu Beginn des Jahres 2018, und zwar durch die Bemühungen vieler Rheingau-Winzer. Die steckten viel Arbeit in das Projekt Roter Riesling.
Roter Riesling heute in Deutschland
Erstmals versuchten sie im Jahr 2000 diese Rebsorte in Deutschland wieder anzubauen, und zwar zusammen mit einem Forschungsteam der Universität Geisenheim. Seit 2003 gilt das Rheingau als eines der Hauptanbaugebiete und als die Heimat der Wiederentdeckung des Roten Rieslings. Ein echter Youngster, der erst seit Januar 2018 im Bundessortenamt für Rebsorten eingetragen ist.
Der Unterscheid zwischen weißem und rotem Riesling
Im Gegensatz zu den grünlich-gelben Beeren des Weißen Rieslings fallen die Beeren des Roten Rieslings durch ihre Farbe auf. Wenn diese reif sind, weisen sie eine rötliche bis lila Färbung auf. Diese Farbe entsteht – wie bei den roten Beeren - durch die Anreicherung von Anthocyanen in den Beerenhäuten. Das sind wasserlösliche Pflanzenfarbstoffe, die für die rote, violette und blaue Färbung von Blüten und Früchten verantwortlich sind. Sie gehören zur Gruppe der Flavonoide und sind ein wichtiger Teil der sekundären Pflanzenstoffe.
Roter Riesling: Aromatisch und einzigartig im Glas
Trotz der roten Beerenfarbe ist der Rote Riesling eine Weißweinsorte und präsentiert sich im Glas in der Regel mit einem zarten Goldgelb, häufig auch mit rötlichen oder rosafarbenen Reflexen. Die Schattierungen reichen von einem leuchtenden Gold bis zu einem zarten Rosa - abhängig von der Maischestandzeit, also der Zeit zwischen Ernte und Pressen der Trauben. Manchmal kann man sogar einen leichten rötlichen Schimmer erkennen.
Geschmacksnotizen zum roten Riesling
Die Sensorik des Roten Rieslings kommt dem uns allen bekannten Riesling nah, ist aber oft kräftiger und geschmacksintensiver. Ihr frisches fruchtiges Aroma bezaubert die Geschmackssinne der Weinliebhabenden und erinnert vor allem an Kernobst wie Apfel oder Birne. Er kommt mit leichten mineralischen Noten daher, zeichnet sich durch eine harmonische Säure aus und bietet eine elegante Struktur mit einem langen Abgang.
Der Rote Riesling ist eine besondere und seltene Rebsorte für Weinliebhaber, die etwas Neues entdecken möchten.
Kann ich bei euch roten Riesling kaufen?
Nein, roten Riesling führen wir aktuell nicht. Jetzt Rotwein kaufen oder direkt weißen Riesling kaufen:
1 Liter
Faubel | Gutswein Riesling Liter trocken 2025
fruchtig, aromatisch, vollmundig, saftig
fruchtig, aromatisch, vollmundig, saftig
Für einen Literwein setzt der Riesling vom Weingut Faubel seit Jahren Maßstäbe. Mehrfach schon konnte Gerd Faubel für seinen Liter-Riesling Auszeichnungen erringen und so schrieb der Gault&Millau vor einger Zeit: "Es gibt viele Gute Literweine und es gibt Faubel" und kürte den Wein in 2015 zum "besten Liter Riesling in Deutschland".
Auch in den 2019er Führern wie dem Vinum Weinguide wird der Faubel Literriesling erneut als bester Literriesling Deutschlands gekürt.
Mit dem 2023er knüpft das Weingut wieder nahtlos an die Vorjahre an und weiß durch Aromen von Weinbergpfirsichen und Zitrusfrüchten zu überzeugen.
Ein saftiger Riesling mit gut ausbalancierter Süße-Säure, der gleich auf ein zweites Glas einlädt.
Das Weingut Faubel unterstreicht auch in diesem Jahr seine Spitzenposition unter den Pfälzer Winzern.
9%
Gut Hermannsberg | Just Riesling trocken 2023
10,50 €*
statt UVP
11,50 €*
Riesling Genuss pur bietet auf Gut Hermannsberg bereits der Einstiegswein, der JUST RIESLING.
Herrlich saftig mit tollen Fruchtaromen und dem feinen Säurekick. Just könnte auch für simply good stehen! Man schmeckt die Nahe und die Riesling typischen Aromen von reifem Steinobst, grünem Apfel und Zitrusfrüchten. Feine Mineralität und Kräuterwürze. Ein unkomplizierter Einstieg in die Riesling Welt vom Gut Hermannsberg.
ghb23001
Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)
1 Liter
Russbach| Riesling trocken 2023
saftig,fruchtig,unkompliziert,
saftig,fruchtig,unkompliziert,
Einen feinen Schoppen-Riesling bringt der rheinhessische Winzer Bernd Russbach auf die Literflasche.
