St. Michael Eppan | Gewürztraminer St. Valentin 2025
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Neu
sma19106
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Produktnummer:
sma19106
Hersteller:
Sankt Michael Eppan
Gewicht:
1.4 kg
Produktinformationen "St. Michael Eppan | Gewürztraminer St. Valentin 2025"
St. Michael Eppan St. Valentin Gewürztraminer 2025 | Südtirol DOC
Aromatischer Südtiroler Gewürztraminer mit Rose, Litschi, Passionsfrucht, orientalischer Würze und dezenter Fruchtsüße
Der St. Valentin Gewürztraminer 2025 von St. Michael Eppan gehört zu den ausdrucksstarken Weißweinen der hochwertigen Sanct-Valentin-Linie und zeigt eindrucksvoll, warum Gewürztraminer zu den faszinierendsten Rebsorten Südtirols zählt. Seit 1986 ist diese Rebsorte Teil der Prestigelinie der Kellerei und steht dort für intensive Aromatik, exotische Frucht, florale Tiefe und würzige Komplexität. Der Jahrgang 2025 präsentiert sich kraftvoll, aromatisch und konzentriert, bleibt dabei aber präzise genug, um nicht nur solo, sondern vor allem auch am Tisch zu glänzen.
Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen in Eppan und Kaltern auf etwa 300 bis 500 Metern Höhe. Südostexposition, lehmige Kalkschotterböden und konsequente Handlese bilden die Grundlage für einen Gewürztraminer mit Substanz, Reife und klarer Herkunft. Nach der Mazeration werden die Trauben schonend gepresst, anschließend erfolgt die Vergärung und der Ausbau im Stahltank. So bleibt die intensive, rebsortentypische Aromatik klar herausgearbeitet: Rose, Litschi, Passionsfrucht, exotische Frucht und orientalische Gewürze stehen im Vordergrund, ohne von Holzeinfluss überlagert zu werden.
Im Glas zeigt sich der St. Valentin Gewürztraminer 2025 in kräftigem Goldgelb. Die Nase ist intensiv und vielschichtig mit Rosenblüten, Litschi, Passionsfrucht, reifer Mango, kandierter Zitrusfrucht und einer warmen, orientalisch anmutenden Würze. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, komplex und geschmeidig. Eine dezente Fruchtsüße unterstreicht die aromatische Fülle, während die Struktur genügend Frische und Spannung bewahrt. Das ist ein Gewürztraminer mit großem Ausdruck, der auch nach einigen Jahren Flaschenreife noch viel Trinkfreude verspricht.
Charakter & Stil
Aromatisch, kraftvoll und komplex mit Rose, Litschi, Passionsfrucht, exotischer Frucht, orientalischer Würze und feiner Fruchtsüße. Der St. Michael Eppan St. Valentin Gewürztraminer 2025 ist ein intensiver Südtiroler Weißwein aus der Sanct-Valentin-Linie, der Duftigkeit, Konzentration und würzige Tiefe verbindet. Er ist kein schlanker Begleitwein, sondern ein charaktervoller Speisenpartner für aromatische, pikante und süß-sauer geprägte Küche.
Verkostungsnotiz
Farbe
Kräftiges Goldgelb mit leuchtendem Glanz und reifer, intensiver Ausstrahlung.
Nase
Intensive, sortentypische Nase mit Rosenblüten, Litschi, Passionsfrucht, reifer Mango und kandierter Zitrusfrucht. Dazu kommen orientalische Gewürze, ein Hauch Muskat, florale Süße und eine feine, exotische Wärme. Mit etwas Luft wirkt der Duft noch tiefer, cremiger und würziger.
Gaumen
Am Gaumen kraftvoll, geschmeidig und komplex mit intensiver Frucht, dezenter Fruchtsüße und würziger Fülle. Litschi, Passionsfrucht, Rose und exotische Frucht setzen sich fort, begleitet von feiner Gewürzstruktur und einem cremigen Mundgefühl. Trotz seiner Opulenz bleibt der Wein balanciert und besitzt genügend Frische, um pikante Speisen, asiatische Küche und gereiften Käse sehr überzeugend zu begleiten.
Langer, aromatischer Ausklang mit Rose, Litschi, Passionsfrucht, orientalischer Würze, dezenter Süße und anhaltender Gewürztraminer-Fülle.
Foodpairing
- asiatische Küche mit Schärfe, Ingwer, Chili oder süß-sauren Komponenten
- Safranrisotto oder Risotto mit Meeresfrüchten
- Gänsestopfleber, feine Pasteten oder Terrinen
- gereifter Käse, würziger Bergkäse oder Münster
- pikante Gerichte mit Curry, orientalischen Gewürzen oder aromatischen Saucen
Christian Reckord vom Lieblingsweinladen über:
St. Michael Eppan St. Valentin Gewürztraminer 2025:
„Das ist Gewürztraminer in seiner intensiven, aber sehr präzisen Form: Rose, Litschi, Gewürze und exotische Frucht, dabei mit genug Struktur, um auch zu kräftiger Küche richtig spannend zu sein.“
Ein hochwertiger Südtiroler Gewürztraminer für aromatische Küche, gereiften Käse, Foie Gras, Safranrisotto und alle, die einen kraftvollen, komplexen Weißwein mit intensiver Duftigkeit und würziger Tiefe suchen.
| Weinart: | Weißwein |
|---|---|
| Jahrgang: | 2025 |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | würzigen Speisen, Gänsestopfleber, kärfiter Käse, Risotto mit Meeresfrüchten |
| Land: | Italien |
| Anbauregion: | Südtirol |
| Anbaugebiet: | ST. Michael; Eppan/Berg |
| Rebsorte: | Gewürztraminer |
| Böden: | lehmige Kalkschotterböden |
| Ausbau: | Edelstahltank |
| Nettoinhalt: | 0,75 l |
| Alkohol: | 14,0 % Vol. |
| Restzucker: | 6,0 g/l |
| Restsäure: | 4,4 g/l |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Trinktemperatur: | 8 - 10 ° C |
| mindestens Lagerfähig bis: | 2035 |
| Zutaten: | Traube, konzentrierter TraubenmostKonservierungsstoffe/Antioxidantien: Schwefeldioxid, Säureregulator: Weinsäure (L(+)-), unter Schutzatmosphäre abgefüllt (Stickstoff) |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Brennwert auf 100 ml: | 362 kJ | 86 kcal |
| Kohlenhydrate pro 100 ml: | 1,7 g |
| davon Zucker (Kohlenhydrate) pro 100 ml: | 0,6 g |
| weitere Nährwertangaben: | Enthält geringfügige Mengen von Fett,gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz |
| verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Sankt Michael Eppan, Umfahrungsstraße 17 - 19, Eppan, |
Hersteller
Sankt Michael-Eppan
St. Michael-Eppan – Südtirols große Genossenschafts-Ikone, die seit 1907 alpine Frische und mediterrane Reife zu einer der feinsten Weißwein-Handschriften Italiens vereint.
In Eppan an der Weinstraße, Südtirols größter Weinbaugemeinde südlich von Bozen, arbeiten über 300 Winzerfamilien auf rund 390 Hektar Rebfläche für St. Michael-Eppan. Berühmt für Weißburgunder, Sauvignon, Chardonnay & Pinot Grigio – und für kühle Lagen bis 900 m – steht die Kellerei für Präzision, Terroirvielfalt und langlebige Spitzenweine. Mehr über St. Michael-Eppan erfahren ↓
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