St. Michael Eppan |Vernatsch DOC 2025
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sma21203
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Produktnummer:
sma21203
Hersteller:
Sankt Michael Eppan
Gewicht:
1.38 kg
Produktinformationen "St. Michael Eppan |Vernatsch DOC 2025"
St. Michael Eppan Vernatsch Fallwind 2025 | Südtirol DOC
Frischer Südtiroler Vernatsch mit Kirsche, Veilchen, roten Früchten und feiner Bittermandel
Der Vernatsch Fallwind 2025 von St. Michael Eppan zeigt die klassische, fruchtige und besonders trinkfreudige Seite dieser traditionsreichen Südtiroler Rebsorte. Vernatsch war über Jahrhunderte die wichtigste einheimische Rotweinsorte Südtirols. Heute sorgen reduzierte Anbauflächen, sorgfältige Weinbergsarbeit und ausgewählte Lagen entlang der Südtiroler Weinstraße für deutlich profiliertere Qualitäten. Der Fallwind ist ein frischer, saftiger Rotwein mit roter Frucht, feiner floraler Note und der typischen zarten Bittermandel im Nachhall.
Die Trauben stammen aus Hügellagen in Eppan mit südost- und südwestlicher Ausrichtung. Kalkschotter- und Moränenschuttböden geben dem Wein Frische und eine feine Struktur, während die traditionelle Pergelerziehung und die Handlese Mitte September die fruchtige, harmonische Stilistik unterstützen. Vergoren wird auf den Schalen, anschließend reift der Wein mit biologischem Säureabbau im Stahltank. Dadurch bleibt der Vernatsch klar, weich und unkompliziert elegant.
Charakter & Stil
Frisch, geschmeidig und elegant mit Kirsche, Veilchen, zarten roten Früchten und einer feinen Bittermandelnote. Der St. Michael Eppan Vernatsch Fallwind 2025 ist ein klassischer Südtiroler Rotwein mit leichtem Körper, harmonischer Frucht und angenehmem Trinkfluss. Leicht gekühlt zeigt er seine saftige und besonders charmante Seite.
Verkostungsnotiz
Farbe
Klares Rubinrot mit frischem Glanz und heller, einladender Ausstrahlung.
Nase
Fruchtiger Duft nach roten Kirschen, Veilchen und zarten roten Früchten. Dazu kommt eine feine, mandelige Würze, die typisch für Vernatsch ist.
Gaumen
Am Gaumen geschmeidig, saftig und elegant mit weicher roter Frucht, dezenter Struktur und feiner Bittermandelnote. Der Wein wirkt frisch und harmonisch, ohne schwer zu sein, und besitzt genau den unkomplizierten Trinkfluss, der Vernatsch so sympathisch macht.
Feiner, fruchtiger Ausklang mit Kirsche, roten Beeren, Veilchen und einem zarten Bittermandelton.
Foodpairing
- Südtiroler Speck, Wurstwaren, Schüttelbrot und Marende
- milder Käse, Brotzeit oder Vesperplatte
- Vorspeisen, Antipasti oder leichte Pasta
- Hamburger, Kalbfleisch oder unkomplizierte Fleischgerichte
- gut gekühlt auch zu gebratenem Fisch oder kräftigeren Fischgerichten
Christian Reckord vom Lieblingsweinladen über:
St. Michael Eppan Vernatsch Fallwind 2025:
„Der Fallwind Vernatsch ist herrlich unkompliziert, aber nicht belanglos: Kirsche, Veilchen, ein bisschen Bittermandel und leicht gekühlt richtig viel Trinkfreude.“
Ein klassischer Südtiroler Vernatsch für Brotzeit, Vorspeisen, milde Käse, leichte Fleischgerichte und alle, die einen frischen, weichen und fruchtigen Rotwein mit angenehmem Trinkfluss suchen.
| Weinart: | Rotwein |
|---|---|
| Jahrgang: | 2025 |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Speck, Wurstwaren, mildem Käse, Südtiroler Gerichten wie Roggentaschen mit Selchfleisch |
| Land: | Italien |
| Anbauregion: | Südtirol |
| Anbaugebiet: | Hügellagen in Eppan |
| Rebsorte: | Vernatsch |
| Böden: | Kalkschotter- und Moränenschuttboden |
| Ausbau: | Edelstahltank |
| Alkohol: | 13,0 % Vol. |
| Restsäure: | 4,5 g/l |
| Verschluss: | Korken |
| mindestens Lagerfähig bis: | 2031 |
| Zutaten: | Trauben, Konservierungsstoffe/Antioxidantien: Schwefeldioxid, unter Schutzatmosphäre abgefüllt (Stickstoff) |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Brennwert auf 100 ml: | 331 kJ | 79 kcal |
| Kohlenhydrate pro 100 ml: | 1,1 g |
| davon Zucker (Kohlenhydrate) pro 100 ml: | 0,0 g |
| weitere Nährwertangaben: | Enthält geringfügige Mengen von Fett,gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz |
| verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Sankt Michael Eppan, Umfahrungsstraße 17 - 19, Eppan, |
Hersteller
Sankt Michael-Eppan
St. Michael-Eppan – Südtirols große Genossenschafts-Ikone, die seit 1907 alpine Frische und mediterrane Reife zu einer der feinsten Weißwein-Handschriften Italiens vereint.
In Eppan an der Weinstraße, Südtirols größter Weinbaugemeinde südlich von Bozen, arbeiten über 300 Winzerfamilien auf rund 390 Hektar Rebfläche für St. Michael-Eppan. Berühmt für Weißburgunder, Sauvignon, Chardonnay & Pinot Grigio – und für kühle Lagen bis 900 m – steht die Kellerei für Präzision, Terroirvielfalt und langlebige Spitzenweine. Mehr über St. Michael-Eppan erfahren ↓
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