Der saftige Riesling zeigt herrlichen Aromen von Pfirsischen, Apfel und Zitrusfrüchten.
Unkompliziert und mit gutem Trinkfluss versehen ein schöner Solist für nette Gespräche mit Freunden auf der Terrasse. Passt gut zu sommerlichen Salaten, Fischgerichten vom Grill oder zur Vesperplatte mit Käse.
10%
Tina Pfaffmann | SCHICK und SCHÖN Riesling 2023
11,60 €*
statt UVP
12,90 €*
Der Tina Pfaffmann SCHICK und SCHÖN Riesling steht für Genuss pur und ist aus dem dem Sortiment der Pfälzer Winzerin nicht mehr wegzudenken. Schon die Flasche mit dem Künstler Etikett von Michael Fischer-Art ist ein Hingucker.
Mit diesem vielseitigen und doch anspruchsvollem Riesling gelingt es Tina Pfaffmann dem Weingeniesser eine gewisse Leichtigkeit zu vermitteln....so richtig schick schön eben.Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen, entrappt und für einen Tag auf der Maische belassen. Wie bei Tina Pfaffmann nicht anders zu erwarten, wurde auch der SCHICK und SCHÖN moderat aber spontan vergoren.Die Genusstemperatur sollte bei 6-8°C liegen. Kulinarisch passt er zu allen Meeresfrüchten und Fischgerichten, sommerlichen Salaten, hellem Fleisch und zudem ist er ein perfekter Solist für laue Sommerabende.
tp930855
Inhalt: 0.75 Liter (15,47 €* / 1 Liter)
Faubel | Riesling Kabinett TAGEIN.TAGAUS 2023
fruchtig, restsüß, gelbfruchtig
fruchtig, restsüß, gelbfruchtig
Mit seiner Gutsweinlinie tagein.tagaus demonstriert das Weingut Faubel, dass es zu den Topadressen der Weinregion Pfalz zählt.
Das Bouquet des Faubel Tagein.Tagaus Riesling Kabinett verwöhnt mit Aromen von Zitrusfrüchen, Maracuja und reifen Honigmelonen.
Am Gaumen saftig und in feiner Balance sind die Fruchtaromen wunderbar zu schmecken. Feines, wohlschmeckendes Finale. Ein Wein für die Terrasse oder zur fernöstlichen, leicht pikanten Küche, zur Quiche oder zum pikanten Zwiebelkuchen.
Gut Hermannsberg | 7 Terroirs Riesling trocken 2023
Die Trauben des 7 Terroirs Riesling vom Gut Hermannsberg stammen aus allen 7 VDP.Grossen Lagen. Sie werden im Keller zunächst getrennt ausgebaut und anschließend cuveètiert.
Die Grundweine werden spontan vergoren. Goldgelb glänzt der Riesling im Glas und betört die Nase durch seine rauchig-mineralischen Noten und Aromen feinster Kräuter.
Für einen Gutswein enorm vielschichtig. Aromen von Steinobst und etwas Zitrusfrucht. Kraftvoll und dennoch mit einer tänzelnden Leichtigkeit ein wahrer Trinkgenuss.
Nik Weis - St. Urbanshof | Saar Riesling 2023
Der Saar Riesling von Nik Weis ist mit einem schwarzen Etikett versehen. Das steht für Weine vom St. Urbans-Hof, die mit etwas Restsüße ausgebaut wurden.
Die Weinberge an der Saar verfügen über ein eigenes, kühleres Terroir Hier können hochelegante und und fruchtbetonte Rieslinge perfekt gedeihen.
Der Saar Riesling überzeugt durch seine erfrischende Mineralität, die sich mit ungeheurer Saftigkeit paart. Im Glas feine Aromen von Weinbergspfirsichen und Limetten. Der Hauch von Restsüße macht diesen tollen, finessenreichen Tropfen elegant und betont die Frucht. Schon der erste zaghafte Schluck animiert zum nächsten. Chapeau für einen solchen Gutswein.
Kulinarisch perfekt zu asiatischen Gerichten mit Meeresfrüchten oder Schweinefleisch und süßsaurer Soße, zu pikant gewürztem Hähnchen, sommerlichen Salaten oder einfach zur Vesperplatte mit Knabbereien wie Grissini oder ähnlichem Gebäck.
Weingut Brüder Eser | No 3 Riesling Simply Fruity 2023
Eine wahre Fruchtbombe ist der No 3 Riesling Simply Fruity der Rheingauer Brüder Eser.
Animierend das nach gelbfleischigen und vollreifen Pfirsichen duftende Bukett.
Am Gaumen saftig, tänzelt der Riesling Simply Fruity mit seinem Süße-Säure Spiel auf der Zunge und am Gaumen.
Da macht jeder Schluck Lust auf mehr. Unkomplizierter und fruchtiger Riesling Genuss für viele Anlässe.
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