Serafini & Vidotto | Il Rosso dell'Abazia 2019
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Mit dem Rosso dell'Abazia gelingt den beiden Winzern Serafini & Vidotto seit vielen Jahren ein Ausnahmewein. Insgesamt wurde dieser Rotwein bereits 20 Mal mit den 3 Gläsern im Gambero Rosso ausgezeichnet und auch die anderen italienischen wie internationalen Weinkritiker geizen nicht mit Spitzenbewertungen.
In glänzendem Rubinrot zeigt er sich im Glas und zeigt Reflexe die an das Rot eines Granatapfelkerns erinnern. In der Nase ein Duft von roten Früchten wie Kirschen, Himbeeren, aber auch rote Pflaumen, der durch feine Aromen von kandierten Früchten abgerundet wird. Es folgen Nuancen von Wildkräutern, etwas Veilchen und Eukalyptus. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer feinen Frische und sanften Tanninen. Das Finale lang und fruchtig.
Gastronomische Empfehlung: Der Rosso dell'Abazia passt gut zu rotem/dunklem Fleisch, sowie Wildgerichten mit Soßen und ist zudem ein ausgezeichneter Solist.
| Falstaff: | 94 Punkte |
|---|---|
| James Suckling: | 91 Punkte |
| Gambero Rosso: | 3 Gläser |
| Bibenda: | 5 Trauben |
| Weinart: | Rotwein |
| Jahrgang: | 2019 |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | rotem Fleisch, Wild, Fasan, gereiftem Käse |
| Land: | Italien |
| Anbauregion: | Veneto |
| Anbaugebiet: | Montello - Colli Asolani |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot |
| Böden: | toniger Kalkstein |
| Ausbau: | Barrique |
| Nettoinhalt: | 0,75 l |
| Alkohol: | 13.5 % Vol. |
| Restzucker: | 0.6 g/l |
| Restsäure: | 4.76 g/l |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Trinktemperatur: | 18 ° C |
| mindestens Lagerfähig bis: | 3032+ |
| Zutaten: | enthält Sulfite |
| Allergene: | Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten |
| BIO: | N |
| verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Serafini & Vidotto, Via Carrer 8/12, Nervesa della Battaglia |
Hersteller
Serafini & Vidotto | Veneto
„Serafini & Vidotto – venezianische Weinkunst, die Geschichte schreibt.“
Francesco Serafini und Antonello Vidotto verbinden Tradition, Leidenschaft und sorgfältige Handarbeit zu Weinen, die die Region Venetien unverwechselbar repräsentieren. Mehr erfahren ↓