St. Michael Eppan | Chardonnay St. Valentin 2024
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Inhalt:
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Neu
sma21102
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Produktnummer:
sma21102
Hersteller:
Sankt Michael Eppan
Gewicht:
1.45 kg
Produktinformationen "St. Michael Eppan | Chardonnay St. Valentin 2024"
St. Michael Eppan St. Valentin Chardonnay 2024 | Südtirol DOC
Kraftvoller Südtiroler Chardonnay mit reifem Obst, rauchiger Vanille, Butterschmelz und mineralischer Tiefe
Der St. Valentin Chardonnay 2024 von St. Michael Eppan gehört seit 1986 zur hochwertigen Sanct-Valentin-Linie und zeigt eindrucksvoll, warum Chardonnay zu den bevorzugten Rebsorten der Kellerei zählt. Für diesen Wein werden nur ausgewählte Kleinstparzellen in der Gemeinde Eppan genutzt. Dort entsteht ein besonders hochwertiges Lesegut, das zu einem kraftvollen, eleganten und langlebigen Chardonnay mit feinem Holz, mineralischer Struktur und ausgewogenem Säurespiel verarbeitet wird.
Die Trauben stammen aus einer Selektion der besten Einzellagen rund um Eppan auf etwa 450 bis 550 Metern Höhe. Südost- und südwestlich ausgerichtete Weinberge, sandige Kalkschotterböden beziehungsweise kalkhaltige Schotterböden und konsequente Handlese bilden die Grundlage für einen Chardonnay mit Reife, Spannung und klarer Südtiroler Herkunft. Nach der Vergärung erfolgt der biologische Säureabbau sowie der Ausbau auf der Hefe in Barriques und Tonneaux. Nach knapp einem Jahr werden die Partien assembliert und reifen anschließend mindestens acht Monate im Betonfass weiter. Dadurch verbindet der Wein cremige Fülle, feine Rauchigkeit und mineralische Präzision.
Im Glas zeigt sich der St. Valentin Chardonnay 2024 in Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Die Nase ist fruchtig, dicht und elegant mit reifem Obst, gelbem Apfel, Birne, etwas Zitrus, rauchiger Vanille und feinen Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein kräftig, mineralisch und buttrig mit fülligem Körper, aber auch mit genügend Frische und Struktur, um nicht schwer zu erscheinen. Ein Chardonnay mit Substanz, Tiefe und gastronomischem Anspruch.
Charakter & Stil
Kraftvoll, cremig und mineralisch mit reifem Obst, rauchiger Vanille, feinem Holz, buttrigem Schmelz und ausgewogener Säure. Der St. Michael Eppan St. Valentin Chardonnay 2024 ist ein hochwertiger Südtiroler Chardonnay mit Barrique- und Tonneaux-Ausbau, langem Hefekontakt und exzellentem Reifepotenzial. Er verbindet Fülle und Eleganz mit jener klaren mineralischen Spannung, die große Weißweine aus Eppan prägt.
Verkostungsnotiz
Farbe
Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen, klarem Glanz und reifer, zugleich frischer Ausstrahlung.
Nase
Dichte, elegante Aromatik mit reifem Obst, gelbem Apfel, Birne, etwas Zitrus und feinen rauchigen Vanillenoten. Dazu kommen dezente Röstaromen, etwas Brioche, nussige Anklänge und eine kühle mineralische Frische.
Gaumen
Am Gaumen kräftig, füllig und cremig mit reifer Frucht, buttrigem Schmelz und gut eingebundener Säure. Rauchige Vanille, feines Holz, gelbe Frucht und mineralische Struktur greifen harmonisch ineinander. Der Wein besitzt Körper und Tiefe, bleibt aber durch seine Frische, den Betonfassausbau und die kalkige Spannung präzise und elegant.
Langer, cremiger und mineralischer Ausklang mit reifem Obst, rauchiger Vanille, feinem Holz, buttrigem Schmelz und eleganter Frische.
Foodpairing
- Fritto misto, frittierte Meeresfrüchte oder kräftige Fischgerichte
- Steinpilzravioli mit Rahmsauce
- Risotto mit Graukäse und Chili
- Backhendl, Wiener Schnitzel oder Kalb mit feiner Panade
- Geflügel, helle Fleischgerichte oder cremige Pilzgerichte
Christian Reckord vom Lieblingsweinladen über:
St. Michael Eppan St. Valentin Chardonnay 2024:
„Das ist Chardonnay mit echtem Format: kraftvoll, cremig und leicht rauchig, aber durch die mineralische Frische sehr präzise. Ein Wein, der besonders zu kräftiger Küche seine ganze Stärke zeigt.“
Ein hochwertiger Südtiroler Chardonnay für kräftige Fischgerichte, Pilze, Backhendl, Wiener Schnitzel und alle, die einen cremigen, mineralischen Weißwein mit feinem Holz und Reifepotenzial suchen.
| Falstaff: | 94 Punkte |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Jahrgang: | 2024 |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Steinpilz-Ravioli, Fritto Misto, Risotto mit Käse, Wiener Schnitzel, Backhendl |
| Land: | Italien |
| Anbauregion: | Südtirol |
| Anbaugebiet: | Eppan |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Böden: | sandige Kalkschotterböden (oder kalkhaltige Schotterböden) |
| Ausbau: | Barrique - Tonneaux |
| Nettoinhalt: | 0,75 l |
| Alkohol: | 14,0 % Vol. |
| Restsäure: | 5,70 g/l |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Trinktemperatur: | 10 - 12 ° C |
| mindestens Lagerfähig bis: | 2035 |
| Zutaten: | Zutaten: TraubeKonservierungsstoffe/Antioxidantien: Schwefeldioxid, unter Schutzatmosphäre abgefüllt (Stickstoff) |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Brennwert auf 100 ml: | 350 kJ | 84 kcal |
| Kohlenhydrate pro 100 ml: | 1,2 g |
| davon Zucker (Kohlenhydrate) pro 100 ml: | 0,1 g |
| weitere Nährwertangaben: | Enthält geringfügige Mengen von Fett,gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz |
| verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Sankt Michael Eppan, Umfahrungsstraße 17 - 19, Eppan, |
Hersteller
Sankt Michael-Eppan
St. Michael-Eppan – Südtirols große Genossenschafts-Ikone, die seit 1907 alpine Frische und mediterrane Reife zu einer der feinsten Weißwein-Handschriften Italiens vereint.
In Eppan an der Weinstraße, Südtirols größter Weinbaugemeinde südlich von Bozen, arbeiten über 300 Winzerfamilien auf rund 390 Hektar Rebfläche für St. Michael-Eppan. Berühmt für Weißburgunder, Sauvignon, Chardonnay & Pinot Grigio – und für kühle Lagen bis 900 m – steht die Kellerei für Präzision, Terroirvielfalt und langlebige Spitzenweine. Mehr über St. Michael-Eppan erfahren ↓
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