Viani | Pomodori pelati di San Marzano - geschälte ganze Tomaten
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Inhalt:
0.4 kg
(6,00 €* / 1 kg)
vi740023
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Produktnummer:
vi740023
Hersteller:
Solania s.r.l.
Gewicht:
0.4 kg
Produktinformationen "Viani | Pomodori pelati di San Marzano - geschälte ganze Tomaten"
Aus dem Süden Italiens, genauer gesagt aus Kampanien stammt die "San Marzano Tomate".
Die San Marzano Tomate hat eine längliche Form und wird häufig auch als Flaschentomate bezeichnet.
Die recht alte und noch vor einiger Zeit vom Aussterben bedrohte Tomaten-Sorte ist industriell nicht zu verarbeiten, so dass sie lange vernachlässigt wurde. Erst die Slow Food Bewegung gab den Impuls die sensible, aber sehr fruchtbetonte Sorte stärker einzusetzen. So wird sie heute auch von vielen Spitzenköchen genutzt.
| Bezeichnung: | Ganze, geschälte Tomaten |
|---|---|
| Brennwert Feinkost 1 auf 100 g: | 96 kJ | 23 kcal |
| Fett FK1 (in Gramm) pro 100g: | 0.1 g |
| Kohlenhydrate FK 1 (in Gr.) pro 100 g: | 3,800 g |
| Nettogewicht: | 400 g |
| Abtropfgewicht:: | 260 g |
| Sonstiges: | Pasta und Pizza |
| Lagertemperatur: | > 18 °C |
| Aufbewahrung: | Kühl lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Kampanien |
| Zutaten: | Tomaten 65%, Tomatensaft |
| Inverkehrbringer: | Antonio Viani Importe GmbHAugust-Spindler-Straße 12D-37079 Göttingen |
| davon Zucker (Kohlenhydrate) FK1 pro 100 g: | 3,800 g |
| Eiweiß FK 1 auf 100 g: | 1,200 g |
| Salz FK 1 auf 100 g: | 0,100 g |
| verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Solania s.r.l., Via Bounaiuto 29, Sarno |
Hersteller
Solania s.r.l.
Die San Marzano D.O.P. Tomaten stammen aus einem geschlossenen Anbaugebiet der die Regionen um Sarno, Nocerino, Acerrano-Nolano, Pompeij-Stabio und einem Teil des Montorese umfasst. Insgesamt sind es 41 Gemeinden. Nur in dieser kleinen Region sind die optimalen Bedingungen für diese schmackhafte und fruchtige Tomatensorte gegeben.
San Marzano Tomaten sind auf der ganzen Welt bekannt und werden von Spitzenköchen wie von erstklassigen Pizzabäckern bevorzugt.
Solania gilt als größter Verarbeiter in der Region, der sich seit langem auf die Erzeugung und Weiterverarbeitung von San Marzano Tomaten spezialisiert hat.
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