Podere Monastero | Campanaio IGT 2020
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Ein Wein von internationalem Format der gut zu rotem Fleisch aber auch zu einer mit Balsamico Glasur versehenen Hähnchbrust passt.
| Robert Parker: | 91 Punkte |
|---|---|
| James Suckling: | 91 Punkte |
| Weinart: | Rotwein |
| Jahrgang: | 2020 |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Steaks vom Grill, Pasta mit Fleisch, gereiftem Käse |
| Land: | Italien |
| Anbauregion: | Toskana |
| Anbaugebiet: | Chianti |
| Rebsorte: | Merlot, Cabernet |
| Ausbau: | Barrique |
| Nettoinhalt: | 0,75 l |
| Alkohol: | 13.5 % Vol. |
| Restzucker: | 1 g/l |
| Restsäure: | 6.4 g/l |
| Verschluss: | Naturkorken |
| mindestens Lagerfähig bis: | 2030 |
| Zutaten: | enthält Sulfite |
| Allergene: | Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten |
| verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Monastero, Podere, Loc. Monastero , Castellina in Chianti |
Hersteller
Podere Monastero | Toskana Chianti
Ein kleines Gut mit großer Handschrift
Podere Monastero liegt in Castellina in Chianti mitten im Herzen der Toskana, auf knapp 500 Metern Höhe. Nur etwa drei Hektar Rebfläche gehören zum Podere – ein Ort der Konzentration, nicht der Menge. Kleine Parzellen, Handarbeit und Ruhe prägen den Charakter des Guts.
Alessandro Cellai – vom Spitzen-Önologen zum eigenen Traum
Gegründet wurde Podere Monastero im Jahr 2000 von Alessandro Cellai, einem der prägenden Weinmacher der modernen Toskana. Nach Jahrzehnten in führenden Projekten wie Castellare di Castellina und Rocca di Frassinello schuf er hier sein persönliches Refugium: ein Weingut für zwei Weine, frei von Kompromissen und Zeitdruck.
Ein ehemaliges Kloster als stiller Ursprung
Das Anwesen war einst Teil eines alten Benediktiner-Konvents. Diese Vergangenheit ist heute vor allem Atmosphäre: Abgeschiedenheit, Natur und ein ruhiger Rhythmus bestimmen den Ort – und spiegeln sich im Stil der Weine.
Reben gegen die Konvention: Pinot Nero im Chianti
Statt Sangiovese setzte Cellai auf Pinot Nero. Für La Pineta wurden Klone und Unterlagsreben über Jahre sorgfältig ausgewählt, teils mit Forschung und Material aus Frankreich. Der Wein zeigt keine Burgund-Kopie, sondern toskanische Pinot-Eleganz: rote Frucht, mediterrane Kräuterwürze, kühle Struktur und feine Tiefe aus der Höhenlage.
Campanaio – Bordeaux-Reben mit Chianti-Frische
Die zweite Hälfte der Rebfläche ist mit Cabernet Sauvignon und Merlot bepflanzt. Campanaio verbindet dunkle Beerenfrucht, Würze und klare Tannine mit der Frische der Chianti-Höhenlagen – ein moderner Supertuscan im besten Sinn: präzise, nicht laut.
Weinbergsarbeit: Handarbeit, strenge Erträge
Podere Monastero arbeitet konsequent in Handarbeit und mit extrem niedrigen Erträgen. Selektive Lese und penible Sortierung sorgen für sehr kleine Mengen – und für eine verdichtete, klare Aromatik.
Podere Monastero - eine Besonderheit
Ein Mini-Weingut mit großer Handschrift: Pinot Nero mit toskanischer Seele und ein Bordeaux-Blend mit Chianti-Frische. Wer die Region aus einem ungewohnten Blickwinkel entdecken will, findet hier zwei stille, eigenständige Weine mit Tiefe und Eleganz.