Merlot
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Die Charakteristika des Merlot
- Geschmack: Merlot Weine bestechen durch ihre Fruchtaromen, die zumeist an rote Beerenfrüchte wie Kirschen erinnern. Je nach Herkunft können dunkle Fruchtaromen dazukommen. Häufig sind auch Noten von Tabak und Gewürzen zu erkennen.
- Struktur: Merlot ist zumeist sehr weich und rund am Gaumen und hat recht moderate Tannine.
- Vielseitigkeit: Merlot ist ein Rotwein, der zu vielen Speisen und Gerichten zu kombinieren ist. Allem voran natürlich rotes Fleisch, aber auch zu Wild macht er eine gute Figur. Empfehlenswert auch zur Pasta oder zu mittelaltem Käse.
Anbaugebiete für Merlot
- Bordeaux (Frankreich): hierher stammen einige der berühmtesten, reinsortigen Merlot, allen voran der legendäre PETRUS aus der Subregion Pomerol. Häufig findet Merlot hier auch Einzug in die sogenannte Bordeaux-Cuvée die aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und auch Petit Verdot bestehen kann. Die jeweiligen Anteile sind dabei oft sehr unterschiedlich
- Italien: Auch hier wird Merlot entweder reinsortig oder als Bordeaux-Cuvée verwendet. In der Toskana wird er gerne auch mit Sangiovese verschnitten, was z.B. beim Chianti zu einer moderneren Auslegung führt. Weltklasse Merlot aus der Toskana sind beispielsweise der Masseto (Ornellaia) oder auch Baffonero von Rocca del Frassinello
- Kalifornien (USA): hier wird Merlot ebenfalls gerne angebaut. Die Weine sind häufig sehr opulent. Bemerkenswert und sehr elegant ist der Merlot von DECOY (Duckhorn)
- Chile: Chilenische Merlot sind für ihre sehr fruchtige und zugängliche Art bekannt.