Bio Wein

Zertifizierte Bio-Weine aus kontrolliert ökologischem Weinbau.

In dieser Kategorie finden Sie Bio-Weine aus unterschiedlichen Weinbauregionen und Stilrichtungen – vom frischen Weißwein über Rosé bis zum charaktervollen Rotwein. Die hier geführten Weine werden nach den Vorgaben des EU-Öko-Rechts erzeugt und dürfen entsprechend als Bio- beziehungsweise Öko-Wein vermarktet werden.

Die Bio-Zertifizierung definiert nachvollziehbare Regeln für Anbau und Weinbereitung, ist für uns aber kein Geschmacksurteil. Deshalb wählen wir auch unsere Bio-Weine nach Herkunft, Rebsorte, Stilistik und Qualität aus.

Was Bio-Wein auszeichnet und woran Sie ihn erkennen ↓

Bio-Wein: Was bedeutet „bio“ beim Wein?

Bio-Wein ist Wein aus kontrolliert ökologischer beziehungsweise biologischer Produktion. Maßgeblich sind innerhalb der Europäischen Union die Vorgaben der Verordnung (EU) 2018/848 in ihrer jeweils geltenden Fassung. Die Regeln betreffen dabei nicht nur den Anbau der Trauben im Weinberg, sondern auch die anschließende Weinbereitung.

Für die Herstellung von Bio-Wein dürfen nur die nach dem EU-Öko-Recht zugelassenen Erzeugnisse und Stoffe eingesetzt werden. Gleichzeitig sind bestimmte önologische Verfahren eingeschränkt oder ausgeschlossen. „Bio“ beschreibt damit eine kontrollierte Produktionsweise mit festgelegten Anforderungen – nicht einen bestimmten Geschmack oder Weinstil.

Was unterscheidet Bio-Wein von konventionellem Wein?

Ein wesentlicher Unterschied liegt in den Vorgaben für Weinberg und Keller. Im ökologischen Weinbau ist der Einsatz von Pflanzenschutz- und Düngemitteln enger geregelt: Verwendet werden dürfen nur Stoffe und Mittel, die für die ökologische Produktion zugelassen sind. Auch für die Verarbeitung der Trauben und die Weinbereitung gelten besondere Vorgaben.

Bio-Wein bedeutet deshalb nicht automatisch „ohne Pflanzenschutzmittel“ oder „ohne Zusatz- und Hilfsstoffe“. Solche pauschalen Aussagen wären fachlich nicht korrekt. Entscheidend ist vielmehr, welche Mittel und Verfahren nach den Bio-Vorschriften zulässig sind und unter welchen Bedingungen sie eingesetzt werden dürfen.

Woran erkennt man einen zertifizierten Bio-Wein?

Die Bezeichnungen „Bio“ und „Öko“ sind bei Lebensmitteln rechtlich geregelt. Bei in der Europäischen Union erzeugten und vorverpackten Bio-Lebensmitteln ist das grüne EU-Bio-Logo verpflichtend. In seiner Nähe finden sich außerdem die Codenummer der zuständigen Öko-Kontrollstelle sowie eine Angabe zur Herkunft der landwirtschaftlichen Ausgangsstoffe.

Bei einer deutschen Kontrollstelle folgt die Codenummer beispielsweise dem Schema DE-ÖKO-XXX. Diese Angaben ermöglichen es, die für die Kontrolle verantwortliche Stelle eindeutig zuzuordnen.

Ist Bio-Wein automatisch vegan?

Nein. Bio und vegan beschreiben unterschiedliche Eigenschaften eines Weines. Bei der Weinbereitung können – soweit nach den jeweiligen Vorschriften zulässig – auch Verarbeitungshilfsstoffe tierischen Ursprungs verwendet werden. Ein Bio-Wein ist daher nicht automatisch vegan.

Wer gezielt danach sucht, findet in unserer Kategorie vegane Weine entsprechend ausgewählte Produkte.

Enthält Bio-Wein Sulfite?

Auch Bio-Wein kann Schwefeldioxid beziehungsweise Sulfite enthalten. Schwefel wird in der Weinbereitung unter anderem zur Stabilisierung des Weines und zum Schutz vor Oxidation eingesetzt. Die ökologische Weinbereitung unterliegt dabei eigenen Vorgaben und Grenzwerten. Bio-Wein ist deshalb nicht mit „schwefelfreiem Wein“ gleichzusetzen.

Gibt es Bio-Wein auch ohne Zertifizierung?

Ein Weingut kann Arbeitsweisen anwenden, die sich an ökologischen Grundsätzen orientieren, ohne an einem Bio-Kontrollverfahren teilzunehmen. Als „Bio-Wein“ oder „Öko-Wein“ darf ein Wein deshalb aber nicht automatisch bezeichnet werden. Für die Vermarktung mit diesen Begriffen müssen die gesetzlichen Voraussetzungen des EU-Öko-Rechts erfüllt und die vorgeschriebenen Kontrollen durchgeführt werden.

Bezeichnungen wie „naturnah“ oder Hinweise auf einzelne Maßnahmen im Weinberg sind daher nicht mit einer Bio-Zertifizierung gleichzusetzen. Sie können interessante Informationen über die Arbeitsweise eines Weinguts liefern, ersetzen aber nicht die kontrollierte Bio-Kennzeichnung.

Bio-Wein im Lieblingsweinladen

Eine Bio-Zertifizierung ist für uns ein nachvollziehbares Kriterium für die Art der Erzeugung – sie entscheidet jedoch nicht allein darüber, ob uns ein Wein überzeugt. Herkunft, Rebsorte, Stilistik, handwerkliche Qualität und vor allem der Charakter des Weines bleiben bei unserer Auswahl entscheidend.

Auch der Wiedenbrücker Lieblingsweinladen unterliegt selbst der Öko-Kontrolle. Zuständige Kontrollstelle ist die GfRS – Gesellschaft für Ressourcenschutz mbH, DE-ÖKO-039. Unser aktuelles Zertifikat stellen wir Ihnen auf Wunsch gerne zur Verfügung.

In dieser Kategorie bündeln wir unser Sortiment an zertifizierten Bio-Weinen aus unterschiedlichen Ländern, Regionen und Rebsorten. So lassen sich Weißwein, Rosé und Rotwein aus kontrolliert ökologischer Produktion gezielt auswählen und miteinander vergleichen.