Polje im Collio – Weinbau an der Grenze, geprägt vom Karst

Polje liegt in den Hügeln rund um Cormòns, nur wenige Kilometer von Slowenien entfernt. Der Collio ist ein natürliches Grenzgebiet: mediterrane Wärme trifft hier auf alpine Kühle, salzige Luftströme vom Adriabogen auf frische Winde aus den Julischen Alpen. Genau diese klimatische Spannung macht die Region zu einer Heimat für Weißweine mit Tiefe, Klarheit und feiner Aromatik. Polje versteht sich als Teil dieses Terroirs – und zugleich als dessen sehr persönliche Interpretation.

Von 1926 bis heute – ein Weingut mit neuer Energie

Gegründet wurde Polje bereits 1926 in Novali di Cormòns. Über Generationen blieb das Gut klein und eng mit der lokalen Weinbaukultur verbunden. Erst in jüngerer Zeit begann ein neues Kapitel: Die Winzer-Brüder Luigi und Stefano Sutto übernahmen Polje als jüngstes Projekt ihrer Familienarbeit und entwickelten die Weinberge Schritt für Schritt weiter – mit dem Ziel, das Potenzial der Lagen sichtbar zu machen, ohne deren Charakter zu glätten.

Südhänge, alte Stöcke, Handlese

Heute bewirtschaftet Polje rund 12 Hektar Weinberge auf überwiegend südlich exponierten Hängen. Viele Rebanlagen sind etwa 30 Jahre alt – ein Alter, in dem Reben ihre Balance finden und Erträge natürlicher werden. Die Lese erfolgt ausschließlich per Hand, mit strenger Selektion. Das ist kein romantisches Detail, sondern Grundlage für Poljes Stil: Frische, Präzision und ruhige Konzentration statt Übertreibung.

Rebsorten mit friulanischer Identität

Der Collio ist ein Weißweinland – und Polje setzt genau dort an. Der Schwerpunkt liegt auf autochthonen Sorten wie Friulano, Ribolla Gialla und Malvasia Istriana, ergänzt durch Klassiker wie Sauvignon Blanc und Pinot Grigio. Für die Zukunft wird auch der rote Refosco wieder stärker betont. Gemeinsam ist allen Weinen die klare Herkunft: saftige, aber präzise Frucht, lebendige Säure, oft eine feine salzige Spur, die an die kalk- und mergelreichen Böden erinnert.

Kellerarbeit: zurückhaltend, präzise, texturbetont

Im Keller folgt Polje einer modernen, aber unaufgeregten Philosophie: schonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung und ein Ausbau, der Struktur gibt, ohne Aromen zu überdecken. Holz spielt – wenn überhaupt – eine dienende Rolle. Entscheidend ist die Textur: die Weine sollen nicht nur duften, sondern auch tragen, nachhallen, sich mit Luft entfalten. So entstehen Collio-Weine, die zugänglich sind, aber mit jedem Schluck mehr zeigen.

Warum Polje so gut zu Liebhabern feiner Weißweine passt

Polje ist kein Weingut der lauten Etiketten. Die Stärke liegt in der Stilistik: elegant, mineralisch, klar, mit einer stillen Tiefe, die an große friulanische Traditionen anschließt. Wer Weißweine sucht, die Herkunft, Frische und Substanz verbinden – ohne Schwere, ohne Aromenkosmetik – findet in Polje einen sehr verlässlichen, modernen Botschafter des Collio.