St. Michael Eppan | Weissburgunder Pinot Bianco 2024
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sma17104
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Produktnummer:
sma17104
Hersteller:
Sankt Michael Eppan
Gewicht:
1.45 kg
Produktinformationen "St. Michael Eppan | Weissburgunder Pinot Bianco 2024"
St. Michael Eppan St. Valentin Weißburgunder 2024 | Südtirol DOC
Hochwertiger Südtiroler Pinot Bianco mit Apfel, Melone, Vanille, feinem Holz und mineralischer Eleganz
Der St. Valentin Weißburgunder 2024 von St. Michael Eppan gehört zur hochwertigen Sanct-Valentin-Linie der Kellerei und zeigt, wie viel Kraft, Tiefe und Eleganz in der Rebsorte Weißburgunder stecken kann. Seit 2001 wird Pinot Bianco auch für diese Prestigelinie erzeugt. Extrem niedrige Erträge, ausgewählte Parzellen und ein sorgfältiger Ausbau im Holz sorgen für einen Wein, der deutlich konzentrierter, substanzreicher und langlebiger ist als viele klassische Weißburgunder aus Südtirol. Der Jahrgang 2024 verbindet goldgelbe Frucht, feinen Schmelz und klare mineralische Frische mit der ruhigen Präzision, für die St. Michael Eppan bekannt ist.
Die Trauben stammen aus ausgesuchten, alten Weinbergen in Eppan Berg auf rund 450 bis 600 Metern Höhe. Süd- bis südostexponierte Lagen, Kalkschotterböden mit Lehm und die kühle Höhenlage schaffen ideale Voraussetzungen für einen Weißburgunder mit Reife, Struktur und Frische. Gelesen und selektioniert wird von Hand. Ein Teil des Weins vergärt und reift auf der Hefe in Barriques und Tonneaux, der übrige Teil wird im großen Eichenfass ausgebaut. Nach knapp einem Jahr werden beide Partien assembliert und reifen gemeinsam weitere acht Monate im Stahltank. Dadurch entsteht ein Pinot Bianco mit Kraft und Fülle, aber auch mit Brillanz, klarer Kontur und feiner Mineralität.
Im Glas zeigt sich der St. Valentin Weißburgunder 2024 goldgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist weich, elegant und fein verwoben: Apfel, Melone und Vanille verbinden sich mit gelber Frucht, zarten Blütennoten, feinem Holz und einer dezenten nussigen Würze. Am Gaumen wirkt der Wein samtig, frisch und konzentriert. Er besitzt Schmelz und Volumen, bleibt aber durch seine Säurestruktur und mineralische Spannung lebendig. Genau diese Balance aus Fülle, Eleganz und Frische macht ihn zu einem der anspruchsvolleren Weißburgunder Südtirols.
Charakter & Stil
Kraftvoll, elegant und mineralisch mit Apfel, Melone, Vanille, feiner Würze, cremiger Textur und frischer Struktur. Der St. Michael Eppan St. Valentin Weißburgunder 2024 ist ein hochwertiger Pinot Bianco aus alten Weinbergen in Eppan Berg, der Holzreife, Frucht und alpine Frische sehr gekonnt verbindet. Trotz seiner Fülle bleibt er präzise, frisch und langlebig.
Verkostungsnotiz
Farbe
Goldgelb mit grünlichen Reflexen, klarem Glanz und reifer, zugleich frischer Ausstrahlung.
Nase
Weiche, vielschichtige Aromatik mit gelbem Apfel, reifer Melone und feiner Vanille. Dazu kommen helle Blüten, etwas Birne, dezente nussige Anklänge, zarte Holznoten und eine kühle, mineralische Frische. Mit etwas Luft zeigt der Wein mehr Tiefe, Schmelz und elegante Würze.
Gaumen
Am Gaumen samtig, frisch und konzentriert mit gelber Frucht, cremiger Textur und gut eingebundener Säure. Apfel, Melone und eine feine Vanillenote werden von mineralischer Spannung, zarter Würze und elegantem Holz begleitet. Der Wein besitzt Fülle und Kraft, wirkt aber niemals schwer, sondern klar, ausgewogen und sehr präzise. Die lange Reife auf der Hefe gibt ihm zusätzliche Tiefe und Länge.
Langer, eleganter Ausklang mit gelbem Apfel, Melone, feiner Vanille, zarter Würze, cremigem Schmelz und mineralischer Frische.
Foodpairing
- Thunfisch-Carpaccio, Fischgerichte mit feiner Sauce oder Kräutern
- Oktopus auf Kartoffel-Oliventatar
- gegrillte Scampi, Garnelen oder hochwertige Meeresfrüchte
- Spargel, feines Gemüse, Schlutzkrapfen oder Spinatspätzle
- helles Fleisch, Kalb oder Geflügel mit cremiger Sauce
Christian Reckord vom Lieblingsweinladen über:
St. Michael Eppan St. Valentin Weißburgunder 2024:
„Das ist Weißburgunder mit Anspruch: nicht nur frisch und feinfruchtig, sondern mit echter Substanz, feinem Holz und dieser eleganten Südtiroler Mineralität. Ein Wein, der am Tisch richtig stark ist.“
Ein hochwertiger Südtiroler Weißburgunder für Fisch, Meeresfrüchte, Spargel, helle Fleischgerichte und alle, die einen kraftvollen, eleganten Pinot Bianco mit feinem Holz, Mineralität und Reifepotenzial suchen.
| Weinart: | Weißwein |
|---|---|
| Jahrgang: | 2024 |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | hellem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten, Geflügel, Spargel, Spargelrisotto, |
| Land: | Italien |
| Anbauregion: | Südtirol |
| Anbaugebiet: | St. Michael; Eppan/Berg |
| Rebsorte: | Weißburgunder |
| Böden: | Kalkhaltige Lehmböden |
| Ausbau: | Tonneau + Fuder |
| Nettoinhalt: | 0,75 l |
| Alkohol: | 14,5 % Vol. |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Trinktemperatur: | 10 - 12 ° C |
| mindestens Lagerfähig bis: | 2035+ |
| Zutaten: | TraubeKonservierungsstoffe/Antioxidantien: Schwefeldioxid, unter Schutzatmosphäre abgefüllt (Stickstoff) |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Brennwert auf 100 ml: | 361 kJ | 86 kcal |
| Kohlenhydrate pro 100 ml: | 1,3 g |
| davon Zucker (Kohlenhydrate) pro 100 ml: | 0,1 g |
| weitere Nährwertangaben: | Enthält geringfügige Mengen von Fett,gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz |
| verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Sankt Michael Eppan, Umfahrungsstraße 17 - 19, Eppan, |
Hersteller
Sankt Michael-Eppan
St. Michael-Eppan – Südtirols große Genossenschafts-Ikone, die seit 1907 alpine Frische und mediterrane Reife zu einer der feinsten Weißwein-Handschriften Italiens vereint.
In Eppan an der Weinstraße, Südtirols größter Weinbaugemeinde südlich von Bozen, arbeiten über 300 Winzerfamilien auf rund 390 Hektar Rebfläche für St. Michael-Eppan. Berühmt für Weißburgunder, Sauvignon, Chardonnay & Pinot Grigio – und für kühle Lagen bis 900 m – steht die Kellerei für Präzision, Terroirvielfalt und langlebige Spitzenweine. Mehr über St. Michael-Eppan erfahren ↓
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