Serafini & Vidotto | Phigaia After the White 2024
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Inhalt:
0.75 Liter
(24,67 €* / 1 Liter)
sv022804
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Produktnummer:
sv022804
Hersteller:
Serafini & Vidotto
Gewicht:
1.4 kg
Produktinformationen "Serafini & Vidotto | Phigaia After the White 2024"
Serafini & Vidotto Phigaia After the White 2024 – Finesse, Frische & Balance
Der Phigaia “After the White” 2024 von Francesco Serafini und Antonello Vidotto ist ein Musterbeispiel für die neue Eleganz des Veneto. Die Cuvée aus 70 % Sauvignon Blanc und 30 % Pinot Bianco verbindet Frische und Tiefe auf meisterhafte Weise. Die Trauben stammen aus den sonnenverwöhnten Hängen rund um Nervesa della Battaglia am Monte Grappa – ein Terroir, das für seine klare Struktur und mineralische Spannung bekannt ist.
Der Ausbau erfolgt teils im Edelstahltank, um die knackige Frucht und Präzision zu bewahren, und teils im Holzfass, wo der Wein an Struktur, Komplexität und zartem Schmelz gewinnt. Das Ergebnis: Ein Weißwein mit Charakter, der mediterrane Wärme und alpine Frische perfekt vereint.
Verkostungsnotiz
Rebsorten: 70 % Sauvignon Blanc, 30 % Pinot Bianco
Ausbau: Edelstahl & Holzfass
Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer
Duft: Zitrusfrüchte, Limettenblüte, reifer Pfirsich und feine Kräuteraromen
Gaumen: Frisch, lebendig und zugleich cremig – die Holznoten verleihen Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken
Abgang: Klar, mineralisch und anhaltend mit feiner Würze
Foodpairing
Der Phigaia After the White begleitet hervorragend Fischgerichte, Meeresfrüchte, rohe Meeresfrüchte wie Austern, Kaisergrante usw., Geflügel, Risotto mit Spargel, Garnelen oder Ziegenkäse, frittierte Scampi und Calamari, Trenette al Pesto, überbackener Spargel.
Auch als Aperitif überzeugt er mit seiner feinen Struktur und animierenden Frische.
| Weinart: | Weißwein |
|---|---|
| Jahrgang: | 2024 |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Krustentieren und Muschelgerichten, Austern, Risotto mit Lagunengarnelen, Trenette mit Pesto, gebratene Scampi und Calamari, gratinierter Spargel. |
| Land: | Italien |
| Anbauregion: | Veneto |
| Anbaugebiet: | Montello Asolo |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Cuvée Rebsorten: | Sauvignon Blanc, Pinot Bianco |
| Qualitätsstufe: | IGT |
| Böden: | toniger Kalkstein |
| Ausbau: | Edelstahltank/Holzfass |
| Nettoinhalt: | 0,75 l |
| Alkohol: | 13,0 % Vol. |
| Restzucker: | 2,0 g/l |
| Restsäure: | 5,93 g/l |
| PH-Wert: | 3,30 |
| Verschluss: | Korken |
| Trinktemperatur: | 10 ° C |
| mindestens Lagerfähig bis: | 2032 |
| Zutaten: | Trauben, Sulfite |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Vegan: | Ja |
| Brennwert auf 100 ml: | 308 kJ | 72 kcal |
| Kohlenhydrate pro 100 ml: | 0,9 g |
| davon Zucker (Kohlenhydrate) pro 100 ml: | 0,5 g |
| Eiweiß auf 100ml: | 0,041 g |
| weitere Nährwertangaben: | Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz |
| Salz auf 100 ml: | 0,002 g |
| verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Serafini & Vidotto, Via Carrer 8/12, Nervesa della Battaglia |
Hersteller
Serafini & Vidotto | Veneto
„Serafini & Vidotto – venezianische Weinkunst, die Geschichte schreibt.“
Francesco Serafini und Antonello Vidotto verbinden Tradition, Leidenschaft und sorgfältige Handarbeit zu Weinen, die die Region Venetien unverwechselbar repräsentieren. Mehr erfahren ↓
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