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Jürgen Ellwanger | éclat Dry Gin

Jürgen Ellwanger | éclat Dry Gin
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Produktinformationen "Jürgen Ellwanger | éclat Dry Gin"
Beim Gin éclat handelt es sich um ein Gemeinschaftsprojekt zwischen dem VdP Weingut Jürgen Ellwanger, inem Weinhaus aus Herrenberg und dem von Designern und Musikern betriebene Restaurent "éclat".
 
Die Wacholderbeeren sind handgelesen von der schäbischen Alb. Dazu kommen Majoran, Rosmarin und frische Aromen von Orangen und Zitronen Zesten, eine Prise Eichenlaub und Kiefernnadeln aus dem Natupark des Schönbuch.
Bezeichnung: Obstbrand
Land: Deutschland
Anbauregion: Württemberg
Alkohol: 46% Vol.
Nettoinhalt : 0.5 l
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Ellwanger, Jürgen
Bachstraße 21, 73650 Winterbach, Deutschland
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Ellwanger, Jürgen

Das Weingut Jürgen Ellwanger

Die Familie Ellwanger betreibt schon seit 1512 Weinbau in Württemberg. Das heutige Weingut Jürgen Ellwanger wurde 1949 von Gottlob Ellwanger gegründet und unter Jürgen Ellwanger, der als einer der Pioniere für den Ausbau von Wein im Barriquefass gilt, wuchs es beachtlich und wurde bereits 1995 Mitglied des VDP, der Vereinigung der deutschen Eliteweingüter.

Weingut_Ellwanger

Das in Winterbach im Remstal beheimatete Weingut Ellwanger zählt zu den besten Adressen Deutschlands für Rotwein, vor allem für Lemberger (in Österreich "Blaufränkisch"). Innovativ war man bei Ellwangers schon immer, so engagierte sich Senior Jürgen Ellwanger schon frühzeitig beim Ausbau von Wein im Barriquefass und war vor über 30 Jahren wohl der Erste Winzer in Deutschland, der Zweigelt Reben angebaut hat.

Heute werden auf rund 65% der 26 ha Rebfläche Rotweine angebaut. Hauptrebsorten sind Lemberger und Trollinger, aber auch Zweigelt, Merlot und Syrahreben findet man in Ellwangers Weingärten. Bei den weißen Rebsorten dominiert der Riesling.

Den Betrieb hat Jürgen Ellwanger, der sich noch immer um die Weinberge kümmert, inzwischen an seine Söhne Jürgen (Kellermeister) und Felix (Vertrieb) übergeben.

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