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Sieur d’Arques | Limoux – Languedoc
Die Genossenschaft Sieur d’Arques aus Limoux steht für große Schaumweine und charaktervolle Stillweine aus dem Languedoc. In einer Region, in der bereits 1531 der erste bekannte Schaumwein entstand, verbindet Sieur d’Arques historische Wurzeln mit präziser Parzellenarbeit und moderner Kellertechnik. Weiterlesen ↓
samtig, dunkelfruchtig,
verfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
Himbeeren, Kirschen, aromatisch, elegante Perlageverfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
Finessenreich, cremig, elegantverfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
feinperlig, erfrischend, fruchtbetontverfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
feinperlig, elegant, fruchtigverfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
Samtig, vollmundig, bereit zum Einschenken!verfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
komplex, präzise, mineralischverfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
verfügbar, Lieferzeit: DE: 1-4, Ausland 5-10 Tage
Feine Fruchtaromen, lebhaft, elegantNicht mehr verfügbar
Sieur d’Arques | Limoux
Limoux – Ursprung des Schaumweins
Limoux, rund 25 Kilometer südlich von Carcassonne gelegen, gilt als historische Wiege der Schaumweine. Bereits 1531 produzierten Mönche der Abtei Saint-Hilaire den ersten dokumentierten Vin Effervescent – lange bevor Champagne weltweite Berühmtheit erlangte. Diese Tradition bildet das Fundament der Maison Sieur d’Arques.
1946 gegründet, vereint die Genossenschaft heute Winzer aus dem Limouxin und bewirtschaftet rund 2.800 Hektar Rebfläche in den AOC-Gebieten Limoux und Blanquette de Limoux. Sieur d’Arques zählt zu den qualitätsprägenden Betrieben des Languedoc.
Ein Terroir zwischen Mittelmeer, Atlantik und Pyrenäen
Das Besondere an Limoux ist sein Klima. Mediterrane Sonne trifft hier auf kühlende Einflüsse aus den Pyrenäen und atlantische Luftströmungen. Diese Kombination sorgt für lange Reifeperioden und ausgeprägte Frische in den Weinen.
Die Parzellen verteilen sich auf unterschiedliche Höhenlagen und Böden – Kalkstein, Ton, Kies und Mergel. Seit den 1980er Jahren setzt Sieur d’Arques konsequent auf Parzellenselektion, um die Eigenheiten jeder Lage präzise herauszuarbeiten.
Blanquette, Crémant & Méthode Ancestrale
Die AOC Blanquette de Limoux und Blanquette Méthode Ancestrale waren 1938 die ersten AOC des Languedoc. Grundlage ist die autochthone Rebsorte Mauzac, ergänzt durch Chardonnay und Chenin Blanc.
Sieur d’Arques vinifiziert seine Schaumweine nach traditioneller Flaschengärung oder – bei der Méthode Ancestrale – nach der historischen Methode mit natürlicher Restgärung. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen. Lange Hefelagerzeiten verleihen den Weinen Finesse, cremige Perlage und aromatische Tiefe.
Große Stillweine aus Limoux
Neben den Schaumweinen entstehen unter der AOC Limoux charaktervolle Rot- und Weißweine.
Die weißen Limoux-Weine – häufig auf Chardonnay-Basis – zeigen goldene Reflexe, Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und feinen Vanillenoten. Höhenlage und Klima verleihen ihnen Frische und Struktur.
Die Rotweine vereinen mediterrane Rebsorten wie Syrah und Grenache mit atlantisch geprägten Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot oder Cabernet Franc. Das Ergebnis sind strukturierte, würzige Weine mit reifer Frucht und klarer Tanninstruktur.
Toques & Clochers – Wein, Gastronomie und Kulturerbe
Seit 1990 organisiert Sieur d’Arques das renommierte Event Toques & Clochers. Die Veranstaltung verbindet Wein, Gastronomie und Denkmalschutz. Jährlich werden außergewöhnliche Chardonnay-Partien versteigert, um die Restaurierung von Kirchtürmen in den Dörfern der AOC Limoux zu finanzieren.
Die Auktion wird von einem international renommierten Drei-Sterne-Koch präsidiert, der ein exklusives Gala-Dinner gestaltet. Begleitet wird das Wochenende von einem großen Volksfest mit Verkostungen, Musik und Begegnungen zwischen Winzern und Weinliebhabern. 2026 findet die Feier in Bouriège statt.
Domaine de Flandry – Parzellenarbeit auf höchstem Niveau
Mit dem Domaine de Flandry verfügt Sieur d’Arques über ein eigenes Weingut innerhalb der Appellation. Hier wird Parzellenarbeit besonders konsequent umgesetzt. Jede Lage wird separat vinifiziert, um ihre individuelle Charakteristik präzise herauszustellen.
Savoir-Faire & Engagement
Die Arbeit im Weinberg folgt klaren Qualitätsrichtlinien. Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung spielen eine zentrale Rolle. Die Lese erfolgt selektiv, viele Arbeiten werden manuell durchgeführt.
Im Keller verbindet man technisches Know-how mit Respekt vor der Tradition. Temperaturkontrollierte Gärung, sorgfältige Assemblage und präzise Dosage sichern die stilistische Handschrift der Maison.
Sieur d’Arques heute
Sieur d’Arques steht für eine Region, die sich ihrer Geschichte bewusst ist und gleichzeitig den Blick nach vorn richtet. Große Schaumweine, präzise Stillweine und ein tiefes Verständnis für das Terroir des Limoux prägen die Handschrift der Genossenschaft.
Wer Limoux verstehen will, kommt an Sieur d’Arques nicht vorbei.