St. Michael Eppan | Weissburgunder Pinot Bianco 2022
24,95 €*
verfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
Die Trauben für den St. Valentin Pinot Bianco stammen aus sorgfältig selektierten Einzellagen mit kleinsten Erträgen. Die Reben sind 10 bis 32 Jahre alt und wachsen in Eppan-Berg auf Höhen von 450 bis 600 m auf Süd-Südost ausgerichteten Lagen mit Kalkschotterböden und Lehm.
Die Lese erfolgt jeweils in der 2. Septemberhälfte mit strikter Traubenselektion und von Hand.
Sehr fein aus zu Spargelgerichten und hellem Fleisch oder Südtiroler Spezialitäten wie Schlutz-Krapfen oder Spinatspatzen.
Dieser Pinot Bianco strotzt nur so vor Aromen von in Scheiben geschnittenen Birnen und Zitronenblüten. Dann, gerade wenn Sie denken, es könnte sich um einen leichten, einfach zu trinkenden Wein handeln, kommen die Fülle und Tiefe am hinteren Gaumen zum Vorschein. Punktgenaues Gleichgewicht zwischen struktureller Komplexität und Lebendigkeit mit einem schönen Hauch von geschmolzener Butter im salzigen Abgang. Trinken oder halten."
| Falstaff: | 94 Punkte |
|---|---|
| Passt zu: | hellem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten, Geflügel, Spargel, Spargelrisotto, |
| James Suckling: | 93 Punkte |
| Weinart: | Weißwein |
| Jahrgang: | 2022 |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Italien |
| Anbauregion: | Südtirol |
| Anbaugebiet: | St. Michael; Eppan/Berg |
| Rebsorte: | Weißburgunder |
| Böden: | Kalkhaltige Lehmböden |
| Ausbau: | Tonneau + Fuder |
| Nettoinhalt: | 0,75 l |
| Alkohol: | 14 % Vol. |
| Restsäure: | 5.35 g/l |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Trinktemperatur: | 10 - 12 ° C |
| mindestens Lagerfähig bis: | 2030 |
| Zutaten: | enthält Sulfite |
| Allergene: | Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten |
| verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Sankt Michael Eppan, Umfahrungsstraße 17 - 19, Eppan, |
Hersteller
Sankt Michael-Eppan | Südtirol
Ein Ort, der Südtirol definiert
Eppan ist das Herz der Südtiroler Weinwelt – gelegen zwischen Mendelkamm und Etschtal und nur wenige Kilometer von Bozen entfernt. Hier sitzt St. Michael-Eppan, eine Genossenschaft, die seit über einem Jahrhundert zeigt, wie groß Südtirol sein kann, wenn viele kleine Hände an einem klaren Qualitätsziel arbeiten.
Gründung aus Not, gewachsen zur Referenz
Die Kellerei wurde 1907 gegründet. Was als pragmatische Winzerhilfe begann, entwickelte sich zu einer der renommiertesten Genossenschaftskellereien Italiens. Heute bewirtschaften rund 320–340 Mitglieder knapp 390 Hektar in unterschiedlichsten Höhenlagen und Bodentypen – ein fein abgestimmtes Netzwerk aus Familien, Parzellen und Mikroterroirs.
Terroir als Schatzkammer: 400 bis 900 Meter Höhe
Die Weinberge reichen vom Talboden bis hoch an die Hänge des Eppaner Bergs – zwischen etwa 400 und 900 m ü. M.. Dazu kommt eine enorme Bodenvielfalt aus Moränen, Kalk, Schotter, Ton und porphyrischen Einflüssen. Dieses Mosaik ermöglicht Weine mit klarer Herkunft und großer stilistischer Bandbreite.
Weißwein-DNA mit Südtiroler Tiefe
Rund 80 % der Produktion in Eppan entfällt auf Weißwein. Im Mittelpunkt stehen Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio, Gewürztraminer und Riesling – je nach Lage mit alpiner Frische, feiner Kräuterwürze und mineralischer Spannung. Rotweine wie Pinot Noir oder Lagrein ergänzen das Portfolio, doch die Seele der Kellerei bleibt weiß und präzise.
Handschrift im Keller: Präzision, Selektion, Geduld
St. Michael-Eppan liest und vinifiziert Parzellen getrennt. Lesezeitpunkt und Ausbau werden gemeinsam mit den Mitgliedern pro Lage abgestimmt. Ziel sind Textur, Länge und Reifepotenzial – nicht vordergründige Effekte. Linien wie Sanct Valentin oder die terroirbetonten Fallwind-Weine stehen beispielhaft für diese Philosophie.
St. Michael-Eppan - die Besonderheit Südtirols
Die Kellerei vereint die Kraft einer großen Gemeinschaft mit dem Feinsinn kleinster Herkunftsunterschiede. Ihre Weine sind zugänglich, aber tief, präzise, aber nie kühl im Ausdruck. Sie tragen Südtirols Mischung aus alpin-kühler Klarheit und mediterraner Reife – und gehören zu den verlässlichsten Referenzen der Region.